青岛“蘑菇教授”巡山二十年,破解92种“崂山野蘑菇”背后的致富DNA

目前，崂山野生食药用菌种类统计结果共有92种，其中可食用的78种，可药用的56种，可食药兼用的42种。这里面，大家比较熟悉的有粘盖乳牛肝菌、厚环乳牛肝菌、松乳菇等，当地村民经常采摘以后做成美食。有毒的蘑菇有二十余种，包括毒蝇伞、鹅膏菌、鬼笔、毒粉褶菌、牛肝菌、马鞍菌、珊瑚菌等。野生蘑菇“下山”长...

野生菌物种有多丰富?

统计显示,云南野生食用菌有约900种,占我国食用菌物种数的90%。眼下,各类野生食用菌在市场上很受欢迎。食用野生菌有什么注意事项吗?一般来说,从正规野生菌交易市场采购、在正规餐厅品尝的野生菌,其安全性是可以保障的。专业人士建议:不认识的野生菌坚决不采食;“头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿靴(菌托...

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

“早在20年前，有数据显示，我省可食用野生菌大约近600种。但由于当时条件所限，调查广度和深度不够，实际上四川可食用野生菌远超过这个数据，但准确的家底目前仍不清楚。基于我们近10年的调查，可以较为明确的是四川市场上售卖的野生菌超过了200种。”四川省食用菌研究所研究员、国家食用菌产业技术体系岗位科学家何...

云南南华县野生菌种类达1021种

在南华县1021种野生菌中，可食用菌354种，有毒菌91种，药用菌81种，495种的食药性有待验证。资料显示，目前云南省有野生菌共124科599属2753种，其中，野生食用菌有900种。南华野生菌物种数占全省已知种的37.1%，野生食用菌种数占全省已知种的39.7%，是名副其实的“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”。图为市...

更新!云南南华野生食用菌种类达354种

云南素有“野生菌王国”之称,全省129个县市区均有野生菌分布。据中国科学院昆明植物研究所统计,目前云南有野生菌124科599属2753种,其中野生食用菌约900种,南华野生菌物种数占全省已知种的37.1%,野生食用菌种类占全省已知种的39.7%。

观云台 | 要有白蚁才能种出的野生菌 实现仿野生种植了

破土而生的仿野生鸡枞(www.e993.com)2024年11月17日。鸡枞菌是野生菌的一种,有“菌中之王”美誉,其味道鲜美、营养价值高,但每年只在特定季节才会上市,且产量不稳定。从2020年起,中国科学院西双版纳热带植物园的专家在有着“中国野生菌之乡”的南华做起实验,完全仿照野生鸡枞菌的生长环境,培育仿野生鸡枞菌。培育仿野生鸡枞菌难度不小,核心是...

中国,最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,营养高,9月遇到别错过

4:金堂羊肚菌。四川省成都市金堂县的特产,是中国国家地理标志产品。金堂羊肚菌以其形态完整、大小均匀、菌壁厚实、鲜腴脆嫩而著称。其口感脆嫩爽滑,带有一种独特的山野气息,混合着微妙的野花清新、山泉沉静以及松针辛辣的味道,让人回味无穷。无论是用来煲汤还是炒食,金堂羊肚菌都能充分吸收汤汁和肉味,为菜肴增添...

@菌菇爱好者,十余种野生菌空运出山→

目前在上市初期,在售规格为5-7cm及7-9cm两种,均为野生采摘,空运直达,预售期为2天左右。随着后续大量上市,松茸还将上线大规格的礼盒装,售卖方式也会由预售升级为现售,可实现即点即达的同时,单份价格有望降到百元以下。此外,今年叮咚还有一种名为干巴菌的新品正筹备上线。项艺博介绍,不久前“干巴”梗走红网络...

一组海报认识8种常见野生菌

一组海报认识8种常见野生菌进入夏季,雨水丰沛。在云南,各种野生菌相继萌发。云南是全球野生菌品种和数量较多地区,世界已知野生食用菌2500余种,云南有900余种,约占全球种类的36%,占全国种类的90%。一组海报带你认识几种常见的野生菌~温馨提示:野生菌美味,食用需

松茸、青头菌、鸡枞……云南野生食用菌“十大名菌”你吃过几种...

云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源。世界已知野生食用菌2500余种,云南有900余种,约占全球种类的36%,占全国种类的90%;野生食用菌年均蕴藏量50万吨左右。其中,鸡枞、牛肝菌、干巴革菌、青头菌、奶浆菌、鸡油菌等最具代表性。