观茶家丨西湖边的这场传承,“炒”出了什么?
众所周知,非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,非遗作为一种精神文化,要依靠一代又一代人传承与保护。而对于茶界来说,让涉茶类非遗更好地传承,培养更多“高手”,释放非遗促进茶产业和茶文化发展的潜力,其意义更为独特。然而,涉茶类非遗传承也面临不少问题,如传承人空缺、新生代“接棒”乏力等...
普洱茶有哪几种口感特点和功效:探究普洱茶的独特风味及其健益处
###一、普洱茶的口感特点普洱茶的口感特点丰富多样,主要涵以下几种:1.醇厚回:普洱茶经过长时间的发酵和陈化,其口感醇厚回味悠长。优质的普洱茶入口绵柔,回味时带有明显的甜。2.陈香特别:普洱茶随着时间的推移,会逐渐形成独到的陈香。这类香气深沉而不张扬,给人一种稳重、静的感觉。3.生津止渴:普洱...
大红袍不是红茶?属于哪类茶?好口感大红袍推荐
大红袍,这个富有传奇色彩的茶叶名字,常常让人误以为它是红茶的一种。然而,事实上,大红袍并非红茶,而是属于乌龙茶类,是乌龙茶中的佼佼者。乌龙茶,又称青茶,是中国六大茶类之一,以其独特的半发酵工艺和浓郁的茶香闻名于世。大红袍产地大红袍产于福建武夷山,这片得天独厚的自然环境赋予了大红袍独特的品质。武夷山脉...
中国茶 · 知识全解(收藏版)
黄茶为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,主要产于中国的福建、广东、台湾等地。红茶红茶,发源地是近福建省武夷山...
北京保利拍卖丨淡取生活春秋色,烟火清风一盏茶——值得收藏的茶杯...
茶文化源远流长,融汇了千百年来的智慧与情感。从唐代的煎茶法,到宋代的点茶法,再到明清时期的泡茶法,饮茶方式不断演变,茶器的发展也愈加精细,品种丰富。以茶杯为载体,茶不仅是一种饮品,更是生活中的一抹雅致、一份宁静。在繁忙的现代社会中,享受一盏清茶,犹如与自然对话,感受春秋的韵味。
2024年4月餐饮月报:水果茶新品上新加速,连锁餐饮品牌迎来“出海潮”
4月,在红餐产业研究院监测的连锁咖饮品牌中,有15个连锁咖饮品牌共推出了48款新品,环比下降7.7%(www.e993.com)2024年10月3日。从产品的细分种类来看,4月咖饮品牌推出的新品种类较为单一,仅有非咖啡类、拿铁类、美式/意式咖啡类、冷萃咖啡类4种类型。值得关注的是,水果茶、轻乳茶和奶茶等非咖啡类新品数量最多,4月共推出了17款,占新品总...
中国六大茶系:分类及特色,看完就懂了(喝茶入门)
中国六大茶类为:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。唐代陆羽《茶经》记载“茶之为饮,发乎神农”“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”中国是世界上最早发现和利用茶树的国家,大量的历史资料和近代调查研究材料,都证明了中国是茶树的原产地。中国作为产茶大国,各地各类名茶比比皆是。为了便于识...
五类“茶王”出炉
今年秋季斗茶赛共有5只茶样夺得金奖“茶王”,分别是六枝特区双文种养农民专业合作社(绿茶类)、贵州黔知交茶业有限公司(红茶类)、贵州山和水茶业(集团)有限公司(古树茶类)、清镇红枫山韵茶场有限公司(白茶类)、贵州沃丰茶业有限公司(黑茶类)。本次秋季斗茶赛由贵州日报当代融媒体集团、贵州广播电视台、多彩贵州...
【科普营养】这12种药物不建议与牛奶同服!
如比沙可啶,能直接刺激小肠和大肠黏膜内的感觉神经末梢,促使肠道蠕动。因此类药多为肠溶片剂型,同时饮用牛奶可使其肠溶衣过早溶解,导致胃或十二指肠受到刺激,引起腹痛等不适。10.氨茶碱部分罹患哮喘的儿童,以及有慢性支气管炎喘息的成人患者,常会服用氨茶碱类药物以通过扩张支气管来缓解症状,而应用这类药物时也...
关于黑茶的四大误区,你误解了几个?
时至今日,黑茶按地域分为湖南黑茶(安化黑茶)、湖北青砖茶、广西六堡茶、云南黑茶(普洱熟茶)、陕西黑茶(茯砖茶)、安徽黑茶(祁门安茶)、四川藏茶(边茶)七类。不同地方的黑茶,工艺上存在细微差别,感官品质的体验也有所不同!现如今存在不少关于黑茶的误区,今天为大家揭开真相!01黑茶一定是黑色的?六大茶...