有回音|餐厅食品卫生安全存隐患 浙江:立即整改
目前,该店的问题已整改完毕,并作出书面卫生监管保证。卫生不达标且侵占公共区域?加强管理留言截图一名网民表示,在杭州市拱墅区中山北路,某餐饮店铺后厨一部分位于中山北园小区公共区域,没有经过业主的同意私自占用大片区域,并且卫生堪忧,仅通过一块大棚遮挡,所有食材都暴露在空气中。该餐厅后厨情况。网友供图“严...
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
(8)生产许可证编号;(9)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。3.什么叫食品添加剂?指为改善食品品质和色香味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。4.食品添加剂“五专”机制是什么?专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专门台帐。5.不得从...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
应急总医院科普时间:强降雨过后,饮食安全牢记“五要五不要”
在选择就餐地点时,应优先考虑那些持有有效卫生许可证、环境整洁、操作规范的餐馆。这些餐馆通常会对食材进行严格筛选和储存,确保烹饪过程中的卫生标准,从而降低食源性疾病的风险。同时,我们也应提高自身的食品安全意识,不随意购买和食用来源不明的食品,共同营造一个安全、健康的饮食环境。四、不要暴饮暴食在炎炎夏日,...
315预制菜再上热搜,孕妇如何避免入坑
这个问题很重要!很多月子中心都拥有自己独立厨房,拥有独立厨房的一定有食品卫生许可证,大家在参观月子中心时可以要求查看资质,务必注意注册地址要与月子会所实际地址保持一致!月子中心独立厨房优于第三方供应!以某上海17年连锁月子会所品牌为例,一直以来月子餐主打鲜食现做,会所有自己的独立厨房,所有食材当天采购当天做...
趁“热”收下这份消暑指南 - 社会(即时新闻) - 东南网
中国疾病预防控制中心研究员常昭瑞:夏季气温高、湿度大,细菌生长繁殖活跃,容易造成食物变质以及饮用水污染,肠道传染病的风险会有所增高(www.e993.com)2024年10月21日。个人可从以下几个方面加强防控:第一,保持良好的手卫生。养成饭前便后、加工食品时洗手的习惯,使用肥皂水、洗手液并用流动水冲洗。第二,注意食品卫生。不要食用过期或腐败变质的食...
答疑解惑 | 黄曲霉菌爱藏在哪些食物里?
所谓特定营养成份,主要存在于能满足黄曲霉生存的某些食物如谷物、坚果等里面。截至目前,已经发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种,其中以黄曲霉毒素B1最常见,其毒性和致癌性最强。世界卫生组织(WHO)将黄曲霉毒素划定为1类致癌物。研究显示,黄曲霉毒素主要“攻击”人类的肝脏,很多肝脏问题都与黄曲霉毒素摄入有关系...
做质量管理,这些复配添加剂的知识要知道|包材|香精|着色剂|原辅料...
如某复配甜味剂,该复配甜味剂中各主要成分有安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等,在用于某一种食品中时,每一种成分都必须是允许用于该食品的。如果含有禁止在该食品中添加使用的成分,就不得用于该食品。(2)实际添加使用复配食品添加剂的过程中,应保证各食品添加剂的最大使用量都符合GB2760的规定。
总局关于餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证整合...
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:根据《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》(国发〔2016〕12号),为切实贯彻落实“取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证,有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部...
市食品药品监管局等关于做好餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和...
对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务场所核发《食品经营许可证》时,加强餐饮具消毒、工用具卫生、饮用水卫生、病媒生物防控等项目审核。考虑到卫生许可条件规定与食品经营许可条件有一定的重合交叉,对现有卫生许可条件中涉及的食品安全条件,如场所、制度、人员、设施设备等具体要求已基本涵盖,市食品药品监管部门将...