葡萄酒这东西,50 和 500 一瓶的差别有多大!

而莫斯卡托(Moscato),应该是甜白葡萄酒里,最让人砰然心动的品种了。橙子的清新、柠檬的酸爽,夹杂着玫瑰的娇艳、茉莉的淡雅……仿佛是一首优美的交响曲,在你的鼻尖上舞动。即便是平时不怎么爱喝酒的人,一闻到它,都会忍不住心动。“埃及艳后”克丽奥帕塔拉七世都是它的忠实粉丝。近代更是将每年的5月9日定...

别管价格,瓶上有“这5个数”都是酒精酒,看准再买不吃亏!

每瓶酒的标签最底下都会有个产品标准号，这个号码一般开头是GB/T，后面跟着五位数字。不论哪种酒，都是这样标的。GB/T就是它的标志，数字则各不相同。市场监管部门为了弄清楚这些产品的规格，会对产品编号进行严格把关。不管是哪种白酒，只要是酒精酒，不管它是用液态法酿的还是固态液法酿的，它的产品标准号铁定...

百年设拉子酿葡萄酒新宠藤塔堡领衔“澳洲味道”

在2010年,有着葡萄酒界奥林匹克之称的ISWC比赛中,藤塔堡酒庄2008年份的珠穆朗玛歌海娜(TheEverestGrenache2008)获得了产于单一葡萄园的红葡萄酒第一名(SingleEstateRedWineTrophy);而2005年份的珠穆朗玛设拉子(TheEverestShiraz2005)同时获得了国际设拉子第一名(InternationalShirazTrophy)。首席酿酒师提...

原料都是葡萄,白兰地和葡萄酒有什么区别?

调配方法的不同。葡萄酒一般是用同一年份不同品种的原酒来进行调配,比如某瓶葡萄酒可能是75%的赤霞珠、20%的美露、5%的佳美娜。当然也有部分葡萄酒会采用单一品种不调配。而白兰地则是用陈酿时间不同的原酒根据风味的不同来进行调配。年份等级标识的不同。不同年份的原料品质对葡萄酒的品质影响非常大,所以,葡萄...

葡萄酒是怎么酿造的?这几个步骤不容小觑!

发酵结束后,酒液需要经过分离和清澄,去除酵母残渣和其他杂质。这个过程可以采用自然沉淀法,也可以使用过滤或离心等物理方法。之后,葡萄酒将进入陈年阶段。陈年是赋予葡萄酒独特个性的关键环节。陈年过程中,酒液会发生一系列氧化还原反应和聚合反应,使口感变得更加丰富、平衡和复杂。橡木桶陈年可以为酒液带来香草、烘烤等...

可雅小课堂|白兰地和葡萄酒的区别

调配方法的不同(www.e993.com)2024年11月13日。葡萄酒一般是用同一年份不同品种的原酒来进行调配,比如某瓶葡萄酒可能是75%的赤霞珠、20%的美露、5%的佳美娜。当然也有部分葡萄酒会采用单一品种不调配。而白兰地则是用陈酿时间不同的原酒根据风味的不同来进行调配。年份等级标识的不同。不同年份的原料品质对葡萄酒的品质影响非常大,所以,葡萄...

被赞“世界葡萄酒之乡”!欧洲旅行目的地top1,这个殿堂级酒城太有...

美酒呈美丽的红宝石色,展现出迷人又浓郁的果香。口感柔和,酒体没有厚重感。各葡萄品种单独发酵,以获得丰富又柔美的调配成果。葡萄酒中精致的木香为其赋予一段个性十足的余韵。虽然当下就可享用,但陈上数年亦毫无压力,值得慢品细酌。其中独特的木香令人陶醉,与樱桃、蓝莓、黑加仑等丰富的果香结合,馥郁的层次感瞬...

意大利葡萄酒(四)-芭芭莱斯科(西北部皮埃蒙特的子产区之一)

Gaja嘉雅在2000年宣布要放弃自己一手建立的芭芭罗斯科产区名声,并将之前以芭芭罗斯科DOCG名义售出的酒款,包括价格惊人的单一葡萄园酒款SoriSanlorenzo、SoriTilin以及Costarussi,都改以LangheNebbioloDOC的名义出售。这个拥有各类酒款的DOC,不只涵盖被降级的巴罗洛和芭芭罗斯科,还包括调配中混有最高达15%“外...

中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词

尤为重要的是，大唐此时完全控制了西域，得到了很多新的葡萄品种以及更先进的酿造葡萄酒方法。于是，葡萄开始在中国普及起来，连唐太宗的皇宫里都种了葡萄，李世民自己也经常喝葡萄酒。很多诗人都写到葡萄酒，比如大家耳熟能详的：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?这首《凉州词》的...

七分种三分酿,看大金奖“华昊马瑟兰”是怎样“种”出来的

华昊的马瑟兰葡萄酒有着独特的调配方式,采用95%的马瑟兰酿造,并加入5%的小味尔多来增加香气和复杂度。近几年,华昊与贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会密切合作,进行产区橡木桶科学实验和探索尝试,采用80%法桶与20%的美桶进行陈酿,取得显著成效。国内马瑟兰单品拿大奖最多的明星酒庄...