中国产山葵海外“吃香”!日本成中国山葵出口最大市场

（央视财经《第一时间》）目前，国产山葵的销售主场仍在海外，大部分山葵都以速冻或者加工品的形式出口到国际市场。近期，云南山葵出口大幅增加。上午十点，在云南保山的一家山葵加工企业，一辆满载新鲜山葵的货车开进厂房。企业负责人李宝文告诉记者，过去他从事海鲜贸易，三年前发现了山葵这样的新赛道，于是依托原来的销...

国产山葵“吃香” 采收高峰期种植户全家齐上阵

日本:自产山葵价高量少中国产山葵进口量大增目前,国产山葵的销售主场仍在海外,大部分山葵都以速冻或者加工品的形式出口到了国际市场,日本是我国山葵出口的最大市场。近年来,日本国内的山葵产量锐减,也带动了日本对进口山葵特别是中国山葵需求的增长。位于日本东京西部的奥多摩地区拥有丰富的水资源,是日本山葵的主产...

假如吃“醋”有段位,中国VS日本,谁是最强王者?

比如有料理书中如此记载——“鲤鱼配山葵醋,鲷鱼配生姜醋,花鲈配蓼醋”。另一个日本国民食品“寿司(sushi)”,首字母"su",在日语中就是“醋”的发音,其日语原意就是“醋饭”的意思。据资料记载,寿司起源于渔民早年间用醋腌制饭团和鱼片,醋在寿司中最初的作用是防腐而非调味。但时至今日,这种微微酸甜的口...

1根1440元还被日本疯抢,每年供不应求,在我国却几乎没人吃

而这个山葵酱则是由山葵研磨而来的，日本每年需要从我国大批量进口山葵，是我国山葵出口的最大市场。由于气候变化和种植面积减少的影响，日本出现了山葵紧吃的局面。2022年日本全国的山葵产量为1900吨，与15年前相比，年产量减少了超60%。所以，日本极其依赖进口，尤其是我们中国市场，云南每年能为日本提供60%以上的山...

日本芥末告急!

目前,日本山葵产量较高的地区包括东京都、静冈县、长野县、岩手县,较为有名的产地包括静冈县的伊豆半岛、长野县的安昙野等。奥多摩町目前就面临着严重的山葵工人短缺问题。受少子老龄化影响,过去几年这一地区人口相较最高峰时减少了68%,城镇居民平均年龄已推升至59.2岁。当地的山葵栽培人员的平均年龄,更是超过...

“哇撒比”≠芥末?日本“花式”料理惊掉下巴

英文名:WasabiMustardHorseradish颜色:绿色、黄色、浅黄色食用部位:根茎、种子、根部适用菜谱:生鱼片、荞麦面、芥末堆儿、芥茉鸭掌,热狗、物美价廉的山葵替代品日本国内有多个山葵的产地,其中静冈县伊豆半岛中部的天城山,常年位列日本国内山葵产量前三位,是山葵的著名产地之一(www.e993.com)2024年11月26日。有记载说当地种植山葵已经有300年的历...

不知道它们,还敢说自己会做饭?

中国厨房桂皮娘娘:樟科-樟属-桂皮种的高大乔木。希腊神话月桂女神:樟科-月桂属的常绿小乔木或灌木。上图桂皮,左下月桂叶,右下肉桂棒肉桂和桂皮,可以认为是同一种香料植物。它们有微妙的区别是因为产地、种类、辛香程度的区别。产自斯里兰卡的著名锡兰肉桂,则比产自中国和印度的肉桂(桂皮)更加香甜且少辣,因此...