李锦记的新质生产力?来经观第十三届内容创作者品一品其136年的...
现场有人制作了常规款:干巴lunch+李锦记番茄沙司,也有高端款:干巴lunch+李锦记旧庄蚝油、干巴lunch+李锦记XO酱,甚至有川味款:干巴lunch+李锦记蒜蓉辣椒酱、干巴lunch+香辣酱……“李锦记很能‘整活’,这个活动不仅促进了各创作者的交流合作,也增加了互动。”这位嘉宾继续说道。对于李锦记这样的百年品牌,不仅有品...
厨邦蚝油被前高管实名举报,不符合国标,诈骗国家补贴资金约2亿
吃蚝油就选李锦记旧庄蚝油,虽然价格比别的贵点但是品质好。对此大家怎么看?
锦绣时光,美味相伴——李锦记举办上海媒体交流会
体验环节首先由李锦记厨务顾问演示“鲍鱼红烧肉”的烹饪方法,作为本帮菜的代表菜式,借助李锦记秘制红烧汁与旧庄蚝油,为这道家常菜带来了前所未有的味觉体验。李锦记厨艺体验:鲍鱼红烧肉与菌菇牛肉片在第二道菜“菌菇牛肉片”中,李锦记薄盐生抽起到了画龙点睛的妙用,成为一道操作便捷又营养健康的快手菜,赢得媒体朋...
全家变大厨新春品美味 李锦记举办在沪港人家庭厨艺体验
体验环节首先由李锦记厨务顾问演示“香菇生菜胆”的烹饪方法,生菜在粤语中谐音“生财”,借助李锦记旧庄蚝油,为这道美味又易学的菜肴注入了吉祥的寓意。李锦记厨务顾问演示“香菇生菜胆”的制作在第二道菜“鲜虾芦笋”中,李锦记薄盐生抽起到了画龙点睛的妙用,搭配美味的李锦记XO酱,赢得了各组家庭的交口称赞。现场无...
守正创新,擦亮金招牌!李锦记亮相2023粤港澳大湾区老字号博览会
博览会上李锦记展示了旧庄蚝油、薄盐系列、“一招胜”系列及其他热销产品起源广东扎根大湾区发展作为极具特色的香港品牌,百年李锦记身上,传统与现代共存,既饱含历史的沉淀,又焕发创新的活力。时间回拨到1888年,李锦记创始人李锦裳于广东省珠海南水镇开设了一家小茶寮,以煮蚝为生。一天,他在烹煮蚝汤时因...
极客大厨何竟迅分享6道精致年夜菜!食材常见易得,做法好复制
顶级头抽、旧庄李锦记蚝油、白胡椒粉、料酒、生粉、盐、糖、芝麻油各适量(www.e993.com)2024年10月25日。制作:1.先将冬菇、木耳、金针菜等泡发好,去沙、泥、杂物,切成5公分长的条,芹菜去头,叶,洗净切成5公分长的段,待用。2.竹苼泡发好后,洗净,剪去主杆,主杆切成5公分条状;伞型菌面摆放好,待用。
因煲汤忘关火,意外熬了锅黑色汤汁,132年后为子孙创造百亿财富
01黑色汤汁的奇迹:蚝油的诞生一天,李锦裳的母亲早早出门去市场采购新鲜食材,留下李锦裳独自看店。店里顾客络绎不绝,李锦裳忙得不可开交。炉灶上,李母临走前熬上的生蚝汤正咕嘟咕嘟地冒着热气,整个厨房弥漫着淡淡的鲜香。正当李锦裳忙着招呼客人时,一股浓烈的香气从厨房传来,夹杂着一丝焦煳的味道。他...
听说蚝油世家李锦记和新华社又有新动作?
最后发现最不能少的,其实是旧庄蚝油。一般辣口的菜不会用蚝油,我偏偏加了蚝油,而且是李锦记旧庄蚝油。用旧庄的鲜和炸出的葱香融合,让其自然收汁,这样不仅鲜味吃到了,连香味都吃到了。”如此雕琢的美轮美奂的“新京菜”,有传承,有创新,既融合时尚健康理念又沿袭经典传承,也很吻合当下的精致生活态度。
李锦记 旧庄蚝油
李锦记旧庄蚝油李锦记的创始人李锦裳先生发明蚝油是因为一次意外。然而,就是这个意外,不仅给李锦记的后人们带来了一份祖业,也带来了一款享誉百年的产品——旧庄蚝油。南水,位于广东珠海的最南端,盛产生蚝。生蚝又称为牡蛎,肉质鲜美,含有丰富蛋白质和锌等微量元素。广东人喜爱吃生蚝,除了生吃,还会把新鲜的生蚝连同...
买蚝油,注意别买到“假蚝油”,推荐8种家用蚝油,蚝汁足不踩坑
五、李锦记旧庄蚝油李锦记是蚝油的开创品牌,光绪年间广东的李锦裳在偶然机会下发明了蚝油,一直延续至今,李锦记旗下有多种蚝油系列热销,这款李锦记旧庄蚝油,是我比较推荐的一款,特别推荐的还有港版的旧庄蚝油(据说更好)。这款蚝油选用质量上乘生蚝,在制作过程中没有添加食品增味剂和防腐剂,虽然没有写明蚝汁含量...