【校园食品安全】警示教育片及安全注意事项

6.原料、半成品、成品原料指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括贮存的已加工制作成成品的食品。成品指已制成的可直接食用或饮用的食品。7.冷藏、冷冻冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度...

方便菜方便健康吗?专家:没有不好的食物,只有不好的搭配

联合国公布的世界十大垃圾食品中就包括油炸食品、腌制类食品、加工类肉食品、烧烤类食品等,所以,我们一再强调,熏制、腌制、煎炸、烧烤等加工方式要少用,尽量选用蒸、煮等方式。”疑问4:净菜VS外卖,哪种更健康?孰优孰劣,关乎选择很多人问,“吃这种半成品和吃外卖,哪种更健康?”“方便菜我买回去自己做,是不...

食品安全:“罐车混用不清洗”的治理,或可参考“地沟油”的治理

地沟油，泛指生活中存在的各类劣质油，可分为三类：一、是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼、饭店、食堂等涉及餐饮行业的残羹剩饭剩菜和餐饮厨余垃圾（通称潲水、泔水）经过简单加工、提炼出的油；二、是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三、是用于油炸食品的油使用次数超过一定...

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第45...

98//北京娄底宾馆有限责任公司烟笋腊肉(半成品)/2024/6/799//北京万客利百家副食品市场有限公司李磊平谷大桃散装2024/7/15100蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司北京市通州区食品工业园区一区1号北侧北京市通州区西集镇西集中心幼儿园风味酸牛奶(原味)100...

超加工食品:新概念的崛起(二)

上述加工是为了制作用于家庭和餐厅厨房的产品,这些产品用来处理和烹饪第一类食品,制作出各种好吃的纯手工菜肴、汤、面包、蜜饯/果脯/果酱/腌菜、沙拉、饮品、甜点和其他烹饪半成品。这类食品很少单独食用,一般是和第一类食品一起出现。比如海盐、井盐;从甘蔗或甜菜中获得的糖和糖蜜;从蜂巢中提取的蜂蜜和枫树中提取的...

千味央厨去年盈利增三成,肯德基海底捞的预制半成品供应商如何年赚...

分行业来看，千味央厨主营的预制半成品大多属于速冻食品，也就是说，速冻食品在2023年为千味央厨贡献了99.41%的营收(www.e993.com)2024年11月20日。分产品来看，千味央厨主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。该四类在2023年的销售收入分别为油炸类8.7亿元、烘焙类3.55亿元、蒸煮类3.73亿元、...

半成品年夜饭即买即食勿存太久

不过,半成品年夜饭包含的食品种类复杂,暗藏的食品安全风险也相对高,对加工生产条件有严格要求。上海市食品安全工作联合会会长顾振华提醒,应注意半成品年夜饭企业的产销资质,及其中各种类食品不同的存储条件和保质期。细看标签说明书半成品年夜饭套餐,按照食品存储条件不同可以分成三种:像熟食及可以直接入口的即食食...

河南省市场监督管理局关于20家食品生产企业监督检查情况的通告...

洛阳市统达食品有限公司检查情况一、存在问题(一)生产环境条件方面。更衣室更衣柜数量不足;油炸车间卫生清洁工具与生产器具未实施分区管理;原料仓库防蝇设施不足。(二)委托生产方面。现场未提供多味花生委托方营业执照、经营许可等有效资质材料。(三)贮存及交付控制方面。半成品暂存间缺少暂存物料标识卡。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常...

云南磨锅茶是什么茶类,探秘云南磨锅茶:这是一种什么样的茶类?

马帮烤茶可以搭配糯米饭、糕点、油炸食品等美食,能够起到增强食欲、促进消化等作用。7.马帮烤茶有什么注意事?马帮烤茶虽然有很多好处,但是也有一些需要注意的问题。首先是不宜饮用过量,否则会引起身体不适。其次,马帮烤茶对胃肠虚弱的人不太适宜,容易引起肠胃不适。