世界粮食日来了,禅城这群小学生来当低碳“小厨”、培养环保烹饪习惯

有趣易懂的低碳烹饪理论课。/通讯员供图“顺德鱼丸和潮汕牛肉丸，哪个‘碳足迹’更少？”“煮、煲、蒸、煎、炸、炒、烤，你们知道哪种烹饪方式更低碳环保吗？”……体验课上引入了“食物里程”概念，为学生带来应季食材挑选、节能烹饪方式、厨余垃圾有效处理等知识内容。讲师运用鲜活生动的案例，剖析了全球气候...

低碳烹饪,轻而“Eat”举

低碳烹饪,轻而“Eat”举“顺德鱼丸VS潮汕牛肉丸,谁的碳足迹更少?”“煮、煲、蒸、煎、炸、炒、烤,哪种烹饪方式更低碳环保?”“梅州金柚与日本草莓,谁才是低碳烹饪的优选?”……这些新奇有趣的问题,在一堂主题为《低碳烹饪,轻而“Eat”举》体验课上,由一群小学生们热烈讨论着。为响应世界粮食日,弘扬勤...

健康有方FM:这届年轻人,为“血糖管理”操碎了心|联合国糖尿病日

所以低GI的食物也不能放开来吃,要综合来看食物的摄入量、食物的搭配,以及我们烹饪方式等,来决定这个食物对于血糖的影响到底有多大。脱糖电饭煲也火过一阵。它的原理是通过米汤分离,把米饭里面还原糖的含量减少,增加一些抗性淀粉的含量。但是普通电饭煲和脱糖电饭煲做出来的米饭,吃后实际血糖是没有显著差异的。另外一...

引领绿色种植与健康烹饪新风潮,2024年绿美种植大挑战李锦记荣获双奖

除了菜品展示与烹饪,希望厨师还展示了“果蔬雕花”技能。希望厨师精湛的刀工,将普通的萝卜雕刻成一朵朵栩栩如生的鲜花,引得现场观众连连惊叹,纷纷拍照留念。此次公益展示不仅展示了希望厨师的创意与才华,也传递了食物美学与传统文化相结合的独特魅力,赢得了街坊们的点赞。希望厨师展示果蔬雕花,让更多人了解烹饪文化此次...

杭州日报报道邦家博士智能烹饪机,藏的不仅仅是满汉全席

杭州日报报道邦家博士智能烹饪机，藏的不仅仅是满汉全席编者按2024年4月20日，在“4.22世界地球日”即将来临之际，由杭州日报报业主办的《都市快报》刊文，以《厨房新技艺，烹饪更给力——这台厨房神器里藏的不仅仅是满汉全席，还有便捷、健康、安全、低碳》为题，从“十项全能，会的不止满汉全席”、“使用...

5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?

来自以色列的世界天然水果提取物及NFC制造商Prodalim凭借自乳化技术,为油溶性营养成分带来全新的应用方式(www.e993.com)2024年11月23日。Prodalim将MCT油、维生素、辅酶Q10等油溶性成分添加到软糖中,经技术处理后的脂质可转化为自乳化粉末,在保持活性的同时避免了氧化变质。使营养更易添加到水溶性软糖及其他品类的膳食补充剂中。

发布| 《餐饮业减少食物浪费实施指南》全文

5.1减少食物浪费实施主要涉及食物采购、运输配送、食物储存、加工烹饪、服务提供、食物捐赠和厨余处理等环节(见图1),涉及餐饮服务提供人员包括餐厅经理、厨师长、采购员、库管员、配送员、切配员、厨师和服务员等。5.2通过制度建设、技能培训、先进技术应用、宣传营销活动和菜品精心设计等加强餐饮服务提供者减少食物浪费...

校园内外的生动实践 厦门把生态文明教育融入中小学幼儿园教学全过程

譬如说,当时,大同小学的不少学生以项目组形式,展开调查:一粒米要走多少路,才能抵达我们的餐桌。有的项目组深入田间了解粮食的生长过程,动手尝试收割、晾晒、脱壳、碾米等劳动,画出一粒米到达餐桌的路线图:选种、育苗、插秧、施肥、除草、除虫、收割、脱粒、碾米、储藏、运输、烹饪,一路艰辛来到餐桌。

减肥的低碳食物有哪些

上述内容中已做出推荐,有一种减肥方法就叫低碳饮食减肥法,对食物限制非常严格,有些人在此期间每天碳水化合物摄入量只控制在20g,真的是非常少,基本通过蔬菜就能满足对碳水化合物的需求,而且烹饪方式是以蒸煮烫这种,不能煎炸炒,担心会因为油脂加入增加食材热量,对减肥不利。

【公益广告】绿色生活,从我做起,今天你低碳了吗?

购买本地、季节性食品,减少食物加工与运输过程;使用少油少盐少加工的烹饪方法;在选择健康饮食方式的同时,轻松低碳。住生活用水循环利用,尽量安装节能灯,空调调高一度。行选择购买小排量或新能源汽车,多乘坐公共交通工具,近距离骑共享单车或步行。