重庆荣昌:“头尾相连”串出农业价值链
从最早当地农民将田间地头种植的红薯制成粉条日常食用,到改革开放后将粉条作为一种“副业”,将其逐步推向商品化,经过百年发展,河包镇把河包粉条打造成了一张响当当的招牌,摸索出围绕“粮头食尾”发展农产品加工业助力乡村振兴的路子。????“1斤红薯收购价大概0.45元,加工成粉条1斤出厂价5元左右。”河包镇相...
看了董宇辉的“红薯干理论”,我顿悟什么是无用的力量
撒贝宁指着头尾分离的水稻说,这肯定是属于“差生”。钱前院士点了点头,说道:这种水稻苗,纤维素含量很低,因为杆太脆弱,也结不了多少稻粒。在普通的稻田上,它确实属于“差生”。但是,它也有用。因为在稻鱼共生的环境里,它既能成为草鱼的饲料,又能为田地增收,它就变成了“优等生”。你看,有用和无用...
28种红薯做法,有传统老菜也有餐厅新菜,值得大家参考和收藏
2.起锅烧油,下入蒜末、小米辣炒香,下入去掉头尾的黄豆芽炒香,下入红薯丝,调入盐、鸡精、味精、下入韭菜段快速翻炒均匀,稍微勾点芡水即可出锅装盘。拔丝红薯1.将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。2.将炒锅置于火口,加入清水,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花...
蒸红薯时,直接上锅就错了,牢记3个小技巧,红薯香甜很好吃
如果表皮有破损现象,我们在蒸制的时候,里面的糖分和营养就会大大流失,红薯吃起来也会特别的干。二、切掉头尾两头把红薯洗净后,切掉头尾两头,红薯两头没有什么营养价值,而且口感也欠佳,这样两头切一下,还可以缩短红薯的蒸制时间。这里提醒大家,切忌不要给红薯去皮,有些人嫌弃红薯表皮有泥土,蒸出来不够卫生,就会...
蒸红薯,直接放上蒸锅就废了!学会这4招,个个香甜软糯无水汽味
第三招,去头尾。红薯处理之后上锅蒸制之前,要将红薯头尾去掉。这样做可以保证红薯内部能够通气,蒸出来的口感更加好。同时,去头尾也能够让红薯更加方便地夹起来,方便食用。第四招,蒸制技巧。将处理好的红薯放入锅中,等到锅里的水开了之后再开始蒸制。如果用冷水上锅蒸的话,容易产生水汽味,还会带走一些甜味。因此...
蒸红薯温水上锅就错了,老菜农教你3个技巧,香甜绵软还没水汽味
许多人在蒸红薯时都会习惯性地去皮,认为这样更方便消化,口感更好(www.e993.com)2024年8月15日。然而,这完全是错误的做法。红薯的外皮实际上是能够保护红薯内部的关键,去掉外皮会导致糖分和水分流失,进而影响口感和甜度。所以,为了保持红薯的原汁原味,我们在蒸制时应该将红薯整颗搁入蒸锅,不去皮,只需将头尾切掉即可。窍门一扩展:红薯的...
蒸红薯时,不要再直接蒸,教你几招,比烤的还好吃!
准备几个新鲜的红薯,然后放在清水中用手搓洗一下红薯的表面。红薯是长在地里面的,所以它表面的泥土会很多,冲洗的时候要用水给它多洗几遍,洗干净。2.洗干净之后的红薯放在案板上,用刀在红薯的头尾部位切一小段。切的时候也不用切太长,一厘米左右的长度就好了,切好的红薯放在一旁备用。
“春喝一碗汤,赛过好药方”,春季多喝5种汤,省下吃保健品的钱
4、红薯和红枣倒进锅中,小火慢炖20分钟。5、红薯熟了以后,锅中加入适量的冰糖和枸杞,搅拌均匀待冰糖融入汤中即可关火盛出。四、莴笋虾仁汤食材备料:莴笋、虾仁、鸡蛋、面粉;料酒、食盐、鸡精、胡椒粉1、莴笋去掉头尾,洗净后削掉外皮,切成细丝焯水后备用。(焯水时放一点盐、油保持笋丝嫩脆,焯水约15秒)...
夏天必吃4大蔬菜,清热利湿养身体!菜谱都帮你想好了!
红薯叶中的大部分营养成分含量都比菠菜、芹菜这些高营养蔬菜高,特别是其中的类胡萝卜素,比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。多吃红薯叶还有提高免疫力、降糖、解毒等功效。推荐菜谱:蒸红薯叶材料:红薯叶/面粉适量酱料一:大蒜/生抽/醋/香油适量...
红薯飘香
上世纪80年代初,家乡分田到户,人们的生活水平逐渐提高了,红薯往往都是用来喂猪,很少用它作主食吃了,但我家却还保留着吃红薯的习惯,有一年,父亲看到屋旁的一片荆棘地荒废着可惜,费了九牛二虎之力将地开出来做红薯地。每年秋天,收挖出的红薯小山般地堆放在屋里,凸肚头尾相向,很是意趣。