2024年中国餐饮收入增长3.2%:市场运行稳中有进的背后原因

尽管当前餐饮市场仍面临诸多挑战,其潜在的增长空间依然值得期待。2024年的全国餐饮收入同比增长3.2%,只是市场复苏的第一步,未来还将迎来更多的发展机遇。作为消费者,我们可以期待愈加丰富的餐饮体验;作为餐饮商家,更应努力提升自身竞争力,推动餐饮行业向高质量发展迈进。在这一过程中,行业内外的合作与创新将是推动餐饮...

重庆啤酒Q3破局行业承压:餐饮细分场景做深做透、新零售渠道增量与...

细分餐饮绑定与新零售成头部啤酒增量来源,佛山新工厂足以应付拉罐上升需求虽然夜场等渠道受损,但以餐饮为主的现饮和以O2O为代表的现代零售渠道,依然成为当前重啤加码的动能引擎。据了解,嘉士伯在北京、郑州等地招募的餐饮开发销售代表职责要求便提出,需完成销售指标并维护发展新客户。拜访餐饮客户时要确保产品陈列达到要...

【华创食饮|年度策略】阳光总在风雨后:2025年食品饮料行业投资策略

4)舍得:公司Q2以来报表端开始加速出清,目前渠道仍处去库阶段,但本轮崛起中四川、东北、山东等市场布局较早年已有切实提升,管理及渠道狼性程度均处行业前列,库存消化、报表出清、需求好转后或重启增长。二、大众品:雨疏云散见彩虹(一)困境反转的三个阶段我们将大众品困境反转分为三个阶段:阶段一,卸压出清,...

未来哪种餐饮店能活得好?

不管是餐饮人跳出餐饮行业,还是其他行业的选手要跳进餐饮行业,都要谨慎一点。那么,红海市场还有得做吗?举个例子,现在很多人认为,电动三轮车、摩托三轮车已经是红海市场、夕阳行业,但最近这些车在海外爆火。这个行业的一些趋势是,中国很多城市禁摩,不允许摩托车上街,尤其是三轮摩托车;同时,中国城镇化进程不可逆,农村...

预制菜:现代生活节奏下的餐饮新选择与市场新机遇

消费者需求多元化推动预制菜市场的细分与创新预制菜市场的消费者需求日益多元化和具体化。便捷性需求仍是消费者选择预制菜的主要原因，超过69.8%的消费者表示选择预制菜是因为其省时省力的特点。然而，消费者对预制菜的口味、健康、营养等方面也提出了更高的要求。一方面，消费者不仅追求传统菜肴的口味，还希望尝试...

【华鑫食饮&商社|深度报告】新规重构行业标准,再看市场格局演化

从品类划分来看,预制菜可以分为料理包,酒店菜、调理肉制品与菜肴制品(www.e993.com)2024年11月28日。料理包随外卖市场扩容,区域龙头具备供应链优势。对应的客户多为中小餐饮,尤其外卖市场规模持续提升,为料理包规模增长提供动力,料理包板块竞争较为市场化,区域龙头可借助物流配送优势进行市场渗透,赛道主要参与者有蒸烩煮、新美香等。酒店菜进入壁垒高...

数据透视下的预制菜市场状况

预制菜市场的细分与创新预制菜市场的消费者需求日益多元化和具体化。便捷性需求仍是消费者选择预制菜的主要原因,超过69.8%的消费者表示选择预制菜是因为其省时省力的特点。然而,消费者对预制菜的口味、健康、营养等方面也提出了更高的要求。一方面,消费者不仅追求传统菜肴的口味,还希望尝试全球各地的特色美食。例如...

面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?

餐饮行业不要想经济环境好了会怎么样?现在美元已经降息了,经济形势可能短期波动一下,但是长远来看,价格战是必须的,不打价格战,头部品牌起不来。我不是主张价格战,是没办法。贺光启:价格战,涉及每一个企业自身的定位问题。我举个例子,在小火锅这个细分市场,有20、30元自助吃到饱的比较低端一点的小火锅,也有30、...

2024-2030年中国食品行业发展现状调研与市场前景预测报告

第六章2019-2024年中国食品行业细分市场分析66.1肉制品16.1.1肉制品产量情况分析26.1.2肉制品消费分析86.1.3价格走势分析66.1.4猪肉进出口分析66.1.5“十三五”规划发展目标86.2乳制品产6.2.1乳制品生产产量分析业6.2.2行业运行情况分析调6.2.3乳制品价格分析研...

餐饮业的“冰火两重天”:揭秘行业过热与转型的真相

而据最新数据，2023年关闭的餐饮门店中，网红餐饮店占比高达50%。这些曾在社交网络上备受追捧的餐饮品牌，生命周期之短让人咋舌，有的甚至不到一个月。这一变化凸显出，在看似仍旧旺盛的餐饮市场中，实则已经暗流涌动，某些细分市场正在经历退潮。行业规模膨胀背后的内卷危机近年来，餐饮行业的扩张速度令人瞠目。据统计...