春吃八种时令菜(上)

菜市场往往有两种茼蒿,味道差不多。只不过一种的叶子稍大,有花瓣般圆润的轮廓,这种茼蒿主要吃叶儿;还有一种,杆子是亮点,附带点绿叶,如果好吃嫩杆的人,可以选择这种茼蒿杆儿。蚕豆:健脑补钙,降脂防癌蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含...

超市囤货买东西,这6种食材优先购买,有备无患,日常生活必需品

蔬菜和肉类是食材中最重要也是最常见的2大类,蔬菜也分为很多种,常见的叶类蔬菜、果菜类、根茎蔬菜等等,叶类蔬菜保质期很短,就算是冰箱冷藏保存,时间也很有限,一般3天左右就发瘪了,所以可以适当储存一些保质期长的蔬菜,蔬菜中保质期最长的就是根茎类蔬菜,冬天常见的根茎类蔬菜有土豆、南瓜、山药、红薯等等,这些蔬...

22日大暑,7种叶类菜可以种了,耐热又长得快,秋季就能收获

小白菜的品种也比较多,其主要是在长江以南地区栽种,也是菜地里很常见的一种蔬菜。老话说“头伏萝卜,二伏菜”,而小白菜的播种就要比大白菜更灵活一些,其喜欢温凉的环境,适宜在平均气温18~20℃、且阳光充足、温暖湿润、中性排水良好的肥沃土壤中种植,而在大暑节气后,也可以开始播种小白菜了。这种蔬菜可以直接播种...

这几种菜吃前不焯水等于在“服毒”?第2种很多人正在吃

1.新鲜黄花菜吃黄花菜讲究“食干不食鲜”,是因为新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱,这种物质对胃肠道有强烈的刺激性,会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。成年人一次吃0.1～0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50-100克)就会发生急性中毒,如果达到6～7毫克,则可致人...

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

湖北菜又名“楚菜”,是十大菜系之一,菜品种类丰富,注重选料,口味辣而鲜香。烹饪技法多以煎、炸、蒸为主,今天要给各位介绍8道有名的湖北菜,您吃过哪几道?砂锅鱼糕鱼圆湖北人的餐桌上少不了水产,而鱼是人们经常食用的食材。鱼糕鱼圆都是以鱼肉为主,加入配菜,倒入熬好的鱿鱼汤后用砂锅烹饪。

这几种菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?真正致癌的是它

然而,蕨菜却是迄今为止,唯一一种具有致癌能力的蔬菜!早在2011年,蕨菜(欧洲蕨)就被世界卫生组织列为2B类致癌物,也就是对动物有致癌性,对人体也可能致癌,但致癌可能性较低[1](www.e993.com)2024年11月7日。*注:腌制蔬菜也是2B类致癌物,但主要是因为加工方式,和蔬菜本身无关。

网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

来看看网评最难吃的9种蔬菜,苦瓜只能排到第三,最难吃的第一名到底“花落谁家”。第九名:秋葵被民间誉为“绿人参”的秋葵,名列第九,身为外来蔬菜的它,一被引入中国就以独特的口感和丰富的营养价值备受瞩目。秋葵原产地为非洲以及亚洲的热带地区,别称为“羊角豆”、“洋辣椒”,它含有丰富的蛋白质和维生素,...

会吃的人已经在吃霜打菜了!近百种选择让冬日餐桌不寡淡

针对基础的蔬菜品类，叮咚买菜则是规划了不同口感、适合不同吃法的多样化品种，比如，光是萝卜，叮咚买菜就会陆续上架霜打白萝卜、胡萝卜、红皮萝卜、冰淇淋萝卜、如皋圆萝卜、水果清甜萝卜等约12种，极大地丰富了消费者的冬季餐桌。除了在品种、产区的选择上变得更多样之外，叮咚买菜今年对霜打菜的要求也更加严格，对...

蔬菜价格上涨,常见几种蔬菜也涨了,这个因素对蔬菜价格影响较大

分品种看，25种蔬菜价格上涨，3种下跌。其中，黄瓜、油菜和白萝卜价格涨幅较大，环比分别涨15.6%、15.0%和15.0%，韭菜、大葱、洋白菜、生菜和大白菜价格环比分别涨12.6%、11.8%、11.8%、11.0%和10.4%，其余品种价格涨幅在10%以内；莲藕、胡萝卜和香菇价格环比分别跌3.4%、0.3%和0.3%。而这个数据还在...

听一句劝:高血压不想脑出血,这几种东西尽量少吃

1.蔬菜类黑木耳:富含多种营养素,如糖类、脂肪、蛋白质、维生素B群以及钙、磷等矿物质。黑木耳不仅能补气养血、清热止血,还能促进血液循环,增强皮肤健康,对高血压有益。马蹄:具有清凉解渴、利尿化痰的作用,对于高血压和高血脂患者尤其有益。西兰花:低热量且富含纤维,有助于控制体重。由于肥胖是高血压和高血...