银龄健康丨老年人膳食烹饪方式、方法
这类方法包括蒸、煮、炖、焖、煨等,使食物制熟并尽可能保存其营养和原汁原味。以水为主要介质的烹调方法,如蒸、煮和炖,温度通常维持在100℃左右,这样既能确保食品安全,又能使食物中的蛋白质充分变性,更易于老年人的消化吸收。蒸,是一种利用水蒸汽的热力迅速使食材制熟的方法。这种烹饪方式能够最大限度地保留...
老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”
随着番茄产量的增加,以及成熟番茄软烂难以运输,除了制作番茄酱和番茄罐头,针对过剩的番茄,还出现了腌制番茄的方法来,主要有盐腌和酒腌两种方式。制作过程尤为注重消毒,番茄需用沸水烫过,储藏器皿也需用开水烫过。腌制后需等待一个月左右方可食用。这种方法被认为不仅可以延长了番茄的保存时间,而且对维生素C的损失也比...
祝金榜题名,做好考生一日三餐的营养搭配,支招最强大脑
考生早餐营养框架的基本要求可以用这样一句顺口溜来概括:“主食两种一小菜,蛋果两样一杯奶。”具体设计与编制的方法思路如下。1.两种主食基本框架为主食和餐点各1种,在搭配与制作方面要有米有面、有粗有细、有稀有干、有荤有素,如主食为五谷杂粮粥、八宝粥等,餐点为菜肉包子、菜肉馄饨等。2.一个鸡蛋...
【科普营养】容易被病毒和支原体击倒?可能是缺这 2 种维生素,补充...
不熬夜、早睡觉、保持好心情、适度锻炼、吃够营养都很重要。除了人们关注度比较高的维生素C之外,维生素A和维生素D这两种容易被忽视的抗感染营养素,也一定要吃够哦!参考文献:中国营养学会编,中国居民营养素参考摄入量(2023).人民卫生出版社,2023.LiR,WuK,LiY,etal.Themechanismsof...
不挨饿、不伤身,靠谱的减肥方法来了(不是运动
第一,课程设计了四种饮食计划:根据每个人减重所需摄入能量的不同,提供「1200~1400Kal、1400~1600Kal、1600~1800Kal、1800~2000Kal」四种可选方案,确保有合理的热量缺口,真正做到不挨饿还能吃「瘦」。图片来源:课程截图第二,能够满足不同人群口味:健康饮食≠难吃,好吃才能坚持下去。课程在每种饮食计划...
影响人群营养干预研究质量关键问题的专家意见
1.1设计方案的选择人群营养干预研究的试验设计取决于研究的特点和目的,原则上以随机对照试验的方式来进行(www.e993.com)2024年10月23日。其试验设计通常以平行设计(paralleldesign)、交叉设计(crossoverdesign)、析因设计(factorialdesign)等为主。平行设计是最简单的设计,允许同时比较2种或更多的干预措施。交叉设计适用于干预效果短期内显著且...
创设好以核心素养为导向的教学目标
生物:(我)能利用生命的物质观,为目标人群(“三高”人群、减肥人群、青少年等)提出饮食建议和营养食谱。化学:(我)能运用所学知识说明如何使用不同种类的加酶洗衣粉根据不同的外在条件(如温度),清洗衣物等日常生活用品。地理:(我)能在“海底地形图”上,运用海底扩张学说与板块构造学说的主要观点,解释涉及的地理...
女人最佳“绝经期”,不是45岁,而是这个数,越接近越健康!
设计了一套“气血调理四步法”:壹欲补先清通过做活络操等功法激活气血调动身体血液贯通全身暖意从头热到脚增强体质,守护健康贰站桩暖体法阳明站桩轻轻一站,大汗淋漓提高身体代谢精气神充足,身体也渐渐暖起来叁“养元悦颜法”通过精准的擦穴按摩疏通经络...
乐健康 | 收藏!儿童呼吸道感染高发季家庭保健建议
(2)手消毒剂的选择:对于呼吸道疾病常见的手消毒剂包括含有乙醇成分的手消毒剂、含有氯己定或含碘成分的手消毒剂。使用时按照正确的洗手方法进行搓揉双手至少20秒,特别注意洗手指缝、指甲和手背等部位。无论使用哪种手消毒剂,正确的洗手方法和频率都是非常重要的。建议勤洗手,避免接触口鼻眼等黏膜部位,以减少呼吸...
到底几颗栗子=一碗饭?|米饭|粗粮|板栗|淀粉|水果|糖炒栗子_网易订阅
①用吸管吸。密封袋扣上,留一个缝隙放吸管,气体排得差不多了,快速把吸管抽调。这个方法,稍稍有点考验肺活量。②接一大盆水,借助水的压力把袋内的空气排出去。5。写上日期,冷冻。可以保存3个月左右。6。吃的时候,从冷冻柜取出,室温放置30分钟稍稍解冻后,去壳就可以用了。