适制白茶的茶树品种

春茶4月下旬达一芽三叶盛期,芽头较疏但芽肥壮,茸毛较多,全披白毛,嫩芽叶淡绿色,芽育能力尚强,持嫩性较差,一芽二叶长6.6cm,百芽重59g,一芽三叶百芽重112.0g,一芽二叶鲜叶含氨基酸约为2.6%,茶多酚25.1%,鲜叶水浸出物含量高达49.23%,单宁22.29%。生长势旺盛,抗逆性强。在福建最低温低下可以安全越冬。产...

茶树上的芽分为嫩梢和成熟叶,分别有何功能?

茶树上的越冬芽分为哪两种茶树是一种常见的蜡质植物,茶树上的花果芽有两种类型,分别是嫩芽和老芽。这两种芽在茶叶的鳞片生长和采摘过程中起着重要的萌发作用。嫩芽是指茶树枝条的一叶顶端的原料新生叶芽。它们通常呈青绿色,嫩嫩的按照,充满生机。嫩芽的部位形态特征是叶片嫩绿、细嫩,叶背新毛茸茸的不定,叶脉清晰...

共产党员张淑珍的茶树人生

几年后，也就是1970年春，一丛丛茶树可以采茶青了。清明前夕，看着茶树枝头冒出的一片片鲜嫩的叶子，张淑珍激动得几个晚上都难以合眼。天刚蒙蒙亮，她就背着筐子来到茶园，趁着晨曦的露珠，小心翼翼地用拇指和食指将一芽两叶掰断下来，生怕弄疼了它。张淑珍说：“采茶时不能用指甲摘茶青，那样会留下很深的颜...

普洱澜沧:4000余株百年古茶树迎来开采时节

普洱澜沧：4000余株百年古茶树迎来开采时节近日，普洱市澜沧拉祜族自治县拉巴乡芒东村海拔1700米、树龄超过百年的4000余株栽培型古茶树迎来了开采时节。今年的古茶树发芽较往年略晚，但芽头整齐，嫩绿如翡翠，叶片厚实粗壮，品质极佳。在村民小组干部的组织下，村民们早早起床，背上背篓，迎着第一缕朝阳攀上古茶树，...

安吉白茶竟然绿茶中的名茶!

安吉白茶属于绿茶类,虽然名称里有个“白”字,但却不是白茶类。安吉县位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是我国著名的竹子之乡。1982年,人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树,自此以后,安吉白茶日渐被人们所认识和开发。安吉白茶茶树的颜色明显较浅。茶树茶芽颜色会随着时令发生变化:清明前的嫩叶...

黔茶出山 顺丰“鲜”到

“春风一笑绿山冈,喜见银芽处处芳”转眼来到春茶采摘、制作最为忙碌的时节,一垄垄茶树上冒出的点点新绿在翻飞的指尖下被采摘入篓(www.e993.com)2024年11月10日。经过温度和制茶师的历练,一年中最纤细嫩绿的茶叶逐渐蜷曲变色,随后经由“快递小哥”的手送往全国各地。春茶寄递,顺丰“鲜”行一步。近日,位于的湄潭县核桃坝村的茶叶交易市场正式鸣...

春天到了喝绿茶,一篇文章让你懂得春茶的优点以及分级采茶标准

一芽二叶这个采摘标准是指茶树新生的嫩梢中,第二片嫩叶刚开始形成的时候。在这一标准中,最典型的茶叶就是六安瓜片。制作瓜片的鲜叶必须等到“开面”阶段才进行采摘,只有在这个时候,茶树才能展现出六安瓜片独特的风味。哪里的春茶上市早?每年的名优茶叶采摘时间各有不同,极具特色。以绿茶为例,至2月底,广西、...

万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!

以茶树Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。看起来字挺多，其实简单总结一下，从外形上看就是：白毫银针：单芽制作白牡丹：一芽一叶、一芽二叶制作贡眉&寿眉...

同一棵茶树,因为采摘的时间不同,相同的工艺分为了金骏眉,银骏眉...

铜骏眉,又称为赤甘,分为大小赤甘。是指采用茶树嫩芽的一芽二叶制成的红茶。铜骏眉的制作工艺与金骏眉、银骏眉相似,但由于采摘的叶质较成熟,使得铜骏眉的外观更大,颜色更深,茶汤颜色也更深。铜骏眉的口感较为醇厚,带有熟果香。大赤甘和小赤甘分别指采用茶树成熟叶制成的红茶。大赤甘采用一芽二叶,大赤甘的茶...

茶树也有种族肤色之分,除了最常见的绿色,还有另外三种特殊颜色

代表茶树:紫鹃茶、紫芽茶等紫鹃是云南特有的珍稀茶树品种,紫鹃茶的花青素含量比其他茶类高出很多,在生长的过程中叶片颜色,会有规律性的变化。芽头呈红紫色,成熟叶片呈深紫色,而老叶片又呈现绿色。紫鹃茶的芽、叶、茎都呈紫色,就连制作好的干茶和茶汤也都是紫色的。但紫娟的茶汤滋味苦涩,不是所有人都能接受...