万古福茶山水韵 | “闽派养生”,从一杯福茶开始

作为中国乌龙茶的经典之一,水仙素以香幽味醇著称,且因制法不同而有闽南、闽北之分。100多年前,水仙从建阳水吉跨越山重水复,在漳平大会村落地生根。图源:周昂漳平自古以来种茶之风盛行,从宋代开始,漳平的先民就有了种茶的农事活动,历史上曾经种植有素兰、野山茶、菜茶等原生茶叶品种。看似“草根”的漳平水仙...

岩茶辨别,肉桂、水仙与大红袍有什么区别,一文看懂

水仙:水仙茶是无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。作为武夷岩武夷岩茶,以其独特的岩骨花香和深厚的文化底蕴,在中国茶叶中独树一帜。而在众多岩茶品种中,肉桂、水仙和大红袍无疑是最为人熟知且备受推崇的三大巨头。它们各自以其独特的风味特征和品质魅力,让人念念不忘,这里我们就来看看他们之间有何差异。肉桂...

水仙茶是熟茶还是生茶?它属于哪种茶类?口感甜吗?

文章自动排版,属于茶叶类的一种,但不具备冰岛茶的福建省特征。

水仙茶飘香

近日,《中国银行保险报》记者来到漳平水仙茶的发源地——双洋镇大会村,水仙茶核心区——南洋镇北寮、梧溪、红林、营仑等地,只见一枚枚翠绿欲滴的茶叶,从播种、采摘、制作,变成醇厚的茶香,为农户创造源源不断的财富。采访中记者深深感觉到,这茶香是不同寻常的风土人情,是农业银行员工坚守服务“三农”初心,助力“...

乌龙茶类中独有紧压茶「漳平水仙」,清醇甜爽透兰香

它是属于福建闽南派系的清香型乌龙茶也是乌龙茶类中唯一的紧压茶以前的水仙毛茶条索疏松、携带不便又易吸湿变质因此后来在揉捻工艺后又加入了一“捏团”的工序刚开始,捏团大小不一,不便销售后来才改用一定规格的木模压制成方形点击下图,即可购买

最不缺茶喝的省份,到底藏着多少顶级好茶?

二、乌龙茶（青茶）乌龙茶是六大茶类中的绿茶，属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间，是六大茶类中工艺最繁琐的一种！福建安溪是乌龙茶的发源地(www.e993.com)2024年11月10日。据调查，乌龙茶大约创建于1725年（清雍正年间）前后的福建安溪。《安溪县志》记载：“清雍正三年（1725年），安溪人首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北、广东和...

知茶爱茶 共品茶香(经济新方位)

“这款奶茶选的茶叶很特别,有茶味又清甜,很合我的口味,我已经回购好几次了。”受到林女士喜爱的这款茶底,名叫漳平水仙,是一款产自福建龙岩漳平市的小众茶,与铁观音同属闽南乌龙茶类。相较于主流茶种,小众茶产量较小,漳平种植水仙茶5万多亩,年产量6000多吨,不到武夷岩茶、安溪铁观音等名茶年产量的1/10,此...

开茶咯!福建人采茶“仪式感”拉满!

福建漳平的水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。从元代就开始了茶叶种植,到明清时期已有相当规模,并有了专门茶叶加工作坊。至今漳平水仙的由来,据说是漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了独一无二的茶类——水仙茶饼。经久藏,耐冲泡,...

喜茶年度报告:时令鲜果茶受捧 多肉葡萄家族累计售出1.5亿杯

轻乳茶系列以无香精真茶搭配真奶，呈现出每款茶底特有的香气与风味，为用户带来自然茶香。比如喜茶天青雨所用的“天青雨”茶底为中国名茶之乡福建安溪的金牡丹乌龙茶，在香气、口感上均表现出丰富韵味；芭比粉·水仙所使用的水仙茶底滋味醇爽，兼具馥郁花香与绵长岩韵，搭配喜茶定制的新茶饮专用奶——3.8源牧甄奶...

水仙茶属于什么茶?

水仙茶是半发酵的乌龙茶,主产自福建地区。在武夷山茶区,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙的一大特点就是茶汤滋味醇厚。水仙茶的制茶过程与其他乌龙茶相比要更加复杂,茶树一般分为乔木型、小乔木型、灌木型。其中水仙属于小乔木型,叶片宽且厚,锯齿疏松且钝。