腊肉、腊香肠……100余吨腊制品将“飞”往全国

万家香腊肉制作技艺是南充市非物质文化遗产,有着30年的历史,基地有腊香肠、腊猪排、腊猪头……产品多达50余种。记者现场看到,工作人员按照航空公司要求,将每一块优质猪肉进行分割处理,并按比例涂抹花椒、食盐等调料,再进行灌制、腌制等。“航空公司要求腊制品大小、形状、口感统一,这也促使我们进一步提升生产标准,有...

【“老字号”也新潮】10个月,“黔五福”卖出85万斤广味香肠

“黔五福”民生路店“店里的广味香肠卖得好。这种香肠用了贵州当地酱酒作调料,味道独特,口感细嫩。”民生路店长杜伦燕说,这么多年来,制造腊肉香肠的传统选料和制作工艺始终没有变。贵阳市民赵女士一口气买了150余元广味香肠。“它家老字号可信,吃着放心,我们家已经连续买了七八年。”“打造贵州特产店,建立‘...

世卫组织称吃火腿香肠可致癌 专家:不必恐慌

报告列举,加工肉包括以腌、熏或发酵等方式而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。按照路透社的说法,这意味着加工肉被这一机构列为与烟草、石棉和柴油烟气同一类的致癌物。但报告没有就它们的致癌风险等级进行比较,表明吃肉不像吸烟那么危险。而对于食用牛肉、羊肉、猪肉和马肉等红肉,报告说,...

【“老字号”也新潮】贵阳这家企业10个月卖出85万斤广味香肠

“黔五福”的招牌广味香肠2001年5月,原贵州肉联厂通过改制,成立了“黔五福”,2016年5月在新三板挂牌上市,2022年荣获贵州省第五批“贵州老字号”称号,目前在贵阳市拥有75家店。从一开始以香肠腊肉等腌腊制品为主,到如今以加工肉制品各类零食为主,“黔五福”的产品种类不断丰富。目前,“黔五福”与贵州各大...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

东北餐饮军团,在全国赫赫有名,如杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、喜家德、米村拌饭;东北菜饭馆也广泛分布在全国各地。但要说起东北菜连锁品牌,却想不起来,东北菜处于“有品类无品牌”的状态。甚至东北菜也没有进八大菜系。就连被称为“美食荒漠”的杭州,也出了外婆家、绿茶、新白鹿等连锁,在江浙一带颇受欢迎,更...

秋风起,品腊味,四款同学们绝不能错过的经典腊味~【君之优选】

第二款是来自重庆的重庆荣昌腊味,不仅有经典的川渝腊肠,还有腊猪副(腊拱嘴、腊猪耳、腊猪舌、腊猪尾),每个部位的口感都各不相同各有特色,口味以烟熏香料为主,吃起来醇香十足,爱吃川渝腊味的同学可以闭眼入,开团价108元起,89折后96.12元,到手5种腊味(麻辣香肠150g、广味香肠150g、后腿腊肉200g、五香脆骨香肠15...

东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料

东北餐饮军团,在全国赫赫有名,如杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、喜家德、米村拌饭;东北菜饭馆也广泛分布在全国各地。但要说起东北菜连锁品牌,却想不起来,东北菜处于“有品类无品牌”的状态。甚至东北菜也没有进八大菜系。就连被称为“美食荒漠”的杭州,也出了外婆家、绿茶、新白鹿等连锁,在江浙一带颇受欢迎,更...

双汇发展:将持续加强烤香肠产品研发并优化包装设计以提升品牌标识度

公司回答表示：目前公司推出有地道肉肠系列、大肉块烤香肠、爆汁脆皮烤香肠、膳食代烤香肠等多种风味、不同价位的烤香肠类产品，适合景区、户外、烧烤等消费场景食用。下一步，公司将根据市场需求，持续加强产品研发，同时不断优化产品工艺和包装设计，提升品牌标识度，加强品牌的宣传与推广，积极参与市场竞争。本文源自...

消费下行下社区型烘培品牌赚钱机会在哪?

关于社区群烘焙品牌,事实上在最近几年也得到了非常大的发展,那么在当下的话,有不少的品牌开始去迎合消费者,以更加贴近社区质价比良好,口味良好的这样的产品满足消费者。在这里面的话,我们来分析几种类型的社区型烘焙面包店的形态。第一种,一般定价在2元到5元左右极致亲民店铺...

双汇发展:打造肉食品类第一品牌,多元化产品研发与品牌建设持续推进

各种场合一提到双汇,大多数人都只联想到火腿肠。作为投资者,非常希望贵公司不仅是火腿肠的第一块牌子,更是冷鲜肉、鸡鸭鱼牛、肉制品(香肠、熏肉、腊肉、酱肉、卤肉、火锅丸子等等)的第一品牌,或者说,成为肉食品类第一品牌。公司有渠道有网点,也有响亮的知名度,有能力也有希望达成此目标。