婴幼儿可食用菌种,为儿童酸奶加几分?
在酸奶产品使用的发酵菌种上,婴幼儿可食用的菌种也和普通产品所使用的发酵菌种有所不同。众所周知,在38种可用于食品的菌种中只有14种可以用于婴幼儿食品,部分儿童酸奶产品就在宣传婴幼儿可食用菌种的使用,并同时增加产品竞争点。比如,喵小侠婴幼儿酸奶产品宣传宝宝的第一口酸奶,专为婴幼儿研发,使用动物双歧杆菌乳...
鉴“微”知“株”丨MALDI-TOF MS,几分钟完成菌种“身份识别”
鉴“微”知“株”丨MALDI-TOFMS,几分钟完成菌种“身份识别”基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(Matrix-AssistedLaserDesorptionIonization-TimeofFlightMassSpectrometry)是一种基于微生物特征蛋白指纹图谱的快速鉴定技术,与传统微生物鉴定方法相比,它可以在几分钟内完成微生物菌种在种水平的鉴定,具有简单、快...
在国台酒,看中国白酒的核心科技:微生物学
而微生物的多样性,也造就了国台酒风味物质的丰富性,目前在国台酒中发现的挥发性组分1182种,非挥发性成分392种,共计1574种。与此同时,国台酒还建立了酿造微生物菌种资源库,目前已经将酿造过程中发挥重要作用的13个种属的201株酵母、5个种属的25株乳酸菌、11个种属的112株芽孢菌,收藏在库。图说:国台微生物资源...
氨基酸发酵超级耐热微生物控制方案,发酵罐芽孢如何杀灭消毒灭菌
耐热芽孢主要包括以下几种:芽孢杆菌属:这是乳中污染的主要耐热菌种,常见的包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等。这些菌种为革兰氏阳性杆菌,需氧、内生芽孢,能运动、有周身鞭毛。芽孢乳杆菌属:虽然具体种类未在提供的资料中明确列出,但考虑到乳杆菌也是耐热菌的一种,因此芽孢乳杆菌属可能也包含耐热芽孢。
揭秘:益生菌虽好,分三六九等;教你一招,九等好益生菌随你挑!
益生菌虽好,也分三六九等,市场上益生菌琳琅满目,九等好益生菌却是难得一见。九等好益生菌往往是高端定制的益生菌,菌种、菌株、含量、原粉、配方、生产的选择都十分苛刻。菌种必须是国产明星菌种,进口的菌种不一定适合中国人肠道环境存活;菌株必须是明星菌株,配方权威,为特定的人群定制特殊的功能组合,必须...
酸奶、益生菌、益生元有太多不同点,你了解多少?
随着国内外对益生菌研发提取的不断进展,益生菌菌种也不断增加(www.e993.com)2024年7月28日。已经批准应用的主要有:长双歧杆菌、短双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌等等,种类约为二十多种。酸奶的主要菌种是乳酸菌。乳酸菌是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称。益生元则特指那类有益于健康的食物成分(比如低聚果糖、菊粉、低...
这款超火的酸奶成“新型泻药”让人肠胃炎?店员:每个人喝都会拉...
对于膳食纤维来说,成年人的剂量也是只有到20~40克每天,那么它这个一杯的这个产品的量已经40多克,再加上其他的食物中还有膳食纤维,确实是有可能造成肠蠕动过快,或者出现一种腹泻的这种情况。营养学家也表示适量补充会增强结肠发酵作用如果发酵太剧烈
综述| 儿童非结核分枝杆菌病的研究进展|淋巴结炎|分枝杆菌|克拉...
MAC是淋巴结炎中最常见的菌种,其次是瘰疬分枝杆菌;肺部疾病以MAC和脓肿分枝杆菌复合群(Mycobacteriumabscesscomplex,MABC)最为常见,其中MABC感染往往比MAC感染引发的疾病更重。皮肤及软组织疾病多由快生长分枝杆菌引起,如MABC、偶发分枝杆菌和龟分枝杆菌,部分患者由慢生长分枝杆菌感染所致,如海分枝杆菌和溃疡分枝...
肺部感染堪萨斯分枝杆菌的诊疗过程
堪萨斯分枝杆菌,是一种缓慢生长分枝杆菌,属于非结核分枝杆菌(NTM),NTM是指除结核分枝杆菌复合群(包括人型结核分枝杆菌、牛型分枝杆菌、鼠型分枝杆菌、非洲型分枝杆菌等)和麻风分枝杆菌以外的一大类分枝杆菌的总称。引起肺部感染常见的NTM有鸟-胞内分枝杆菌复合群、堪萨斯分枝杆菌、脓肿分枝杆菌和蟾分枝杆菌。[1]...
茶里有比砒霜还毒的致癌物?喝茶少放茶叶,或能远离胃癌、心脏病
2、分体质喝茶从中医学的角度看,每个人的体质都是不一样的,每种茶性味也是不同的。如绿茶偏凉、偏苦,红茶等发酵茶性温、甘,由冬青树叶制成的苦丁茶则性苦寒。根据《中医体质分类与判定》标准,人的体质分平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质等9种。因此,喝什么茶不能仅凭个人喜好的口味,还要结合自身体质进行判...