生活百科之五花肉篇:上五花与下五花,你真的分得清吗?
上五花肉:它的肥肉较厚,瘦肉相对较少,肥瘦夹层也比较少,一般只有3层左右。从外观上看,肥肉部分明显多于瘦肉,肉质也相对粗糙。如果你喜欢肥而不腻的口感,上五花肉或许是个不错的选择。下五花肉:相比之下,下五花肉的肥瘦比例就更为分明了。一般都有5层或以上,即一层肥肉一层瘦肉交替出现。这种五花肉的手感较软,...
五花肉怎样做好吃?分享家常方法,简单卤一卤,好吃又下饭
大火烧开,转中小火熬20分钟后,再转小火继续熬煮,这时汤水开始变少,记得翻动一下五花肉,让酱汁可以泡到,然后加入干竹笋一起焖,大概15分钟后,再加入鸡蛋一起焖最后熬到快收汁就可以关火了,五花肉已经上色得很漂亮,也熬得很软嫩,捞起来,开始切块就可以装盘最后淋上酱汁,就可以开吃了,非常的入味,咸香软糯,...
买五花肉,记得分清“上五花”和“下五花”,味道有差别,别买错!
下五花肉的层次分明,肥瘦相间的,分布得还算均匀,关键是它有5层,从外表看起来还是非常漂亮的,也就是我们常说的「精品五花肉」,不过它的价格就会比较贵一点了。下五花肉适合做用来做各种家常小炒菜,吃起来的口感肥而不腻,一点都不柴,味道特别棒,尤其是做成回锅肉,那味道真叫一个香。五花肉料理要好吃,有这些技巧...
买五花肉时,要分清“上五花”和“下五花”,价格一样但差别不小
二、如何快速区分上五花和下五花1、平整度不同上五花因紧靠着排骨,在剔除排骨的时候,难免就会有切割的痕迹留下,故而上五花表面的那层肉是不太平整的。但下五花的部分不一样,都是肚腩那块,因不连着骨头无需拿刀分割,所以表面很是平整。若是到肉摊遇到还未切分成一条一条的整块五花肉时,基本一眼就能...
上五花、下五花哪个好吃口感差别大,记住3点,猪肉新鲜又好吃
下五花是猪腹部的肉,这个部位是肥瘦相间的,一般为5~7层,最好的五花肉有10层。五花肉的五层,包括一层猪皮、2层肥肉、2层瘦肉,口感非常好,适合煎、炒、烹、炸、烤等多种烹饪方式。如果想做菜,就一定要选下五花。知道了上五花和下五花的区别,挑选五花肉时还要注意3个方面,新鲜又好吃。
后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”
记者注意到,标注“后座肉”的释义牌上注明这种肉品的主要特点:三肥七瘦,肌纤维较长,适合卤制、炒制(www.e993.com)2024年7月30日。在后座肉的旁边,“瘦肉”的释义牌上写着:肉质紧实,肉纤维清晰可见,口感鲜嫩多汁,适合爆炒、烤制。同时,现场挂起的不同猪肉部件的“消费指引牌”还有五花肉、梅花肉、肋条肉、肋排、筒子骨等等,每一种...
五花肉太肥?韩网民讨论激烈,济州道知事回应
在韩国网络论坛上,一场关于“五花肉中含多少脂肪算过量”的争论正在激烈进行中。据《韩国先驱报》4日报道,有韩国网民近日在网上发帖表示,“在济州岛吃到了脂肪含量为98%的五花肉,花了近15万韩元(约合798元人民币)”。该帖子发出后,其他网民纷纷吐槽自己在济州岛、大邱、釜山等地也遇到过类似事件。
和珅出上联:三斤四两五花肉,纪晓岚对出下联,和珅吓得当场下跪
它是一副数字联,上联中分别用了“三四五”的连续数字,而且合情合理,本来五花肉就是三斤四两。它还是一副应景联,是看到了桌子上的五花肉才想的对联,这种即兴应对的对联,其实很有难度。乾隆皇帝听到这个上联,开始苦思冥想,但是一直没有想到合适的下联,于是就把头转向了纪晓岚。纪晓岚明白乾隆皇帝的意思,这是让...
买五花肉:要分清上五花、中五花、下五花,差别大,弄懂不花冤枉钱
上五花,也叫“软五花”,它主要位于猪肋排的外层,靠近脊骨的位置。所以,上五花一般都带有一块外脊肉。大家回想一下,自己买的五花肉,是不是有一头是带有外脊肉的?那个部位的五花肉就是上五花。所以,根据上五花所在的位置,那么它的特点就是瘦肉部分口感较硬,且肥肉占比较多。在过去,上五花是做红烧肉最佳的...
买五花肉,要懂得“上五花”和“下五花”的区别,注意别再买错
上五花肉和下五花肉都是五花肉,只是做菜后的口感不同,被人为地区分开了,那么价格上也自然有很大区分,像我这里的一家超市,前段时间下五花肉一斤29.9元,上五花肉一斤24.9元,现在下五花肉24.9元一斤,上五花肉19.9元一斤,从价位来说,总有五块钱的差距,因此我们买五花肉时,要懂得“上五花”和“下五花”具体有什么区别,...