上海拉面指南
熟悉日式拉面的朋友都知道,日式拉面除了豚骨、鸡白汤、味噌等靠食材作区分外,还有家系、二郎系、青叶系、博多、福冈...等按风格派系划分。其中家系和二郎系在国内人气很高,而「力家」算是上海最早、最地道的家系拉面专门店。店里的日本大厨出身家系拉面发源地——横滨,师承当地老店,很多在沪横滨客人慕名来吃,都大...
暴跌90%!中产曾排队1小时,这家网红日式拉面卖不动了,惨被弃?
但是一提到贵的拉面,那大家不约而同想到的一点是这个日式快餐初代网红——味千拉面了。味千拉面在20世纪末引入了中国市场,在当时的人气程度可谓是非常火爆,毕竟是从隔壁樱花国引进来的,怎么说也是比较洋气的。在味千拉面巅峰时期,门店数量可以达到800家,吸引的多数是有小孩的家长和老人,毕竟人家的骨汤可是打着高...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
从另一个角度来看,如今,方便速食粉面类产品层出不穷。不论是中式螺蛳粉、方便面还是日式豚骨拉面,通过电商平台、超市货架就能轻易买到。且近年来,以白象、康师傅、今麦郎为代表的国产方便面品牌,纷纷开始向健康、高端化转型,推出一系列主打使用真材实料、文火慢熬,减少添加剂的“高汤面”,一份价格不到10元,...
味千(中国)(00538.HK)10月22日收盘下跌1.11%,成交8.12万港元
味千拉麺作为日式拉面的代表受到中国消费者欢迎,餐厅位置遍布中国主要城市和中国香港地区的黄金地段,成为餐饮业的知名品牌。(以上内容为金融界基于公开消息,由程序或算法智能生成,不作为投资建议或交易依据。)本文源自金融界
“不是我妈出钱,我为啥不吃?”白吃亲戚家7天,孩子终于被赶走
在最后的晚餐中,几人去一家日式拉面馆里,母女两人就点了两大碗75元的拉面,母亲只吃了一半就不吃了,而陈陈吃完一碗拉面后,觉得嘴巴有点咸,又叫上了一个布丁甜品,最后还点了一杯30元的珍珠奶茶。这顿饭就花了姨夫200块钱,而姨夫和姨妈,自始至终只吃了一碗10块钱的面。
从6人小作坊到年入10亿日元,日式拉面真是好生意?
起源在中国,兴盛在日本,日式拉面品类数十年的兴衰起落和未来趋势,其实从壹角家身上,就能窥知一二(www.e993.com)2024年10月25日。在社交媒体上,关于“日式拉面”的话题中总有一句话:每个去过日本的人,都该尝一尝“横滨家系拉面”。就像北海道的味噌拉面、东京的酱油拉面、九州的猪骨拉面一样,“横滨家系拉面”也是日式拉面中举足轻重的重要派系...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本...
“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
从名古屋开来的拌面店,全球目前一共有100家门店了。吃惯了有汤的日式拉面,可以尝尝拌着吃的面。火焰肉盛秘汁拌面是必点,属于很久不吃会馋的那种,微辣咸香。除了拌面,店里还有常见的拉面,盖饭可选。07店名:歌志轩·名古屋拌面预估人均:55元左右...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣(吃完不会有口气)的小青葱。底汤就是正常的豚骨汤,但葱真的是作弊神器:极大提升鲜味(谢谢你,葱),且拉出了层次感,是单纯豚骨拉面的两倍上头。拉面的面型很多,这款尤其选得好:...
击溃上海物价的日式拉面,又开新店啦!
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