鸡蛋也会吃错?几种不利于健康的“最差”吃法,有没有你最爱的→
生吃时,鸡蛋所含的蛋白质只有60%能被消化吸收,生鸡蛋的蛋清中也有阻碍维生素B7吸收的成分。此外,鸡蛋的外壳非常容易沾染鸡粪,吃生鸡蛋也会有被病菌感染的可能。豆浆冲鸡蛋豆浆含有胰蛋白酶,可与鸡蛋中的黏性蛋白结合,形成一种不易被人体消化道吸收的蛋白质,从而降低了蛋白质的利用率。所以,鸡蛋不宜用豆浆冲吃。
蛋白质对老年人有多重要?医生提醒:60岁后多吃3种高蛋白才健康
大豆被认为是最接近肉类的植物蛋白,蛋白质含量约为35%,吸收率超过0.9,与肉类和鸡蛋中的蛋白质吸收率相近,可以作为肉类的替代品。2、鸡蛋鸡蛋含有高蛋白质及人体必需的所有氨基酸,比例与身体需求非常接近。加上它价格低廉,易购买,很适合作为日常蛋白质的来源。张文宏教授曾在一次线上直播中提到,自己曾去过一个养...
多吃鱼对身体好,但这 3 种鱼最好别吃!最后 1 种有致癌风险
高蛋白、低脂肪鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在15%~20%之间,脂肪含量一般在1%~10%之间,碳水化合物含量在0%~5%之间,属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求。2富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统...
你平时吃的有营养吗?从这3个方面评价更好
世界卫生组织推荐的适宜膳食模式是:能量的55%~65%来自碳水化合物,20%~30%来自脂肪,11%~15%来自蛋白质。这个膳食模式是对全天或一段时间内通过食物摄入能量的全面评价,而不是对一种或几种食物中含的能量的评价,需要正确使用。各种各样的食物各有其营养优势,多种食物合理搭配才能组成平衡膳食,也就是从食物...
这个年龄段的人,蛋白质吃太多还可能致癌
蛋白质吃太多,过犹不及蛋白质的补充并非越多越好。过量摄入蛋白质不仅无法被身体充分利用,反而可能增加多种疾病的风险。1.心血管疾病:研究发现,过量的蛋白质摄入会激活免疫细胞,诱导动脉粥样硬化的发生。特别是蛋白质中的亮氨酸,是诱导动脉粥样硬化的关键氨基酸。此外,蛋氨酸在人体内代谢产生同型半胱氨酸,其水平升...
5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质 | 吃出健康来
馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质(www.e993.com)2024年9月16日。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成年人建议每日摄入以下6种食物:适量主食主食以生重计算,男性每天摄入300克以上,女性250克以上,这...
智研咨询报告:中国蛋氨酸行业市场规模、供需态势及发展前景研究
蛋氨酸是一种氨基酸,存在于许多蛋白质中,包括食物中的蛋白质以及人体组织和器官中的蛋白质。除了作为蛋白质的构建基块外,它还具有其他一些独特功能。其中之一是其能够转化为重要的含硫分子的能力。含硫分子具有多种功能,包括保护组织,修饰DNA和维持细胞的正常功能。这些重要的分子必须由含有硫的氨基酸制成。在体内...
茶叶中成分有多少种类?深入了解茶叶化学构成
其次,茶叶中的化学成分还包括氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,茶叶中含有多种氨基酸,如茶氨酸、谷氨酰胺等。这些氨基酸对人体代谢、神经系统、免疫系统等都有重要的作用。其中茶氨酸是茶叶中主要的味成分,它能够增加茶叶的分为味和香气。此外,茶叶中还含有多酚类化合物。多酚类化合物是茶叶中非常重要的一类化学...
了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸
必需氨基酸存在于许多不同的食物中。氨基酸的最佳来源是动物蛋白,如牛肉、家禽和鸡蛋。动物蛋白是最容易被你的身体吸收和利用。含有全部九种必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质。这些食物包括牛肉、家禽、鱼、鸡蛋、乳制品、大豆、藜麦和荞麦。含有部分但不是全部必需氨基酸的食物被称为不完全蛋白质。这些食物包括坚果...
5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质
馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成年人建议每日摄入以下6种食物:适量主食主食以生重计算,男性每天摄入300克以上,女性250克以上,这...