中秋吃海鲜,梭子蟹和大虾靠边站,3种海鲜九月最鲜,肥美还不贵
3、偏口鱼中秋节前后正是偏口鱼大量上市的时候,这个季节的偏口鱼身上都带有一条黑线,这是偏口鱼的鱼籽,吃起来鲜香可口,而且偏口鱼刺少肉多,几乎没有什么鱼腥味,这是这个季节的应季好食材。推荐菜谱:蒜烧偏口鱼1.偏口鱼去除鱼鳃和内脏后清洗干净,然后在鱼身两侧均匀的改上花刀,改好刀的偏口鱼加入料酒、盐和胡椒...
“十人九腰痛”,立夏后多吃1种壮腰菜,腿脚利索,腰也不酸软了
1、猪腰洗净,从中间片开,去掉白色的筋膜,斜刀切成十字花刀,记住不要切断了,再改刀切成片状,不要切的太小了,切好后装入大碗中。2、再放一把小葱,加入食盐、料酒,下手抓拌均匀,多抓拌一会儿,这样能够很好的去除猪腰里的腥味,放在一旁腌制10分钟。3、猪腰腌好后,把小葱取出扔掉,再用流动的清水冲洗干净,多...
一种比三文鱼有营养却更便宜的鱼,真心建议你常吃
01盐烤挪威青花鱼①挪威青花鱼切十字花刀,撒海盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟;②处理好的青花鱼表面喷橄榄油,抹匀,放入预热好的烤箱;③180℃烤15分钟,出锅后挤上柠檬汁,摆盘开吃。图片来源:站酷海洛02照烧挪威青花鱼①老抽、白糖、料酒、蚝油各1勺,生抽、白开水各2勺调制照烧汁;②挪威青花鱼解冻后切...
江苏的烧饼江湖,盐城的哪种可占一席之地?
一般三四层,边上打有花刀,上面一层涂有糖稀,沾上芝麻,中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内,香咸可口。由于烧饼分层,所以可在边上撕开,往里面夹些其他的食物一同食用,譬如夹上面所说的狗肉,夹羊盘肠(一种羊杂碎),早饭的时候还可以夹油条。外形美观,光亮微黄,食之松脆,香甜可口,色香味型俱...
春天,多给孩子喝这8种汤,再贵也别省,孩子猛长个,上桌抢着吃
5、再来5个香菇,剪掉香菇把把,再给香菇打上花刀。6、接着再来一根大葱切段,1块生姜拍一拍,不用切,装起来备用。7、排骨里面的血水泡出来后再冲洗两遍。8、接着起锅烧水,冷水下排骨焯水,加点料酒去腥,煮开后撇去浮沫。9、再把排骨捞出来,沥干水分。
宁可不吃肉,也要多吃这几种素菜,好吃下饭越吃越香,上桌就光盘
③锅中放入半碗水,加几滴油倒入适量白糖,大火搅拌,煮至大泡转小泡转成小火搅拌熬制浓稠倒入山药和白芝麻均匀裹上糖色即可四、酱汁杏鲍菇打开网易新闻查看精彩图片食材:杏鲍菇,葱蒜,白糖,淀粉做法:①杏鲍菇洗净切片划花刀,葱切段,大蒜切碎②调料汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,一勺淀粉,半...
蚂蚁庄园今日答案最新:想给西红柿去皮以下哪种办法更安全方便
冰冻法:将西红柿放进冷冻室里面冷冻,不过在冷冻的时候,一定要记得先将它的顶部切上一个花刀,这样才容易将它去皮。硬币去皮法:找来一枚硬币,最好是一块钱的硬币,直接用硬币在西红柿的表面刮一遍,刮好之后可以让西红柿的表皮和果肉分离。请注意,使用以上任何一种方法去皮时,请小心操作,避免受伤。
吃圆茄子还是长茄子,读完这篇就明白了
到现在我还是喜欢吃北方的圆茄子,觉得口感有肉、好吃。小时候在夏天,最爱吃的一道菜就是烧茄子。一家人,准备上两个大茄子。给我分配的任务往往是打茄子皮,就是用刀把茄子皮去掉,这样烧茄子时,汤就不会出现黑颜色。去好皮后,切成小块,然后再每个小块上切上花刀,就是横竖个切上两三刀,但不切断。烧茄子时...
答疑解惑 | 香喷喷的烤面筋为啥要少吃?
至于夜市烧烤摊或店里常见的烤面筋,是食品流水线上统一制作而成的,经卷紧、煮熟、切割,大小一致、花刀均匀,类似弹簧状,表面积大幅度增加,能够尽可能多地挂上酱汁。刘少伟分析说,一般来说,烤面筋原料是煮熟的半成品,只要注意控制时间,产生苯并芘、杂环胺等有害物质的可能性相对较小。但经过长时间烘烤、颜色焦黄的...
香喷喷的烤面筋为啥不建议多吃?
至于夜市烧烤摊或店里常见的烤面筋,是食品流水线上统一制作而成的,经卷紧、煮熟、切割,大小一致、花刀均匀,类似弹簧状,表面积大幅度增加,能够尽可能多地挂上酱汁。刘少伟分析说,一般来说,烤面筋原料是煮熟的半成品,只要注意控制时间,产生苯并芘、杂环胺等有害物质的可能性相对较小。但经过长时间烘烤、颜色焦黄的...