酱香白酒的“探香之路”:酱香到底是一种什么香?
比如常见的酱香、浓香、清香、米香等等,各具特色,各占一派,每一种香型的背后都有特定的国家标准和参数作为衡量的指标,而在同一种香型下,不同酒厂所生产的白酒又有风格的差异,因而又有企业标准的执行,在每一大类香型下,又形成了林林总总的细分风格,让白酒形成了“香型的世界”,与其说白酒是酒,倒不如说白酒是可...
纯粮食白酒执行标准号
不同香型的纯粮食白酒有着不同的执行标准号。例如,浓香型白酒的执行标准号为GB/T10781.1。其中,“GB”代表国家标准,“T”是推荐的意思,10781.1具体规定了浓香型纯粮食白酒的各项技术指标。酱香型白酒的执行标准号是GB/T26760,清香型白酒为GB/T10781.2。这些执行标准号就像是纯粮食白酒的“身份证”,为消费者...
白酒复古,从老产品“翻新”卷到中度酒“翻红”
对于中度酒,不同的标准有不同的定义,比如2022年实施的《浓香型白酒》新国标,高度与低度的界线是40°;2025年6月开始实施的《酱香型白酒》新国标则是以45°为界限。而消费市场更为普遍的认知则是将50°以上的白酒视为高度,其下则为低度酒。中度酒概念并未被特别提及。中度酒长期隐形,实际上和白酒市场的发展有...
通知公告 | 关于开展白酒三级和四级品酒师培训(仁怀)的通知
(五)米香型白酒工艺与国家级评委同款练习酒样品评(六)清香型白酒工艺与国家级评委同款练习酒样品评(七)浓香型白酒工艺与国家级评委同款练习酒样品评(八)酱香型白酒传统工艺详解与轮次酒尝评方法(九)新工艺酱香型白酒介绍与酒体尝评鉴别(十)缺陷酒认知与尝评(十一)国家级评委同款酱香型练习酒...
是不是纯粮酒,一看酒标便知,如有这2行数字,多贵也不是纯粮酒
在这个标准体系中,GB/T10781.1代表浓香型白酒,GB/T10781.2代表清香型白酒,而GB/T10781.3则代表米香型白酒。这三个子标准涵盖了中国最主要的白酒香型,为消费者提供了初步识别白酒品质的依据。然而,仅凭这些数字就判断一款白酒的品质,显然是不够全面的。这些标准更像是一个起点,而非终点,它为优质白酒的生产奠定了...
四川省雅安市市场监督管理局关于对28批次食品核查处置情况的通告...
经调查,当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(二)项的规定,因当事人履行了进货查验义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、《市场监督管理行政处罚程序规定》第二十条的规定,雨城区市场监督管理...
2-300喝什么酒 | 这8款经典浓香白酒,闭眼拿都不吃亏(建议收藏)
想体验水井坊的风格,臻酿8号是个不错的选择。它是水井坊销量第二大的产品。早期的臻酿8号用的是很讲究的酿造标准,但后来为了满足市场需求,标准有所调整。虽然有人说新版不如老版好喝,但在这个价位上,它的综合表现还是很不错的。文君酒价格:260元左右...
白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表
酱香型白酒:国康1935国康1935的执行标准是GB/T26760,很多人说国康1935有茅台风味,醇厚又不失高雅,喝过一回就忘不了。国康酒厂在茅台镇扎着根呢。打1993年起,一晃眼32个年头过去了,能火成这样,靠的全是酒里的真本事,尤其是国康1935。在贵州,这款酒被亲切地称为“平民茅台”,老酒友们对它那叫一个真爱。...
华涛出任五粮液总经理;郎酒酱酒产能达7.2万吨;商务部:对欧盟进口...
近日,国家标准化管理委员发布《国家标准化管理委员会关于下达2024年第七批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》国标委发〔2024〕44号,由全国白酒标准化技术委员会归口的《白酒质量要求第13部分:固液法白酒》《白酒质量要求第14部分:液态法白酒》2项国家标准被列入修订计划,计划号分别为20242862-T-607和...
大牌也中招?瓶身这两个执行标准号,已表明不是纯粮食酒
这招就是看白酒的“身份证”——执行标准号。GB/T20821、GB/T20822,这两串数字看似普通,其实它们是识别酒精酒的关键密码。记住这2组号码,就算市面上的白酒再多,咱们也能轻松挑出真正的纯粮好酒!再给你透露几个辨别酒精勾兑酒的小窍门:1.看标签,如果配料里有液态法白酒、食用酒精、香精、香料等字样,那...