沿河:羊肚菌制种生产忙

连日来,沿河自治县官舟镇沿河龙辉种养殖农民专业合作社生产车间里,工人们正忙着制作基质、接种羊肚菌原种……各项羊肚菌菌包培育工作有条不紊地进行,只待菌包长满菌丝后,就可以进行栽种。工人们正忙着制作基质。

“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

菌丝体发酵可以产生不同的成分,大概五种成分或者四种成分。它们的味道和质地通常取决于选择的蘑菇种类。它们的烹饪方式,是所有人都熟悉的方式。它们在锅中呈现的颜色也非常自然。植物基肉丸通常有23种成分。而菌丝体蛋白肉丸只有用五种成分。肉丸有超过70%的部分是菌丝体,其余部分是香料,不添加任何化学物质,不添加任...

这几种食物后发霉后有剧毒,家里有的话赶紧扔掉

肉眼看不到,不代表霉菌不存在。霉菌是一种微生物,通常肉眼是看不到的,只有当它们形成菌落时才能被观察到。因此当发现食物发霉、变质时,说明已经有大量的霉菌。而我们看到的霉斑、绒毛,只是它们的部分菌丝,其实在其他地方也藏着许多看不见的、负责吸收养料的菌丝。有些毒素即使用高温加热也难以破坏,人在食用后...

“一级致癌物”被揪出,请趁早停止食用这几种食物

1、亚硝酸盐亚硝酸盐一般常见于各种含氨基酸的食品中,比如鱼类或者肉类。当含有亚硝酸的物质和氨基酸接触后,就会形成亚硝酸盐,产生亚硝基化合物,而这些化合物都是极为危险的致癌物。像加工肉类,腌制食品中,最容易含有亚硝酸盐,最好少吃。2、多环芳烃多环芳烃是一种炭和氧组成的有机化合物,通常由不完全燃烧...

血管老化有方法!科学家发现一种物质,成功“清除”志愿者血栓

1980年的一个下午，日本心血管专家须见洋行在实验间隙，偶然瞥见了餐桌上摆放的家乡美食——纳豆，这使他突发奇想：日本人的心血管问题发病如此低，这会不会和纳豆有关？带着好奇心，须见洋行博士冲到饭桌前，夹起纳豆中黏糊糊的菌丝，将其放入培养皿中。结果仅3个多小时后，奇迹发生了，人工血栓竟然溶解了2厘米...

茶叶的种类有多少-茶叶的种类有多少种

白茶是一种发酵程度更低的茶类,其***工艺简单,主要以制茶前的晒青为主(www.e993.com)2024年11月19日。白茶的叶色绿中发白,色黄中带绿。白茶的香气清淡,口感清爽,富含有益健的物质。著名的白茶有白毫银针、寿眉等。五、黑茶黑茶也被称为普洱茶,是一种经过微生物发酵的大叶茶。黑茶的茶叶形态较为松散,茶叶带有菌丝和霉斑。黑茶茶颜色...

我能自己在家种蘑菇吗?

蘑菇其实是一类真菌,需要通过孢子进行繁殖。蘑菇的孢子非常小,长度一般在5μm以上,大的能有十几二十微米,就像灰尘一样,它们存在于土壤和空气中。当孢子找到一个环境适宜的地方时,它们就开始生长,萌发出一种名为“菌丝”的东西。这些菌丝扭结在一起,吸收土壤、腐木等基质中的养分供自己生长。养分充足后就会从基质...

冬季吃甘蔗,这几种模样的千万别碰,谨防中毒! | 涨知识

很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实,这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。吃了“毒”甘蔗有哪些症状?霉变甘蔗中毒是一种中枢神经系统受损的急性食物中毒,食用霉变甘蔗后一般在2-8小时内产生中毒症状,但也有十几...

花盆里有这4种“小东西”,是花草的“断水信号”,快停止浇水!

夏天天气炎热的时候,如果遇到雨水天气,有些花友会遇到一种奇特的现象:在一场雨水过后,花盆的土壤表面突然长出一些“小蘑菇”。看上去很有趣,其实这是一种非常不好的现象。蘑菇属于真菌类的生物,它主要在特别湿润的土壤中生长。别以为这些蘑菇没有危险,蘑菇的菌丝会大量消耗土壤中的养分,导致盆土贫瘠,花草缺乏营养...

走进国家食用菌种质资源库(福建)——探秘食用菌的“种子”

这一发现，让大家兴奋不已。要知道，小菇属全世界有600多种，但蓝色类型极为罕见。蓝灰小菇，是中国第3个、世界第9个蓝色小菇属物种。作为天麻的共生菌，小菇属真菌能够促进天麻种子萌发。更多小菇属新物种的发现，将为天麻规模化生产提供更多辅助材料。在国家食用菌种质资源库（福建），几乎每一份资源的背后，...