儿童节守护计划:了解有机山茶油的食用方法,关注孩子膳食健康!
紫菜饭包:准备午餐肉、米饭、番茄、生菜、海苔,热锅中倒入润心有机山茶油,将午餐肉煎至两面金黄,将米饭放在海苔上铺平后,依次放上其他食材,将海苔慢慢包好,切成片状就完成啦~山茶油为美食增添一份清爽的口感,让家中神兽get美味+健康的双倍快乐,瞬间元气满满!值得一提的是,润心618抢先购已经火热开启,这正...
心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻
上海的菜饭分为纯青菜版和加咸肉版两种,纯青菜版的用上海青制作,出锅后拌上一勺猪油即可;而加咸肉版的又分成两种,一种是将上海青与咸肉炒制之后加入生米中蒸煮而成,这样做出的上海青会变成金黄色;另一种是先将米饭、咸肉蒸熟,然后再与上海青混合均匀后焖制十分钟,这样的上海青会保持碧绿色,口感上也更加爽脆...
煮白花、蒸臭藤菜、炮仗花粥、哈尼鸡粥……来看看《边城好味》第...
煮白花、蒸臭藤菜、炮仗花粥、哈尼鸡粥……来看看《边城好味》第一集这些不可错过的哈尼美食!中国,沃壤千里,山河锦绣,这片土地孕育了多样的民族、多彩的风貌、多元的文化。在这片土地的最外围,有着大约2.28万公里的陆地边境线。这些陆地边疆地区与14个国家相连,使我国成为陆上邻国最多的国家之一。边境小城之中...
来湖州??寻江南|雨水:春天里的第一口苔心菜,你尝了么?
3、河蚌咸肉苔心菜:烧河蚌很有讲究,在去除河蚌土腥味的同时,将它的鲜味完全激发,煸炒过的河蚌肉放入砂锅中炖煮,大火煮开后加入切好的咸肉,小火同煮,苔心菜因为比较嫩,为了保持它的碧绿颜色和口感,要最后放入。在整道菜中,苔心菜吃起来没有太多的纤维感,河蚌的鲜美味道经过炖煮完全融进了汤里,又有咸肉将这...
小寒将至,最冷的时节来了,遵循老传统,这5道美食,养生又驱寒
2:菜饭老南京人在小寒时节要吃菜饭,里面的食材包括:有肥有瘦的咸肉、霜后略带清甜的青菜、秋后新收获的鲜香白米,三种主要食材烹饪出的咸肉菜饭,虽然简单朴素,但吃起来味道异常鲜美解馋!可以说是冬天里最家常的一道美食。食材:糯米半小碗、大米半小碗、咸鸭腿1个、香肠1根、乌塌菜(或者矮脚青等小青菜)半棵、胡...
中央生态环境保护督察群众信访举报转办和边督边改公开情况一览表
位于浦申路723号1层;"玲海恬黄山菜饭"注册名称为上海玲海恬餐饮管理有限公司,位于浦申路739号1层,均有证有照,主要以蒸,煮类食品为主,烹饪过程中不产生油烟,蒸煮废气经集气罩收集并通过油烟净化装置处理后排放.重庆鸡公煲,赣味缘,淮南牛肉汤3家餐饮店已取得营业执照,但尚未取得食品经...
沈嘉禄:阿婆与美食
阿婆在烧昂刺鱼菜饭在苏北,人们将蟛蜞捉来,投入石臼中捣烂,装入布袋吊一夜,滤出汁水做豆腐,鲜掉眉毛!在闽南,人们将蟛蜞捉来,投入砂钵中捣烂,加盐、糖、黄酒或酒糟等制成酱,拌面蘸饼、蒸鱼蒸肉蒸豆腐,各美其美。广东人采集蟛蜞籽蒸成膏或炒成松,置顶的,便叫“礼云子”。
只会蒸?山药这8种做法更惊艳!
1|将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。2|将猪肉糜、山药泥一起放入容器。3|加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。4|倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。5|胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
大米汽水、米奶茶、土灶菜饭……大米还有这么多花式吃法
大米有几种吃法?蒸、煮、炒?不不不还有新思路在松江石湖荡镇东夏村,有一家以米为特色的农家菜馆——荡里·有米餐厅。餐厅是一座二层的田间小楼,由老房改建,外观是白墙黛瓦的江南民宅,内部装修是中式风格,摆放着木质方桌和条凳。食客透过落地窗,可以边吃饭边欣赏田园风光。
生米煮成熟饭?经这位上海师傅的创意,小时候的菜饭有了新吃法
菜饭里的米也是有讲究的。顾师傅选用东北的五常大米,这是在他比对了五六种大米之后,最终选定的。“五常大米吃口香,煮熟的时间和需要的水也最符合创新的烧法。”甚至连用来密封器皿的丝带,顾师傅也是亲自跑了三四条街,才找到颜色和质地都满意的。“细节控”师从和平饭店大厨...