近期不要食用海虹等贝类:麻痹性贝类毒素超标风险高
麻痹性贝类毒素(ParalyticShellfishToxins,PSTs)是一类由某些海洋浮游植物(如某些种类的甲藻)产生的毒素。这些毒素可以通过食物链积累在贝类(如蚌、蛤、牡蛎和贻贝)体内。当人类食用了被这些毒素污染的贝类后,可能会引发麻痹性贝类中毒(ParalyticShellfishPoisoning,PSP)。毒素种类与机制麻痹性贝类毒素的主要成...
很多人爱吃的这种食物,可能是毒素搬运工!紧急提醒:夏季食用要小心!
贝类毒素是个“大家族”,根据中毒症状的不同贝类毒素分为腹泻性、麻痹性、神经性和记忆缺损性贝类毒素四类,它们引发的中毒均无特效治疗药。目前,我国贝类毒素中毒以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主。贝类中毒症状表三如何远离贝类毒素中毒?有毒贝类在外观、气味及味道上与没有受污染贝类无明显差异,且贝类毒素非常耐...
这种海鲜近期慎食,毒素超标!专家解读来了→
煮沸或蒸煮都无法破坏麻痹性贝类毒素麻痹性贝类毒素(ParalyticShellfishToxin,以下简称PST)是一种由某些海洋浮游生物(如一些微藻)产生的毒素。这些毒素主要在双壳类软体动物体内积累。当人类食用受污染的贝类时,可能会引起中毒反应。贾睿介绍,PST是一类带有2个胍基的三环氨基甲酸酯类化合物,种类繁多,分子式为C1...
唐山官方发布最新预警!近期不要吃这种海鲜,严重可致命
贝类毒素包括麻痹性贝类毒素(PSP)、腹泻性贝类毒素(DSP)、神经性贝类毒素(NSP)和健忘性贝类毒素(ASP)。贝类毒素危害具有突发性和广泛性,由于其毒性大、反应快、无适宜解毒剂,给防治带来了许多困难。有毒藻类是元凶贝类本身不产毒,有毒藻类是元凶。赤潮发生时,贝类大量摄食有毒藻,藻毒素会在贝类体内累积,其对贝...
《食话实说》——关于贝类毒素的风险提示
在我国沿海居民食用有毒贝类的中毒类型,主要以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主,其中,麻痹性贝类毒素是目前世界上分布最广、事故发生频率最高的一种贝类毒素。所有贝类毒素引发的中毒,目前均无特效治疗药物。每年的4-6月份是我国赤潮的高发季节。而赤潮是海水中的浮游生物(微藻)暴发性增殖或集聚引起水色变化,危害渔业与生...
国家市场监管总局:预防贝类毒素引发中毒的风险提示
新华网北京6月3日电(李楠)贝类遍布江河湖海、种类众多(www.e993.com)2024年10月16日。目前,已知的贝类超过12万种,我国沿海贝类有4000余种。常见的有海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹等。贝类鲜香美味,深受大众喜爱,然而夏天因食用贝类引发贝类毒素中毒的事件时有发生。为预防因食用贝类引发贝类毒素中毒,国家市场监管总局特做如下风险提示。贝类本身不...
发芽土豆、绿土豆能不能吃?|这10种食物都要小心!
这种毒素来自于一种常生活在珊瑚礁附近的海藻(冈比尔盘藻),被鱼吃了之后就积累在体内,再通过食物链传递,所以风险高的是体型大的珊瑚鱼,而且鱼头、肝、生殖部分、肠及卵等含毒素较多。可能含有雪卡毒素的鱼类大约有400种,常见的有红斑鱼、老虎斑鱼、苏眉鱼、龙趸鱼、东星斑鱼、西星斑鱼、豹星斑鱼、燕尾星斑鱼、...
常见贝类毒素
我国常见的贝毒主要有麻痹性贝毒和腹泻性贝毒两类,形成的机理和途径主要是贝类通过滤食海洋中种类繁多的有毒微藻,经过生物累积和放大,转化为有机毒素,即我们常称的贝毒。在长期的进化中,贝类本身对这些藻毒素产生了抗性,而人类一旦误食了含有藻毒素的贝类后,则有可能造成中毒甚至死亡。
【注意】关于预防贝类毒素引发中毒的风险提示
贝类遍布江河湖海、种类众多。目前,已知的贝类超过12万种,我国沿海贝类有4000余种。常见的有海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹等。贝类鲜香美味,深受大众喜爱,然而夏天因食用贝类引发贝类毒素中毒的事件时有发生。为预防因食用贝类引发贝类毒素中毒,特做如下风险提示。
科普中原百家谈丨这些“致命毒素”很多人家里就有!远离食物中毒...
谢岩黎介绍,毒蘑菇所含毒素可分为生物碱类、肽类(毒环肽)及其他化合物(如有机酸等)。由于化学成分复杂,毒蘑菇引起的中毒症状也不一样,根据中毒时出现的临床症状不同,可将这些毒素分为胃肠毒素、神经精神毒素、溶血毒素、肝肾毒素(原浆毒素)和光过敏毒素五种类型。毒蘑菇中毒多发生在高温多雨的夏秋季节,因个人采摘...