鮰鱼还是鲶鱼?广州钓友珠江钓获无磷怪鱼近1米,网友:是小鲨鱼
消息一经传出,立刻在社交媒体上引起了轩然大波。众多网友纷纷发表自己的看法,有人认为这是一条罕见的鮰鱼,也有人坚持这是一种巨型鲶鱼。更有甚者,还有网友大胆猜测,这可能是一条误入珠江的"小鲨鱼"一时间,各种猜测甚嚣尘上,这条神秘大鱼的真实身份成为了一个引人入胜的悬念。面对纷繁复杂的猜测,钓获这条...
做鲶鱼的行家里手,麻辣酸菜等口味味道好,吃川味鱼就选这家
家常孙鲶鱼可能是为了迎合北京人的口味,不怎么辣很适合不能吃辣的口味,口感也很在线。香菇清江鱼和家常孙鲶鱼一样,一改前几道菜的“重口味”风格,主打一个家常清新口味。香菇卤汁咸淡适中,鱼肉细嫩至极,老人小孩都会喜欢。三、还有更多川味菜品同样好吃除了口味超多的鱼类菜品,他家的家常川菜也不错!当家菜...
鲶鱼很脏吗?为何它会被称为“垃圾鱼”,它到底能不能吃?
第一种就是咱们中国的本土鲶鱼,长着鲶鱼特有的长相,头部扁平躯体较长,口唇部位大且口裂可以到眼睛的下方,上颚细齿下颚凸出,早年大多野生,但确实也对水质要求不高,但目前更多的会进行人工养殖。现在人工养殖的水质条件就会好很多,相对养殖这种鱼类的水也会更深,但经过养殖的本土鲶鱼其肉质更为细嫩,营养也更加丰富,...
鲇鱼很脏 是“垃圾鱼”的传言是错的!解答来了
其实,多数鲇鱼都是好吃的,它们口感嫩滑,营养价值也很高。现在各大烤鱼店中选用的清江鱼、鮰鱼和巴沙鱼也都是鲇形目的鱼类,可见它们是一种多么优质的食物来源。如果不愿意体验活鲇鱼的黏滑手感,也可以去饭店里吃已经做好的,包括斑点叉尾鮰、巴沙鱼、黄颡鱼和长吻鮠在内的许多鲇鱼,无需太多处理就能十分美味。
鲇鱼可以吃吗?是“垃圾鱼”吗?答案来了→
鉴于淡水中的无鳞鱼都属于鲇形目,大众提到的各种“无鳞鱼”,其实都是鲇鱼。一些人不吃鲇鱼是出于心理因素,膈应它们滑溜溜的外观。哪怕做成熟食后,鲇鱼滑溜的皮肤也让一大批不喜欢这种口感的人望而却步。另一个原因那就是嫌它脏,这一点鲇鱼很是冤枉。鲇鱼中,有一种革胡子鲇,又叫埃及塘鲺,有着非凡的生命力。
鲇鱼“很脏”、是“垃圾鱼”?答案来了!
其实,多数鲇鱼都是好吃的,它们口感嫩滑,营养价值也很高(www.e993.com)2024年10月18日。现在各大烤鱼店中选用的清江鱼、鮰鱼和巴沙鱼也都是鲇形目的鱼类,可见它们是一种多么优质的食物来源。图片来自:Pixabay如果不愿意体验活鲇鱼的黏滑手感,也可以去饭店里吃已经做好的,包括斑点叉尾鮰、巴沙鱼、黄颡鱼和长吻鮠在内的许多鲇鱼,无需太多处理...
五花八门的鲇鱼家族
鱼缸里的“清道夫”、“玻璃猫”、“反游猫”及各种“异型”,餐桌上的“清江鱼”、“江团”、“黄辣丁”和“巴沙鱼”等,尽在其中。最正宗的鲇鱼东北民谚曰“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,极言鲶鱼之深受欢迎,此处的鲶鱼指鲇科鲇属,正经八百的奔波儿灞家族。常见者有三:鲇、大口鲇和怀头鲇。1.鲇/Silurus...
黄石公布一批典型案例
2023年6月,市场监管局执法人员在下陆区团城山某餐饮店检查时发现,该店从2023年6月下旬开始在店门口户外广告招牌上标示“江鲶”字样,从2023年1月开始在店内菜单上打印“红烧江鲶”字样并开始制售“红烧江鲶”菜品,销售的所有“红烧江鲶”使用的食材均为从供货商采购的鲜活养殖鲶鱼,与长江无关,采购时已索取采购...
食材课堂:你吃的清江鱼,到底是不是鲶鱼?
准确的说,“清江鱼”是一个著名商标,一个知名品牌,属于湖北长阳。另一层意思,“清江鱼”是湖北长阳清江库区所产所有鱼品的总称,比如清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,黄颡鱼(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。但其中只有五种获得了国家...
烤鱼店里的“清江鱼” 它的真实身份是……
“清江鱼”是“巨型清道夫”?近日,辽宁游客陈先生称,来扬州旅游时,在甘泉路一家烤鱼店里买了一条烤“清江鱼”,因价格便宜口味也不错,萌生了加盟开店的想法,于是通知在辽宁的朋友乘飞机赶来扬州学烤鱼技术。但在和商家进一步洽谈时,商家告诉他,店里卖的其实是一种鲶鱼。商家向陈先生展示了宰杀好的冷冻鱼,陈先生...