选对一款奶油做蛋糕有多重要?

▲混合蒙牛稀奶油后的山药呈色奶白,质地细腻,仔细闻有清香③打发蓝莓奶油。将蒙牛多效搅打稀奶油先打发至5成,放入比列克重的蓝莓酱后继续打发至7成,抹面使用;山药奶油即是在5成发的奶油里加入等比例山药泥,打发至7成,备用;▲与蓝莓酱混合状态表现优秀,肉眼可见细腻光滑。打发过程中散发浓郁的蓝莓奶香④装饰...

冷冻烘焙龙头立高食品营收承压:“瑞士卷”乏力,奶油救主?

成立于2000年的立高食品,以“立高牌植脂奶油”起家,2015年正式发力冷冻烘焙半成品和成品领域,相继推出冷冻慕斯蛋糕、麻薯、瑞士卷等产品。2021年,公司成功登陆深交所。2021年至2023年,立高食品分别实现营业收入28.17亿元、29.11亿元、34.99亿元,呈稳步增长态势;扣非净利润却逐年下滑,分别为2.69亿元、1.43亿元、1.21...

立高食品:主业承压奶油稳增 费效比提升净利率

利润表现突出。奶油带动增长,主业有所承压分品类看,Q3冷冻烘焙半成品/烘焙原材料收入分别为5.07亿元/4.29亿元,同比约-14%/+15%,占比分别为54%/46%。收入主要贡献因素为稀奶油新品带来高增,其中奶油类产品在多款UHT奶油产品带动下营收同比增长超70%。分渠道看,Q3流通/商超/餐饮及新零售渠道收入分别约为...

奶油表现持续亮眼,经营性利润率提升

24Q3,公司毛利率/归母净利率为31.34%/7.25%,分别同比-0.55/1.94pct;销售/管理/研发/财务费用率分别为10.52%/6.89%/3.6%/0.34%,分别同比-2.19/-0.98/-0.67/0.15pct。单三季度毛利率环比微降,主要由于UHT系列奶油增长带来的结构性影响,从今年年中以来,棕榈仁油、进口乳制品原料价格持续上涨,但受益于大单品规模...

这几种食物可能让胆固醇“直线上升”,可惜你都喜欢

4.全脂类食品——奶油、黄油、雪糕富含饱和脂肪酸的食物可以让肝脏制造出大量的胆固醇,同时使人体排出胆固醇的效率降低,这样血液中胆固醇的含量就会增多,胆固醇就会积聚在血管壁沉积,形成动脉粥样硬化,损伤血管,增加患心脑血管疾病的风险。5.动物骨汤——猪骨汤、鸡汤...

小虎战右手,小奶油战Faker!S14全球总决赛正赛正式打响

小虎战右手,小奶油战Faker!S14全球总决赛正赛正式打响北京时间2024年10月3日,万众瞩目的S14全球总决赛正赛将在这一天正式打响,而在正赛第一天就将带来八场Bo1的对决(www.e993.com)2024年11月16日。他们分别是10月3日周四的BLG对阵MDK、TES对阵T1、GEN对阵WBG以及FNC对阵DK;以及10月4日周五的TL对阵LNG、HLE对阵PSG、FLY对阵GAM以及G2对阵...

常买的它居然有700多种都是假的?四招教你辨别!

从口感上来看，银鳕鱼因为脂肪含量特别突出，是鳕鱼的二三十倍，所以吃起来更香、能量更高，其中裸盖鱼肉质更胜一筹，吃起来有奶油香气。从营养价值来看，鳕鱼的蛋白质含量比银鳕鱼高，以大西洋鳕鱼、阿拉斯加狭鳕的蛋白质为最高，但是银鳕鱼的EPA（一种不饱和脂肪酸）和DHA（俗称脑黄金，一种对人体非常重要的多不...

中国奶油行业:产品结构仍有较大升级空间

一是行业仍有升级空间据富士经济,1994年日本纯乳脂/乳脂植脂混合/纯植脂奶油规模分别在470/503/123亿日元,而当前日本乳脂奶油/植脂奶油约在12/10万吨,市场空间分别约为1400/600亿日元,其中植脂奶油中绝大部分为混合奶油,且尽管牛奶产量持续下行,但在日本淡奶油仍保持稳定增长。渠道反馈我国植脂/含...

立高食品(300973)2023年报&2024年一季报点评:奶油延续放量 Q1利润...

2)分渠道:2023年流通渠道/商超渠道/餐饮渠道分别同比持平、增长约50%、接近翻倍。2024Q1流通渠道/商超渠道/餐饮渠道分别同比增长接近25%/高个位数下降/同比增长超过50%。其中流通渠道增速主要由奶油带动,商超下滑主要与去年高基数及上新节奏相关。多重因素拖累2023年盈利水平,2024Q1经营性净利率修复至高个...

能量比馒头还低的4种面包,减肥放心吃,但是……

碱水面包是德国的一种传统面包,最常见的是普雷结(brezel),也叫德国结,除了这种造型,头顶开花的碱水球面包也很常见。跟法棍不同的是,它的配方里除了面粉、盐、水、酵母,还会加糖和黄油。[4]至于能量,美国农业部的数据是250千卡/100克[5],我也搜了三款,能量分别是227千卡/100克、258千卡/100克、276千卡/...