【科普营养】以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了!
据报道,2022年香港消费者委员会进行的油类产品抽查中发现,50个抽查样品中,9成会检出至少一种污染成分,包括氯丙二醇脂肪酸酯、环氧丙烷、苯并芘、塑化剂等。其中前三种都和热加工造成的污染有关,最后一种则是来自于塑料油桶或塑料包装的污染。理论上说,冷轧油不应含有热加工所带来的污染,检出则有掺假或误导嫌疑。
棕榈油CPO的定义及其在食品工业中的应用是什么?这种油类产品的...
这种油类产品的市场前景如何?棕榈油(CPO,CrudePalmOil)是一种从油棕树的果实中提取的天然油脂,广泛应用于食品工业。其独特的物理和化学特性使其成为食品加工中的重要原料。棕榈油在食品工业中的应用非常广泛,主要包括以下几个方面:棕榈油的市场前景广阔,主要得益于其多样的应用和相对较低的生产成本。全球对棕榈...
食用油抽检,致癌物超标4倍,你家厨房若有这2种油,别再吃了!
2、氢化植物油氢化植物油是一种通过添加氢气,进行工业加工的人工油类,像带可可脂,人造奶油这些都属于氢化植物油。然而,氢化植物油中的反式脂肪酸含量极高,这也是一种被广泛认为不健康的物质,会增加胆固醇水平,引发心血管疾病,炎症和代谢紊乱等问题。有关调查显示,乳腺癌和结直肠癌也与反式脂肪酸有关。所以为...
红外测油仪可以检测哪种油类物质
红外测油仪可以检测水中含有的各种油类物质,包括石油类、动植物油类、酮类、酯类、醛酮类以及其他有机物等,为水体污染监测提供重要的技术支持。红外测油仪是一种专门用于检测水中油的仪器,可以检测以下项目:1.石油类:包括各种烃类、苯、甲苯、二甲苯等,这些物质主要来自工业废水、生活污水等。2.动植物油类...
什么油最不健康?是大豆油吗?不想“催化”癌症,3种油要少吃
有3种油,确实要提高警惕,尽量少吃或不吃。1、反复使用的油生活中,在制作油炸食物的时候往往会倒上一大锅油,然而很多人都有节俭的习惯,剩下的油舍不得扔,于是反复使用或是用来炒菜等。但反复煎炸的油,温度往往更高,容易产生大量的反式脂肪,还容易产生苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物,长期食用,会大大增加...
航空燃油是什么油类
航空燃油的种类很多,主要根据其不同的性能和使用范围进行分类(www.e993.com)2024年9月30日。常见的航空燃油有:1.石脑油(JetA):这是一种轻质燃油,主要用于小型和中型喷气式飞机。它具有良好的低温性能和低的污烟排放。2.煤油(JetB):这是一种重质燃油,主要用于大型喷气式飞机。它具有更高的能量密度和良好的燃烧性。
轿车内应配备哪种类型的灭火器?
水基型灭火器以水为基本灭火剂,通过冷却和隔绝氧气的原理来扑灭火源。它适用于扑灭A类火灾,特别是对于纸张、木材等物品的火灾具有很好的灭火效果。然而,水基型灭火器不适用于油类火灾,因为水会加剧油火的蔓延。所以,水基型灭火器在轿车内的适用性相对有限。
健康丨“胆固醇之王”原来是它,不想血脂升高,少吃这3种食物!
第一种是当之无愧的“胆固醇之王”动物脑敬而远之猪脑、牛脑、羊脑等动物脑类食物可以说是名副其实的“胆固醇之王”。猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军了,猪脑的胆固醇含量约为2571毫克/100克,牛脑为2447毫克/100克,羊脑为2004毫克/100克。蛋类...
茶叶有多少化学成分-茶叶有多少化学成分组成
茶叶中的归纳主要化学成分有茶叶中的结果化学成分有多少种茶叶作为一种传统的起来饮品,在世界围内备受追捧,而茶叶中的水分化学成分是影响其风味和功效的分为重要因素。茶叶中包含多种有益成分,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等,这些成分不仅赋予了茶叶独特的题目风味,还赋予了茶叶多种保健功能。下文将详细介绍茶叶中...
哪种油最不健康?大豆油、猪油?其实是这4种
很多家庭中使用的油类有大豆油、猪油,那么这两种油类到底健不健康呢?我们对照上面的健康标准逐条来判断:大豆油每100g大豆油中含15.6g饱和脂肪酸,22.8g单不饱和脂肪酸,57.7g多不饱和脂肪酸。可以看出大豆油中富含大量健康的脂肪酸,而且目前我们食用的大豆油在大多数情况下采用的工艺是压榨精制。