高山之韵,乌龙茶语,探寻台湾高山茶的独特魅力
一般来说,高山茶的茶叶更厚、更绿,因为海拔高,选用的品种如青心乌龙等耐寒性较高,能在高海拔地区良好生长。此外,阿里山、杉林溪、梨山等地是台湾高山茶的知名产地,其中梨山茶区中的大禹岭和福寿山更是高山茶中品质较高的代表。选择这些产地的茶叶,往往能带来更加纯正的口感和香气。冲泡台湾高山茶也是一门学问...
盘点台湾旅游套餐景点
喝过茶继续前行,一路向南。窗外,掠过满眼的绿色,夹杂着简陋的农舍,其中不乏是彩钢板构筑的。在一处果园边上停车歇息,那是一家经营果干和肉干的商店,先尝后买,把各个品种的零食吃够了,大家也买了不少。等到上车后,我们的导游惊呼:“你们买这么多啊,那不是我们的购物点哎!你们都搞错了!我是让你们下车去方便...
乌龙茶知识分享:带你领略中国特有茶类的魅力
按发酵程度划分,乌龙茶可以分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。按茶叶形态划分,乌龙茶可以分为条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、束形乌龙茶和团块型乌龙茶。按焙火程度划分,乌龙茶可以分为轻火茶、中火茶、高火茶。下面我们着重讲一下福建(闽北、闽南)、广东、台湾三地的乌龙茶品种。1、福建乌龙茶(1)...
台湾乌龙必喝榜,你喝过几种?
作为台湾半球形包种茶的典型代表,冻顶乌龙的干茶卷曲成半球形,色泽墨绿油润;冲泡后,茶汤清澈见底,呈蜜黄色,带有花香和微微的焦糖香气,滋味醇厚而浓郁。必喝二:东方美人东方美人茶是我国台湾省特有的名茶,属于白毫乌龙茶,是半发酵青茶中发酵程度最深的一种茶!一般发酵程度达到60%,有些甚至高达75%~85%...
“贵州土+福建种+台湾技” 海峡两岸茶农在黔携手做一杯“干净好茶”
在杨旻伦看来,台湾市场比较小,茶树品种比较单一。台湾的乌龙茶树源自福建,制茶技艺也是源自福建,想传承做好一杯乌龙茶需要到大陆闯一闯。“为了能更好地在大陆发展茶叶产业,我花了近10年的时间跑遍了中国的产茶大省,了解茶树品种和有机茶园情况。”杨旻伦说,经过多番考察,最终在广西壮族自治区贺州市找到...
关于乌龙茶发源地的几点思考
陈椽指出:《茶说》论述制焙方法很详细,不是乌龙茶的焙制方法,而是小种红茶的制法(www.e993.com)2024年9月20日。从阳羡岕片和松萝、龙井的绿茶制法发展到小种红茶的制法。“过红锅”的技术,没有掌握好,半青半红正是表明红茶的花青严重。武夷岩茶制法是摇青,边红中青,旧称三红七绿。小种红茶制法的特点,是经过晒青(雨天烘青),过红锅后初...
好特别的桂花乌龙茶!入口浓郁的桂花味,后韵还有奶香气,一杯就上头!
这么特别的茶,秘密在于他们的茶底,是来自中国台湾阿里山的奶香金萱乌龙!懂行的老茶们都知道,这是台湾乌龙的上品,有着特别的奶香味。再加上桂花窨制而成,可以说是一杯双香,妥妥的教科书水平!谁喝了都赞不绝口!由郑福星百年品牌出品,他们是茶界金牌九冠王,可以说是台湾乌龙茶的天花板!
乌龙茶十大名茶:品味千年的茶韵,探索福建、广东、台湾的瑰宝
乌龙茶,这一闪耀着千年底蕴的茶韵,自古以来便以其独特的品质和产地吸引着世人的目光。今天,我们将带您领略福建、广东、台湾等地的乌龙茶风情,探寻这一美妙茶叶的产地奥秘。一、乌龙茶简介乌龙茶,属半发酵茶,是介于红茶和绿茶之间的特种茶。其品质特点以清、香、韵、醇为四绝,备受茶友们的喜爱。乌龙茶种类繁多...
农博现场|这是一封来自宝岛台湾的美食清单,请注意查收
今年72岁的茶园创始人古胜潭,已经在株洲市炎陵县大院农场种了27年的茶。古胜潭坚信“高山出好茶”,他在海拔1600米-1800余米的山林中种植台湾软枝乌龙品种,每年生产了一系列优质的“龟龙窝”牌炎陵红茶、高山乌龙茶、高山绿茶等茗品。参加过数届中部农博会的古胜潭说,今年是他参加过的最热闹的一届,他希望...
茶有六色、功效各异
青茶也称“乌龙茶”,属半发酵茶,其分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等4种。其制作工序为萎凋、做青、炒青、揉捻及干燥,其中做青是青茶特有工艺,即处于机械力作用下,破坏部分鲜叶边缘,促使其内含物质氧化聚合,产生绿叶红边的过程。青茶经冲泡后茶水呈清澈的橙黄色,味道醇香而清新,兼有绿茶和红茶的优点,...