清明前,吃口「鲜」,专家提醒:选野菜务必躲开这几种
刺儿菜:富含蛋白质、脂肪、钙等营养素,有止血、祛瘀的功效。车前草:多生长在山野、路旁,根茎肥厚,叶片平滑,有利水通淋、清热解毒、清肝明目之效。马齿苋:一般为红褐色,叶肥厚,含蛋白质、核黄素、抗坏血酸等营养物质。椿菜:又名香椿芽,营养丰富,有健胃理、杀虫固精的功效。其他:马兰头、荠菜、苦菜等。
10种营养价值被严重低估的野菜,你都吃过几种?
刺儿菜,又称小蓟,为菊科蓟属植物。其嫩叶和嫩茎可食用,具有独特的口感。刺儿菜分布于我国各地,常见于山坡、路旁、草地等处。可炒食、凉拌或煮汤,口感略带苦涩,具有清热解毒的作用。刺儿菜具有凉血止血、祛瘀消肿的功效,刺儿菜不仅药用价值高,其嫩叶和嫩茎也富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K和铁等,有助...
清明将至,推荐4种做青团的野菜,比艾草更香,你认识几种?
刺儿菜,又称小蓟草、青青菜等,顾名思义它是一种带有刺的野菜,但这并不影响它的价值。刺儿菜的叶片呈绿色,边缘有锯齿状的刺,花朵呈紫红色,具有一定的观赏价值。刺儿菜也有着淡淡的清香味,用它做青团,也能够为其增添一种别样的风味。在制作青团时,一般是把它清洗干净后榨汁,过滤得到的汁水再与糯米粉混合制...
大刺儿菜功效和禁忌
大刺儿菜功效和禁忌核心提示:大剌剌又称马齿苋、五行草等,为石竹科植物马齿苋的干燥地上部分。其味酸、苦,性寒,入心经、肝经及大肠经,具有清热凉血、杀虫止痢的功效,适用于多种出血症以及热毒疮疡、湿疹、水火烫伤等情况。大剌剌又称马齿苋、五行草等,为石竹科植物马齿苋的干燥地上部分。其味酸、苦,性寒,入...
挖野菜是“春天的序曲”,8种常见野菜图鉴,提前了解以免闹笑话
虽然它有些扎手但尝过它的美味后相信你一定会爱上这种独特的野菜的!在处理刺儿菜的时候一定要小心谨慎以免被扎伤哦!08白蒿白蒿,是春天里最常见的一种野菜。它有着独特的生长习性,“一月茵陈,二月蒿,三月四月当柴烧”。正月里,白蒿还是小小的茵陈,具有药用价值。而到了二月,随着雨水的增多,它便逐渐长大,变得...
路边的8种野菜,比青菜还好吃,解腻养人对身体好,回乡下别错过
鱼腥草的药用价值极高,它可以清热解毒、利尿通淋,对于治疗感冒、咳嗽等症状有显著的疗效(www.e993.com)2024年9月17日。尽管它的味道让人初次尝试时可能有些难以接受,但多次品尝后,你会发现它独特的美味和养生价值。03.刺儿菜:止血的良药刺儿菜是一种具有药用价值的野菜。它的叶片带刺,看似普通却蕴含着大自然的智慧。刺儿菜具有止血的功效,在民...
农村这4种野草可做“青团”,清明节前记得去采挖,比艾草还好吃
由苎麻叶制成的青团色泽虽不如其他种类鲜艳,但却散发着独特的香气,品尝起来清新甘甜,滋味独特,别有一番风味。第三种:刺儿菜刺儿菜,学名小蓟,其叶片边缘独特的锯齿特征赋予了它“刺儿菜”的别名,在民间还有七七牙、萋萋牙等多种称呼,是一种广泛分布于农村田间地头、道路两侧以及山林地带的野生植物。每当春天...
春天到了,30种常见野菜图片,遇到了认准了就挖回家吃吧
1、香椿:清明时节,香椿萌发的嫩芽尤为珍贵,其独特的香气令人难忘,类似于大蒜的辛辣味道中还夹杂着花香。烹饪前需经过焯水处理以保持色泽,同时去除潜在的有害物质。2、蒲公英:作为一种既能入药也适宜食用的野菜,蒲公英略带苦涩。为改善其味道,初加工时需焯水。处理过的蒲公英既可凉拌,也适合炒食、煮粥或填充饺子,清...
农村4种带刺野菜,第1种50元/斤,第4种含钙很高,你都吃过吗?
第四种:刺儿菜在本期这4种带刺的野菜当中,刺儿菜算得上是最常见的了。刺儿菜,又名小蓟,在我国农村地区广泛分布,几乎遍布全国各地,得益于其强大的环境适应能力,无论何种气候条件下都能茂盛生长,常见于撂荒地、耕地边缘、路边以及村庄周边。这种野菜之所以被称为“刺儿菜”,源于其独特的形态特征:除花朵外,...
春天必吃的15种野菜,哪种是你的心头爱?踏青遇到记得要挖回去
刺儿菜又称小蓟草,春天它的嫩苗也是美味的野菜,炒食、做汤均可。而长老以后的刺儿菜,还是羊、猪、牛、马喜欢吃的一种饲草。11、麦瓶草麦瓶草又称净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜等,是石竹科蝇子草属植物。只因这种植物的果实很像是由麦秆编制的花瓶,因此得名麦瓶草。