中国区域特异性膳食模式出炉!
就是在我国江南及广东、福建沿海一带,居民膳食营养状况相对较好,他们吃的主要特点是:烹调清淡少盐,食物多样,谷物为主,有丰富的蔬菜水果,经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。同时调查发现,这些地区高血压等慢性病患病率低,人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高,超重肥胖发生率相对比较低。因此被《中国居民...
《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》发布:哈尔滨居民爱...
《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》报告研究指出十城市Top50消费菜品中,排第一的均为米饭,深圳居民对米饭及米制品的喜爱全国排名第一;十城市中,油条在所有城市都进入了Top50;深圳和上海市民早餐最爱油条;珠海、哈尔滨居民尤其偏爱肉类食品,在订制纯肉类食品的频次,哈尔滨城市排名最高,谷薯类食品对哈尔滨居民的...
陈君石院士:将糖尿病归因于糖是一种误区
褚怡冰提示,糖不是毒药,而是人体必需的营养素,过量摄入才会影响膳食结构。对于大部分糖摄入并不高的人来说,合理吃糖不会影响健康。糖尿病不是吃糖吃出来的,减肥更应重视减盐“糖尿病不是吃糖吃出来的,而是一种代谢性疾病。”中国工程院院士陈君石表示,糖尿病是遗传和环境共同作用的结果,单纯将糖尿病归因于糖...
中国居民膳食结构向营养健康转型——专家解读《中国农业产业发展...
“但考虑到饮食习惯的转变存在一定难度和经济成本,居民膳食结构转型是一个长期的过程,需要各方协同推进、持续开展营养健康膳食的知识普及和宣传,加强营养健康导向型农业发展。”中国农业科学院农业经济与发展研究所助理研究员曹芳芳建议,为满足居民食物消费需求,中国饲料粮缺口会有一定收窄,应统筹国内国际两个市场两种资源,...
中疾控营养所所长丁钢强:平衡膳食可以有效降低慢病风险
他认为,食物多样、能量平衡是中国居民平衡膳食的首要准则,目前不同人群之间的营养问题差异较大,应通过积极调整膳食结构,减少慢病发生,进而提升整体国民的健康水平。食物多样、能量平衡放首位在《中国居民膳食指南(2022)》中,营养均衡也称为平衡膳食。指南按照不同年龄,儿童、孕妇、老年人等不同人群身体活动和...
健康科普丨如何正确摄入乳制品,科学助力延缓老年人认知衰退
中国营养学会根据中国国情和文化特色、中国人体质和营养需求、日常的食物组成结构等制定了《中国居民膳食指南》并定期更新,为广大人民群众的健康饮食提供指导(www.e993.com)2024年10月17日。在2022版的指南中,奶及奶制品的摄入量明显增加,从2016版推荐的300克变成了300克至500克,并且建议如果觉得单一品种的奶制品摄入量难以达到推荐量,可以采用互换的...
一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好
就是在我国江南及广东、福建沿海一带,居民膳食营养状况相对较好,他们吃的主要特点是:烹调清淡少盐,食物多样,谷物为主,有丰富的蔬菜水果,经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。同时调查发现,这些地区高血压等慢性病患病率低,人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高,超重肥胖发生率相对比较低。因此被《中国居民膳食指南...
全世文等:中国食物消费结构的收敛性研究
第二,通过计算不同国家之间的食物消费结构相似度,本文量化分析中国食物消费结构在朝着哪一地区或哪一类型的食物消费模式收敛,而不必基于偏好相同的假设将某一国家作为预设的收敛目标或比较基准。第三,通过计算各类食物对结构相似性的贡献,本文可以识别出各类食物在消费结构收敛和消费结构趋同过程中的变化特征,从而有助...
“低脂饮食”,曾是一场半世纪的骗局
故事的结尾似乎证明了:饱和脂肪是无害的,但这样就可以毫无节制地猛吃,大饱口福吗?当然不是!目前,无论中国的膳食指南,还是美国的膳食指南,亦或是世界卫生组织、美国心脏协会及其他的心血管相关的指南和专家共识都建议:限制每天饱和脂肪酸的摄入。根据《中国居民膳食指南推荐(2022)》的建议:总脂肪的供能比为20%...
这样东西每次做菜都会用,却能让你得一身病
中国居民膳食指南中建议,我们成年人每天使用的烹调油建议控制在25~30克[7]。外食或者外卖中的油含量较为难控,所以我们尽量在家做饭。做饭的时候可以使用带刻度的油壶。如果是一家人一起吃饭,可以根据人数,控制食用油总量。一家三口的话,可以在油壶中倒入75~90克食用油,将其合理分配至三餐中。