一瓶很渣的葡萄酒,究竟还能不能喝?

酒渣又称酒石,是一种酒石酸盐的结晶,有两种:酒石酸钙和酒石酸氢钾。酒石酸氢钾呈酸性,温度降低和酒精度提高都会导致其结晶,形成酒渣,而酒石酸钙呈中性,一般温度降低,不形成结晶。常常冬天储藏葡萄酒后,形成的沉淀主要是酒石酸氢钾沉淀。不管红葡萄酒和白葡萄酒都需要酸度支撑酒体,葡萄酒中酸主要有酒石...

我,90后,辞掉政府工去卖葡萄酒,大家都不看好,我却成功了

赵凤英老师作为中国葡萄酒最权威的人物,却很大方地说自己很喜欢喝甜葡萄酒,让我明白品酒最重要的是从心所欲,而不是附庸风雅。在这段时间里,我还入选成为APEC,也就是亚太经济合作组织的亚太青年领袖,一下子感觉肩上的社会责任感加重了不少。(葡萄酒不仅仅是酒,更是一种文化)时至今日,生意都已经上了正轨,...

金樽奖邢威MW大师班回顾,11款葡萄酒读懂中国产区特色

嘉地这个酒庄是宁夏做干白葡萄酒做的最有名的酒庄之一。嘉地酒园所处的贺兰县,也就是金山实验区,是真正意义上的亿万年的处女地,这个地方在种葡萄之前什么东西都没有。嘉地酒园在做酒的时候,就有两个特征,第一:建庄的时候就立志于要做国际水准的大酒,在早期生产的葡萄酒都会拿到国外,去和国外的顶尖名庄PK。第...

【课外地理】葡萄酒与地理环境千丝万缕的关系、高中地理题都不会...

黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)比较早熟,在14℃-17℃的平均气温下生长得最好。仙粉黛(Zinfandel)则需要在更为暖和的地方生长,所需要的平均气温大概为18℃-21℃。一般而言,气温较高的地方,葡萄成熟度更好,风味会更浓郁,果香更奔放,糖分更多,酒精度也就更高。而气温较低的地方,葡萄则展示出了更为柔...

全国哪的“葡萄酒”最好喝?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

今日之葡萄酒,已不再是王公贵族的专利,而是成为普通大众共享的美酒佳酿,其独特的风味与文化内涵,正吸引着越来越多的人去品味、去探索、去沉醉。您知道,全国哪的“葡萄酒”最好喝?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗?1:宁夏。宁夏葡萄酒产区历史悠久,自古便是我国最早种植葡萄并酿制葡萄酒的地区之一。元代诗人...

喝完这支智利小甜酒,我才知道:原来葡萄酒是好喝的!还是便宜的!

原来葡萄酒,是可以清甜、适口、好喝的!就在上周,也就是2024年初,距离我2014年第一次喝葡萄酒(也是最后一次)10年后,我才知道:原来不是葡萄酒不好喝,而是喝错了类型????♂??先说结论:拒绝干红,半甜白(甜红)或者甜白(甜红)!才是更适合中国人口味的葡萄酒!就是这瓶!不开玩笑,我觉得至少...

别买贵了!欧洲人日常喝的葡萄酒,一瓶也就几十块,还送轻奢木盒!

酿酒葡萄均由人工采摘,并筛选成熟度好的葡萄用于酿酒!不仅如此,它还是:全球多家名庄的葡萄酒供应商,也是国际进博会力荐的法国酒商!其强大的国际影响力使它站稳世界舞台!更是为数不多的法国具有影响力的!所以才造就了哈里森的新奇魅力!??南法D一葡萄品种:丹魄...

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书中对唐太宗所酿之酒的评价是“芳香酷烈,味若醍醐”。葡萄酒酿好之后,唐太宗还邀大臣们一起品味享受,并用自己酿制的葡萄酒赏赐大臣,于是葡萄酒渐渐地在唐朝流行起来。

...百年酒庄!120颗葡萄酿成一瓶无醇起泡酒,一口透心凉,冰镇更好喝!

每瓶>90%葡萄汁含量!每一瓶=1000g新鲜葡萄!口感扎实,回味无穷,喝的就是一个尽兴～同事喝过后,都说一口惊艳!而且我们还郑重承诺:花语无醇起泡酒是从西班牙原瓶原装进口的正品好货!这里给新入坑的朋友们科普一下。原瓶进口,是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装...

好酒和好喝的酒有什么区别?

3、闻是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔,深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」-让人感觉它很浓很复杂,需要「很多很多」的氧气,「很长很长」的时间,才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝(闻起来好香,喝起来却没那么香)。原因很简单-鼻...