俄罗斯啤酒中的“液体黄金” !火遍全球75国,国际金奖拿到手软,每...
其实很简单,只看三点:一个是配料表,一个是酒精度,一个是麦汁浓度。1:配料表真正好啤酒的配料表配料一般只有四种,水,麦芽,酵母菌和啤酒花。而有的啤酒配料里会多一样大米,因为大米的成本比麦芽低很多,可以减少成本。而且加入大米会掩盖啤酒花的苦味,更符合大众的口味,这样的啤酒也被称为“工业啤酒”,口感...
无醇啤酒是一时红还是一直红?
无醇啤酒与普通啤酒一样,是由水、酵母、麦芽和啤酒花四种主要原料发酵而来,也被称为“脱醇啤酒”。无醇啤酒并非完全不含酒精。啤酒国家标准(GB4927)中明确界定了无醇啤酒的两个核心指标:原麦汁浓度在3°P以上,酒精度在0.5度以内。近期,日本酿酒巨头朝日啤酒旗下佩罗尼无醇啤酒与法拉利车队签订合作协议,并推出...
啥是啤酒花浸膏?为何国产啤酒都爱添加?国外啤酒为何都用啤酒花
其实啤酒花浸膏就如同白酒里面添加的酒精香精,都是一种食品添加剂,酒精香精能代替粮食酒产生的香味,而酒厂酿酒时就可以不用使用粮食做原料,只需要用食用酒精和食用香精去勾兑,这样时间成本和原料成本都能减少,所以从90年代后我国就出现了大量的酒精酒。无论是啤酒花浸膏的啤酒,还是酒精香精的白酒,这些酒肯定不...
Chatgpt说,全球超过15万种啤酒
那时候,啤酒通常是以不加糖的麦芽为原料制成的,被认为是一种纯天然的饮料。据推测,啤酒一词可能源自于古代的西班牙语单词“cerveza”或者德语单词“Bier”。这两个词都与拉丁语中的单词“cerevisia”有关,后者是指一种由大麦制成的酒精饮料。在中世纪,啤酒开始成为欧洲各地普遍饮用的饮料之一,特别是在德国、比...
啤酒没有酒精,你会喝吗?
无酒精啤酒、各种精酿、啤酒+水果的搭配也为那些喝不了啤酒的、不喜欢喝啤酒的打开了新世界的大门今天就带大家了解一下“无酒精啤酒”一、“无酒精啤酒”是一种什么啤酒?大家买啤酒时,一般都会看到类似9°P、10°P、11°P这样的标志。啤酒来源:某电商平台...
地球再热下去,我们可能连啤酒也喝不到了?
啤酒花的正式名称叫作“蛇麻”,是一种草药(www.e993.com)2024年7月25日。啤酒花不仅为啤酒带来了特有的苦味,而且还因为具有消毒杀菌的功能,显著延长了啤酒的保存期,于是这种配料就固定了下来,终于让啤酒成为我们现在喝到的口味。蛇麻植株和啤酒花图片来源:Wikipedia经过现代工艺改进的啤酒酿造流程,简单来讲,一般是先将淀粉源(一般是发芽大麦)...
这种常见“饮料”既不解暑又伤身!很多人夏天天天都在喝
普通啤酒的酒精度一般是3%~5%左右,无醇啤酒大概降到十分之一以下,酒精度相对来说已经挺低了,但开车的朋友和孕妇还是不建议喝。无醇啤酒和普通啤酒是用一样的原料(水、酵母、麦芽和啤酒花)和一样的流程酿制的,只不过在发酵时限制酒精(乙醇)的生成,或在发酵完后将啤酒中的酒精脱去。除了酒精含量低,其他成分和...
零糖啤酒是否比普通啤酒更健康?
普通啤酒是一种以麦芽、啤酒花和清水为主要原料制成的酒精饮料。其中,麦芽是啤酒的主要原料之一,而麦芽中的糖分是啤酒中糖分的主要来源。此外,啤酒花也会带入一些糖分。因此,普通啤酒的糖分含量相对较高,通常每100毫升含有约10-20克的糖分。零糖啤酒是否比普通啤酒更健康?
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
其实中国古代也有啤酒,只不过他们被称之为“醴”和其他酒有些不一样“醴”是使用稻谷发酵而出低纯度甜酒也就是中国最早时期的啤酒,然而这种酒到汉朝末期,就逐步消息,取而代之是黄酒。从这里可以知道,除了麦芽以外,大米等谷物也能酿造啤酒。公元九世纪左右,欧洲人开始往啤酒里面放啤酒花,这样一来改善了啤酒的...
这种“饮料”既不解暑又伤身!很多人天天在喝
普通啤酒的酒精度一般是3%—5%左右,无醇啤酒大概降到十分之一以下,酒精度相对来说已经挺低了,但开车的朋友和孕妇还是不建议喝。无醇啤酒和普通啤酒是用一样的原料(水、酵母、麦芽和啤酒花)和一样的流程酿制的,只不过在发酵时限制酒精(乙醇)的生成,或在发酵完后将啤酒中的酒精脱去。除了酒精含量低,其他成分和...