“地下”蛋白:菌丝体发酵技术
比如仅用三种成分,就能用菌丝体做出冰淇淋。当你生产冰淇淋时,菌丝体开始发挥它稳定剂的作用。在左边,你看到我们做了焦糖。这种焦糖只含有两种成分,没有添加一克精制糖。只有菌丝体才有能力赋予这种焦糖感觉的质地和风味。中间的这款涂抹酱产品,是不含乳糖的,这是一种纯素奶酪替代品。菌丝体制作的吐司也能有一种干...
掏耳朵上瘾,结果越掏越痒!13岁男孩被确诊真菌性外耳道炎
常见的致病真菌种类有酵母菌、念珠菌、曲霉菌等,菌丝颜色可为白色、灰黄色、灰色、褐色等。得了真菌性外耳道炎会出现耳内发痒或奇痒及闷胀感,伴有少量水样分泌物;菌丝、痂皮阻塞外耳道或覆盖在鼓膜表面可出现听力减退及耳鸣;若同时伴有细菌感染可引起外耳道肿胀、疼痛及流脓;检查时多见外耳道深部有白色、灰色...
13岁男孩耳朵眼“长毛”了 专家:这个坏习惯很多人都有
常见的致病真菌种类有酵母菌、念珠菌、曲霉菌等,菌丝颜色可为白色、灰黄色、灰色、褐色等。真菌性外耳道炎有什么症状?耳内发痒或奇痒及闷胀感,伴有少量水样分泌物;菌丝、痂皮阻塞外耳道或覆盖在鼓膜表面可出现听力减退及耳鸣;若同时伴有细菌感染可引起外耳道肿胀、疼痛及流脓;检查时多见外耳道深部有白色...
富祥“短柄镰刀菌在生产菌丝蛋白中的应用”获国家发明专利
根据发表在生物工程学报的《未来食品的低碳生物制造》(2022,38[11]:4311-4328),镰刀菌是得到广泛应用的发酵生产微生物蛋白的丝状真菌,其生产的菌丝蛋白相比酵母、细菌等单细胞蛋白更加味美,并且具有类似肉质的组织结构,同时其含有的丰富可食性粗纤维有助于人肠胃消化,是一种能够满足于现代人营养需求的肉类代用品。...
富祥药业:取得短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用发明专利
金融界10月11日消息,富祥药业近期获得一项由中华人民共和国国家知识产权局颁发的发明专利,发明名称为“短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用”。公司已成为国内首家实现丝状真菌蛋白吨级产业化的企业,开发了具有完全自主知识产权的新型生产菌株——短柄镰刀菌,该发明专利权的取得符合公司发展战略规划,有利于提升在微生物蛋...
科学新知|真菌和计算机组合机器人问世
真菌-计算机接口实现了菌丝体与机器人之间的有效通信(www.e993.com)2024年10月18日。当研究人员对菌丝体进行光照时,它们会产生电脉冲以驱动机器人移动。研究人员发现,由于真菌不喜光,因此当向接口照射更多紫外线时,真菌产生的电信号响应更强烈,从而使机器人移动得更快。真菌对环境极为敏感,与传统的合成机器人相比,新的真菌“生物混合机器人”在...
真菌和计算机组成的机器人问世
真菌和计算机组成的机器人问世#最新科技消息##真菌和计算机组成的机器人问世##科技新突破#美国康奈尔大学的研究人员开发了一款由真菌和计算机组成的“生物混合机器人”,它不靠电池或电线供电,而是由蘑菇发出的信号控制。研究人员首先从杏鲍菇中培育出菌丝体,并引导其在充满电极的3D打印支架上生长。相互连接的菌丝...
你家里有没有小霉点?这些防霉妙招请收!
霉菌性肺炎是因为接触了病原菌,也就是真菌,比如霉菌。生活中常见的霉菌有黑曲霉、黄曲霉,它们经过呼吸进入呼吸道以后,可能会引起肺部炎症,比较严重的甚至会造成人体咯血。我们生活中常听到的黄曲霉毒素,就是黄曲霉菌的代谢产物,1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,其毒性是砒霜的68倍,280°以上的高温才能杀灭,被...
掏耳朵上瘾,13岁少年耳道“长毛”
日常生活中,小明掏耳朵上瘾,上课时经常用铅笔等尖锐工具掏耳朵,感觉非常舒服,结果越掏越痒,越痒越掏。近期,小明耳朵奇痒难耐,在家长陪同下来到青岛妇儿医院耳鼻喉科就诊。医生利用耳内镜检查发现,小明耳朵里有白色菌丝,经实验室检查确诊为真菌性外耳道炎,经过多次清理外耳道并涂药后,目前小明已康复。
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根据发表在生物工程学报的《未来食品的低碳生物制造》(2022,38[11]:4311-4328),镰刀菌是得到广泛应用的发酵生产微生物蛋白的丝状真菌,其生产的菌丝蛋白相比酵母、细菌等单细胞蛋白更加味美,并且具有类似肉质的组织结构,同时其含有的丰富可食性粗纤维有助于人肠胃消化,是一种能够满足于现代人营养需求的肉类代用品。