魔都的这些“小而破”的弄堂面馆,都是好吃天花板

猪肝滑嫩,鲜美无比,完全么有腥味~标准的浓油赤酱,鲜而不咸的咸菜,入味十分的烤麸,鲜甜的红烧大排,还有滑爽的鳝丝,每一样都唤起儿时的味蕾。天气越来越冷,路过吃一口热汤面,哪怕只是家常浇头,也是色色一一。弄堂小馄饨食府要吃到弄堂小馄饨食府的美味,真的是一点也不容易啊!不仅早上吃早饭要排队,吃午饭...

“行走的马列字典”陈先达:真理的探索有时会灼伤探索者的手指

小时候的陈先达在鄱阳湖的风浪里，闻着鱼腥气和卤水味长大。他于1930年出生于江西鄱阳一个普通的商人之家，家中祖祖辈辈都是渔民，父亲从小在渔行里当学徒，后来成为渔行老板。父亲曾幻想他能继承自己的事业，但幼时的陈先达喜爱文学，“最美的梦是当作家。在昏暗的豆油灯下读唐诗宋词，是我最大的乐趣。”陈先达是...

东北20种让人欲罢不能的特色美食小吃,你都吃过吗?

每一个东北人,对这个东西印象太深刻了,到了秋天,山里的核桃树下会落下一层,因为品种的原因,东北的山核桃吃起来比南方核桃香,但却不像南方核桃用手就能掰开,而是要用锤子砸,然后用针挑着吃,很多时候把里面的核桃仁都砸坏了,所以吃起来很费事,但却是纯野生有机食品。13、狗宝咸菜看名字,南方人会云里雾里,...

东北韭菜花咸菜的做法,小时候经常吃,还是原来的味道

用韭菜花腌制的韭菜花酱,北方人吃涮羊肉、手把肉,都缺不了韭菜花酱,韭菜花也可以制作咸菜,小时候经常吃,妈妈每年都会做上一些,配东北的大碴子粥吃,味道特别香,搭配粥或者面条来吃,味道也非常不错,能够提高你的食欲。今天分享韭菜花咸菜的做法,非常简单,切切拌拌就可以,腌制后,几天就能吃,腌好的韭菜花,风...

喝穷酒的6个下酒菜:咸菜都太奢华,榜首真硬核,一菜传三代

NO.4:老咸菜虾酱、豆腐乳,再怎么说也得花钱。秋天拔的青萝卜,洗一洗晾一晾,就能一层层码进咸菜缸。一层萝卜,一层粗盐,剩下的,就让时间来做主。日子久了,青萝卜变成了黑黝黝的老咸菜。这咸菜,越腌越香,越嚼越脆,难怪集市上的小贩扯着嗓子喊:“老咸菜瓜子来喽,腌了好几年的!”喝一口,吃一口正合适。

为啥老一辈人因为穷常吃咸菜, 却很少得高血压、癌症! 告诉你真相

“医生,我小时候家里穷,咸菜是餐桌上的常客,怎么现在生活好了,反倒查出高血压了?”张大爷满脸困惑地问(www.e993.com)2024年11月14日。张大爷是个地地道道的农民,年轻时家境贫寒,咸菜成了他们一家度过艰难岁月的“救命菜”。如今,儿女都已成家立业,张大爷也过上了好日子。可就在最近的一次体检中,他却被查出了高血压。

茭白炒毛豆人间至味,当年我竟缘悭一面

在我老家的塘边、河畔、低洼地，茭白跟芦苇一样随处可见，我们小时候都种过、采过、吃过。春天茭白发芽时挖一丛随便移植到淤泥里就能成活，它的生命力无比茁壮，不用打理就会蔓延、野蛮生长，当然也没人去打理，河边一丛丛，随遇而安越长越旺，多年生，夏天生长秋天收获，冬天枯萎变成柴草。茭白的吃法千变万化，...

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

朋友惊呼:你吃过这个?并没有啊。但这味,不就是唐奶小时候给我做的山东臭豆子?!日料店的师傅大概不会愿意承认:纳豆,有可能源自某种山东乡村的咸菜。但在我心里,它们就是同一样东西。在我们家,臭豆子是一道令人骄傲的食物。每次有客人来,红绿萝卜与臭豆子凉拌在一起的小菜就会开开心心地被端出来迎客。我们...

对肾脏很不友好的8类食物,有的人一天能吃三四种!

此外,茶叶中含有较多鞣酸,容易与体内的铁结合变成一种难溶性物质,可致肾结石。2.咸菜广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师任培华曾刊文表示,很多人平时喜欢吃高盐的重口味食物,尤其是咸菜。咸菜在腌制的过程中会放很多的盐,长时间吃会促使血压升高,肾脏血液无法维持正常量,从而导致肾病。

咸菜贴

近年不大吃咸菜,但倘若在餐桌上遇见一份咸豇豆,能多吃半碗饭。咸豇豆有奇香,让人胃口大开。咸豇豆的颜色也好看,黄亮亮的很诱人,像黄花梨椅子扶手的包浆,如果配上红辣椒,装在小碟子里,俨然是餐桌小品。以前读书到半夜,饥肠辘辘,去厨房找东西吃,碗柜里总只有咸菜。泡饭就咸菜,是那时候的美味。油炸食品与咸菜对...