每天都吃的大米,你真的选对了吗?

精白米蒸制的米饭口感细软、香甜,深受消费者喜爱。但精白米的营养价值远低于糙米和留胚米,营养素单一,属于高碳水化合物食品,若长期不能做到均衡饮食,将很容易导致各种营养缺乏症,所以精白大米并不代表等于好大米。大米加工中的碎米去哪里了?《大米》国家标准GB/T1354-2018中规定,长度小于同批试样完整米粒平均长...

糙米饭、藜麦饭、豆饭,控糖效果最好的竟然是…<抗炎食谱午餐示范>

糙米饭,GI值是87,属于高GI;某品种红藜麦,沸水煮15分钟,GI值是54,属于低GI;而大米芸豆饭,GI值是36,比糙米饭、藜麦饭都要低。(你猜对了吗?)所以,杂粮豆真的是非常好的控糖助手,大家可以多多尝试它。以上,就是本周的食谱分享,祝大家用餐愉快。说明参考食谱的能量通常在1500~1700kcal/天左右,适合...

最难喝的茶叶有哪些-最难喝的茶叶有哪些品种

泰和茶厂的普洱茶因为糙米味重,口感单薄,也属于最难入口的之一。第七名:勐库茶厂勐库茶厂的普洱茶因为发酵不足,口感较为涩苦,陈香不足,也备受诟病。第八名:六堡茶厂六堡茶厂出产的普洱茶因为口感单薄,陈香不浓,也被认为是最难入口的普洱茶之一。第九名:饼茶饼茶因其泡水后的味道过于***,且陈...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1.糙米:提前泡2小时中国农业大学食品学院教授范志红介绍,糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。用电饭锅的普通煮饭程序煮糙米,需提前浸泡2小时左右。如果用电饭锅的“杂粮饭”程序,或...

中国农作物创新有新突破 超1300个新品种通过审定

中国工程院院士、湖南省农业科学院党委书记柏连阳介绍,经检测,“西子3号”在区域试验中的糙米镉含量为每千克0.000至0.098毫克,低于每千克0.2毫克的国家限量标准。“作为籼型常规稻品种,‘西子3号’可在长江中下游做双季晚稻种植,将有利于部分受重金属污染的地区解决‘镉大米’问题,提升我国粮食安全的保障能力。”...

玉米价格回落,饲料企业关注俄罗斯大麦与糙米替代原料

饲料企业玉米库存保持平稳,不同地区饲料企业关注不同替代品,如东北地区关注俄罗斯大麦和糙米,华中地区采购俄罗斯大麦,西南地区采购玉米粉,华南地区采购进口玉米(www.e993.com)2024年11月10日。目前,俄罗斯大麦价格优势显著,成为饲料企业采购意愿最强的品种。4-5月期间,能量原料替代品市场仍具热度,主要集中在大麦和糙米。糙米市场报价跟随玉米价格,有优势...

谷田梦:糙米是什么米,糙米的营养价值及功效与作用

糙米属颖果,它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中,米粒有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹,背面的一条称背沟,两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表...

“西子3号”成为通过国家农作物品种审定的低镉水稻品种

“西子3号”成为通过国家农作物品种审定的低镉水稻品种据湖南省农业科学院消息,近日,由湖南杂交水稻研究中心育种并提出申请的“西子3号”,成为通过国家农作物品种审定的低镉水稻品种。中国工程院院士柏连阳介绍,经检测,“西子3号”在区域试验中的糙米镉含量为每千克0.000至0.098毫克,低于每千克0.2毫克的国家限量标...

【科普营养】控血糖该怎么吃?7 个纠结和 7 个误区

薯类食物如马铃薯(土豆)、甘薯(包括红薯、紫薯、白薯)都适合替代主食少量食用,可以提供更多的维生素C、钾和膳食纤维,但不宜替代一餐的全部主食。部分控血糖人士发现,虽然GI值似乎不太高,但土豆和红薯实际吃下去后,餐后血糖反应明显比米饭更高。这很大是因为品种和加工的原因。

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

1.糙米:提前泡2小时糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。2.胚芽米:像精白米煮胚芽米/含胚米是糙米去掉了外面的种皮,谷胚得以完整地保留下来。因去掉了种皮,很容易煮,和普通精白米的煮法一样,只是口感微微...