降温了,建议中老年人:多吃8种“冠军菜”,腿脚有劲身体好
1、把猪腰子对半切开,你会看到一些白色的筋膜,这些要全部清除掉哦,不然会有腥味。然后,在猪腰子表面横竖切几刀,就是切出花刀,这样腌制的时候更容易入味。接着斜着切成条状。2、切好的猪腰子加点淀粉,然后反复搓洗几遍,这样可以去掉一些腥味和杂质。用厨房纸把猪腰子上的水分吸干。接着,加入姜丝、一小瓶盖米酒...
夏补钾,体不乏,建议中老年:多吃4种高钾食物,腿脚有劲更健康
1.杏鲍菇清洗干净,切成片状,打上十字花刀;青椒和红椒洗净去籽,切成丝备用;大蒜剁成蒜末备用。2.锅中倒入适量油,烧热后放入蒜末爆香,加入杏鲍菇,中火翻炒至杏鲍菇变软出水,加入青椒和红椒丝,继续翻炒均匀。3.加入生抽、蚝油和少许糖,翻炒均匀入味,最后加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。菌菇类食物如...
一种比三文鱼有营养却更便宜的鱼,真心建议你常吃
有烹饪功底的美食爱好者可以参考下列进阶版菜单:01盐烤挪威青花鱼①挪威青花鱼切十字花刀,撒海盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟;②处理好的青花鱼表面喷橄榄油,抹匀,放入预热好的烤箱;③180℃烤15分钟,出锅后挤上柠檬汁,摆盘开吃。图片来源:站酷海洛02照烧挪威青花鱼①老抽、白糖、料酒、蚝油各1勺,生抽、...
冬季补鲜,看这几种食材玩巧搭
将墨鱼治净,表面改花刀,下汤锅中,加糟卤汁、白芷、当归、香叶煮开,关火后浸泡一夜,取出改刀切块备用;将青蒜洗净、沥干,切成相等的段,表面改花刀,放在炭火上烤香,同糟卤好的墨鱼块一同码盘即可。酿藕此菜在江浙传统名菜糯米莲藕的基础上升级演绎,以高品质羊肉搭配冬季时令食材,呈现醇厚滋味。原料宁夏滩羊肉,...
中国最下饭的地方,辣到尖叫、鲜到跳脚,解锁兔兔的N种吃法
街头馆子里最常见的,就要数火爆腰花,在腰花上切出麦穗花刀,再在旺火间翻炒短短的十几秒,麻辣鲜香一下子就扑鼻而来。@ccci火候要恰到好处,刀工要精准细腻,每一片腰花上都被切出一条一条的,与热辣的红油充分接触,贼嫩贼香贼入味,每一口都让人欲罢不能!
冬吃鱼,懂行人会买这4种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最鲜美
鲈鱼是冬季常见的鱼类之一,它有着肉质细腻、鲜嫩多汁的特点(www.e993.com)2024年10月21日。鲈鱼是冬天进补的理想之选,其肉质中蕴含着丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有益气养阴、温润肺胃的功效。在烹饪时,我们可以选择清蒸鲈鱼来保持鱼肉的鲜嫩口感。首先,将鲈鱼处理干净后,轻轻在表面划上花刀,然后用食盐和料酒腌制一段时间,帮助去腥提鲜...
蚂蚁庄园今日答案最新:想给西红柿去皮以下哪种办法更安全方便
冰冻法:将西红柿放进冷冻室里面冷冻,不过在冷冻的时候,一定要记得先将它的顶部切上一个花刀,这样才容易将它去皮。硬币去皮法:找来一枚硬币,最好是一块钱的硬币,直接用硬币在西红柿的表面刮一遍,刮好之后可以让西红柿的表皮和果肉分离。请注意,使用以上任何一种方法去皮时,请小心操作,避免受伤。
冬天大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这3种,刺少肉鲜还不贵
1.鲜活的黑鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净,然后在鱼身两侧均匀的改上花刀。2.锅中入油润一下锅倒出,然后再入凉油烧热,把改好刀的黑鱼擦干水分后入锅,煎至两面发黄变硬。3.锅中下入姜片和葱段,烹入料酒和米醋后添入开水,大火烧开后撇净浮沫然后转小火。
过年买鱼时,尽量挑这几种鱼买,便宜又好吃,鱼贩子都会直呼内行
不论是年夜饭还是待客,餐桌上至少都要有盘鱼来镇住桌面。这不仅仅是因为鱼的味道鲜美,更因为它的寓意深远——年年有余、吉庆有余。那么,问题来了,春节前市场上种类繁多的鱼,我们应该选择哪一种呢?今天,我就给大家介绍几种既便宜又美味的鱼,让你在春节期间大饱口福。
三种鱼常吃会危害健康 寄生虫泛滥,常吃病魔缠身
带鱼属于一种深海鱼,与平时市场上常见的淡水鱼相比,带鱼的营养成分更胜一筹。带鱼可补五脏,祛风、杀虫、对脾胃虚弱消化不良有很好的作用。推荐做法:糖醋带鱼1.先处理一下带鱼,肚子里边黑色的薄膜最腥,一定要处理干净,鱼身上打一下花刀,这样更好入味儿。切成六厘米左右的段,放到一个大碗里。