外媒:中秋月饼种类繁多折射中国习俗变迁

中国的月饼种类繁多。如今还出现冰激凌馅、巧克力馅等现代式月饼。每逢中秋节,中国的企业会给员工派发月饼或月饼券。但后来有人把月饼当成行贿工具,于是政府禁止用公款送月饼。近年来,月饼赠送方式也在变。以前要到店里买,然后寄出或送人,如今流行电子月饼票,网上就能选择多种口味,还能指定送达日期,真的很方便。不...

月饼种类多,哪种更适合孩子,“看人下菜”很重要!

4.豆沙月饼:豆沙月饼主要以红豆沙为馅,红豆味甘性平,具有健脾养胃、补血益气、利水消肿的作用,对许多脾虚体弱、面色无华孩子来说是首选,适量食用有助于改善孩子的脾胃功能。有些豆沙月饼里面会加陈皮,增加了健脾、燥湿、理气的作用。但同样需要注意的是,豆沙月饼中的糖分也不容忽视,家长在选购时要尽量选择低糖或...

探秘传统月饼六大经典种类,你尝过几种?

下面,我们将深入探索传统月饼的六个经典种类,它们分别是:广式月饼、苏式月饼、京式月饼、滇式月饼、潮式月饼以及冰皮月饼。广式月饼广式月饼以其皮薄馅足、口感松软、甜而不腻著称,是月饼界的佼佼者。其外皮多采用转化糖浆、枧水、面粉等材料制作,经过烘烤后呈现出金黄色的光泽,表面光泽油润,饼皮薄而松软。...

月饼重油重糖,这几类人食用要谨慎

转自:南京晨报每逢中秋,月饼仍是热门话题,记者了解到,今年更是出了不少新奇的月饼,如珍珠奶茶月饼、冰皮乳酪月饼,甚至螺蛳粉月饼都有自己的忠实“粉丝”。

中秋节吃月饼有啥讲究?哪些人群要少吃?

还有一类是所谓的“无糖”月饼,这里所说的无糖实际上是指没有额外添加蔗糖的月饼,但并不代表月饼中没有任何糖分。月饼皮的面粉会转化为葡萄糖,导致血糖升高,因此,对于“无糖”月饼糖尿病患者依然要谨慎食用,与其选择高价的“无糖月饼”,还不如少吃两口月饼。

中秋月饼种类丰富 市民消费更趋理性

中秋佳节临近,呼和浩特月饼市场热闹非凡,记者走访发现,如今,月饼种类越来越丰富,价格区间广泛,市民消费更理性(www.e993.com)2024年11月15日。种类丰富满足多元需求连日来,记者分别走访了麦子花果、海鹏饼屋、老绥元以及一些手工作坊,了解到月饼市场种类丰富多样,不论是精致月饼还是传统混糖月饼都有几十种口味。传统口味历久弥新,五仁、豆沙、枣泥等...

种类不多、样式简单、医院月饼为何如此“吃香”?

南通市中医院创制了6款药膳养生月饼，还分别介绍了每款月饼的功效，比如玫瑰月饼可以疏肝解郁、美容养颜；八珍月饼可以补中益气，开胃健脾；杞精月饼可以补肝肾、益精血。记者还发现，江苏省人民医院的月饼配料表上只有简单的小麦面粉、花生油、吉士粉等6中配料，贵州省医月饼也只有6种配料，和市面上动辄就有4、5行...

种类繁多价格不一 月饼到底该怎样选

他表示,这几年来,月饼市场刮起了简约风,说明遏制“高价”月饼、“天价”月饼、过度包装月饼取得了成效,消费者开始回归理性。大部分消费者购买月饼,为的是口味、品质,而不是包装,因此,选购月饼时,不用过于在意包装,根据个人口味偏好选择月饼的种类就好。此外,市场上还有减糖和无糖月饼选项,这些月饼使用糖醇类甜味剂...

中秋将至,全国哪的月饼最好吃?经网友评选,这10个地方赫赫有名

一、广式月饼广式月饼顾名思义就是广东省地方特色名点之一,起源于广州,其特点是皮薄馅大、口感松软、香甜可口。广式月饼的馅料种类繁多,有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等,其中以莲蓉月饼最为著名,莲蓉月饼选用优质莲子为原料,经过精细加工而成,口感细腻、香甜可口,是广式月饼中的佼佼者。

美食冷知识丨中国月饼种类不少,蛋月烧你听说过吗?

蛋月烧并非自古传承下来的月饼,而是近几十年才有的。当时一品牌经理为解决当地月饼饼皮油腻感,便尝试在饼皮中加入鸡蛋,制作出蛋皮月饼,后改名为蛋月烧。这一创新使得月饼口感更佳松软,减少油腻感,增加蛋香味。其口感独特,制作工艺也与常见月饼有所不同,近几年受到越来越多的食客所喜爱。如果您有新闻线索,欢...