丝绸之路上的美酒——从凉州词里走出来的皇台凉州葡萄酒
其中凉州生态手选·贵人香干白葡萄酒荣获“金奖”,凉州生态手选·梅尔诺干红葡萄酒2021荣获“市场金奖”,凉州生态手选·梅尔诺干红葡萄酒(2021)和凉州生态手选·梅特林干红葡萄酒(2021)分别荣获“银奖”。2024年6月,凉州生态手选·贵人香干白葡萄酒和凉州生态手选·梅特林干红葡萄酒,双双荣获2024年Decanter世界葡萄...
干白是什么酒?多了解不吃亏!
发酵过程中,酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳,而由于不添加糖分,干白葡萄酒的含糖量通常较低,这也是其“干”字来源的直接原因。###风味特点干白葡萄酒的风味多样,从轻盈的果香到复杂的矿物质味,应有尽有。不同的葡萄品种、产区气候、土壤条件以及酿造工艺,都会赋予干白葡萄酒独特的风味特征。例如,霞...
2024-2030年中国葡萄酒行业现状调研分析与发展趋势预测报告
8.3.4浅析干白葡萄酒的营养8.42019-2024年干白葡萄酒市场综述8.4.1我国白葡萄酒市场发展回顾8.4.2我国干白葡萄酒市场发展现状8.4.3白葡萄酒渐成女性消费热点8.4.4突破我国干白市场困境的主要方法8.4.5未来干白葡萄酒将成为一大流行趋势第九章2019-2024年其它葡萄酒市场分析9.1甜葡萄酒9.1....
葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体
糖分:葡萄酒中的糖分也会影响酒体。残糖含量高的葡萄酒往往口感更加甜美、醇厚,从而增加了酒体的厚重感。酸度:酸度是葡萄酒中的重要感官属性,它与酒体之间存在一定的平衡关系。一般来说,高酸度的葡萄酒往往酒体轻盈,而低酸度的葡萄酒则可能酒体丰满。单宁:单宁主要存在于红葡萄酒中,它来自葡萄皮和籽,会给葡萄酒...
葡萄酒度数为什么止步16度?
从葡萄的糖分含量到酵母菌的生理特性,再到葡萄酒的口感平衡、法律标准和市场需求等,每一个环节都在影响着葡萄酒的最终酒精度数。值得注意的是,并不是所有葡萄酒的酒精度数都严格限制在16度以下。实际上,市场上也存在一些特殊类型的葡萄酒,如加强型葡萄酒(如波特酒、雪莉酒等),其酒精度数可能会超过16度。这些葡萄...
具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!
酒精同样具有防腐的作用!通常来讲,酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长!比如波特酒、雪莉酒这类加强酒,在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵,从而保留住了部分糖分,酒精度通常高于16度,甚至超过20度...一般来说,能陈年20年的葡萄酒已经相当不错了,但总有些葡萄酒,总是特别优秀的!比如20年10月份,在纽约苏富...
践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨
微酿:现在很多消费者对于摄入糖分比较敏感,甜白葡萄酒的消费会因此受到影响吗?Christophe:因为我们通常在喝甜白葡萄酒的时候量比较少,因此不会带来健康方面的大的影响。我在9岁的时候第一次喝的就是甜白葡萄酒,我爷爷要求我在咽下酒之前,当然是很少的量,要把酒含在嘴里并且数到10。我照做了,数到10的时候,甜白...
...探访《星星的故乡》拍摄地:这里创下宁夏葡萄酒历史“9个第一”
公司自主开发了干红、干白、桃红、葡萄烈酒、白兰地、特色果露酒等系列产品,酒色纯正、甘润平衡,具有宁夏贺兰山东麓原产地的典型性风味,是葡萄酒中的佳品。先后荣获法国名酒博览会、波尔多葡萄酒挑战赛、柏林葡萄酒大赛、布鲁塞尔葡萄酒大赛等国际金奖、大金奖和中国驰名商标、中国(行业)十大领军品牌、中国十大葡萄酒、外交...
葡萄酒误区知多少?看完这篇就明白了
实际上,葡萄酒的甜度与其品质无直接关系,而是与其口感、香气、酸度、单宁等多个因素的综合表现有关。葡萄酒的甜度取决于其残留糖分的含量,而这与葡萄的品种、成熟度和酿造方法有关。例如,高品质的干型葡萄酒(如干红、干白)通常残留糖分较低,口感不甜,但却具有丰富的果香和复杂的口感。因此,在选择葡萄酒时,应关注...
全解析|欧洲歌海娜优质葡萄酒的万种风情
这款来自西班牙特拉阿尔塔(PDOTerraAlta)法定产区的干白葡萄酒由白歌海娜酿造,浅黄色的色泽,带有柑橘和桃子的香气,酸度活泼。该地区种植的白歌海娜比其他任何地区都多,占世界总产量的30%。来自卡拉塔尤德(PDOCalatayud)法定产区的这瓶干红葡萄酒,带有蔓越莓、覆盆子等的红色水果香气,口感清新。卡拉塔尤德...