我国的茶分为几大类-我国的茶分为几大类别
一、被发酵程度划分的茶类中国茶主要可以根据其发酵程度被分为几个基本茶类,包括绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、乌龙茶和黑茶。每种茶都有独特的风味和功效。1.绿茶:是指生茶叶经过抹片、揉捻、蒸青等加工工艺而制成的茶。绿茶具有清香、清澈的特点,富含多种维生素和氨基酸,有利于消除疲劳、提神醒脑。常见的...
关于乌龙茶发源地的几点思考
《安溪茶歌》的文意是:安溪适宜种茶,这里的居民于每年清明时节采摘茶叶,廉价卖给普通百姓;近来在武夷山做出了紫毫、白毫两种茶;外国的商船年年前来买茶,价格却全由牙行定价。武夷茶在西洋畅销,安溪茶模仿武夷茶;此时作者的肺病加剧,无法分辨真假!这只是当时的历史现象(这种现象在如今的茶叶市场上也是比比皆是的!),...
绿茶七大经典香型,看看你喝过几种?
一般乌龙茶中比较常见奶香型,尤其是台湾的金萱乌龙茶,素来以浓郁的奶香味闻名。因此,奶香在绿茶中极为少见。不过,有一种绿茶的香气呈现类似奶香,被誉为“茶中熊猫”的黄金芽,具有“三黄”特征,即干茶黄亮、汤色明黄、叶底鹅黄。正因如此,黄金芽没少被误认为黄茶,但实际上是绿茶,其茶树属珍稀白茶茶树种质...
优品厚物:传世六堡茶 再续颐和园
优品厚物为了将作为国家非物质文化遗产的传统工艺梧州六堡茶原汁原味的带给北京的茶友们,特别挑选了有代表性的来自原产地核心产区的,原品种、原工艺、原仓储的经典六堡茶分享给各位嘉宾朋友。六堡茶会发起人覃武毅:广西梧州人,“优品厚物”品牌创始人茶会伊始,优品厚物负责人覃武毅率先分享了梧州六堡茶在清朝被评...
正说绿茶:中国绿茶分几类?代表性产品分别是什么?优质绿茶特征
代表性名茶:龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、珠茶等。炒制龙井烘青绿茶用烘焙方式干燥的绿茶称为烘青绿茶,按照原料的老嫩分为普通烘青和特种烘青。普通烘青毛茶经精制后称为“茶坯”,用做窨制花茶的原料。特种烘青主要用于毛峰类茶制作,如黄山毛峰等。炒青茶条索紧结,烘青茶相对较松。
媒体连连看 | 福建茶又添一大品类,盟员张陈勇为其团体标准起草人...
福建是茶之祖地,发源于福建的茶类就有红茶、乌龙茶、白茶、茉莉花茶,中国六大茶类中,只有黑茶与黄茶没有生产(www.e993.com)2024年7月30日。不过,从3月13日起,福建茶再添一大品类,使得茶版图更加完整。3月13日,屏南县茶业协会在全国团体标准信息平台发布了三项团体标准,其中编号T/PNCX0001—2024的是《凤茶》团体标准。凤茶是什么茶?海...
青茶绿茶分不清楚?中国六大茶类科普来了!
红茶,又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。代表茶:英德红茶,祁门功夫,湖红功夫,滇红功夫,功夫红茶,宁红功夫,宜红功夫,越红功夫,川红功夫,政和功夫,闽红功夫...
四大茶区的代表名茶,看看你都喝过几款?
华南茶区茶资源极为丰富,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度较大。凤凰单丛凤凰单丛属于青茶类,主要产自广东省潮州市潮安区,因当地的凤凰山而得名,2010年成为国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝逃难路经乌岽山,口渴难忍,山民献红...
它被誉为养生茶里的“皇冠”,中医专家提醒:4类人请远离
2.黑茶:黑茶是一种经过发酵的茶叶,它含有丰富的多酚和儿茶素,可以帮助降低胆固醇和血压,促进消化和代谢。3.白茶:白茶是一种未经发酵的茶叶,它含有丰富的多酚和儿茶素,可以帮助保护心脏和血管,增强免疫力。4.乌龙茶:乌龙茶是一种半发酵的茶叶,它含有丰富的多酚和儿茶素,可以帮助减轻压力和焦虑,促进消化和代...
茶科普 | 一“紫”成名,云南特有茶树品种‘紫娟’
‘紫娟’(Camelliasinensisvar.assamica‘Zijuan’)是原产云南的特异茶树新品种。起初由云南省农业科学院茶叶研究所周鹏举于1954年在勐海县南糯山群体茶园中发现芽叶较紫的茶树,后王朝纪、王平根据周鹏举提供的线索,在一片由南糯山引种种植的群体茶园中,发现了一株紫茎、紫叶、紫芽的茶树,起初命名为‘紫尖’...