龙井茶和乌牛早如何区分?

龙井茶和乌牛早气味差别,从香味上说,乌牛早的香气是板栗香,而龙井茶则是豆花香。乌牛早茶叶更粗壮、矮胖,呈黄绿色,冲泡后段时间会浮在水面,新茶的青气也比较重,叶底有蒂;龙井茶叶更削尖、挺直,呈糙米色,冲泡后迅速下落,茶为清香,还有淡淡的兰花香,叶底无蒂。乌牛早不属于龙井茶,只是外观有点像,可以称之为浙江...

“看得见”“摸得着”:首个龙井茶国家标准样品在杭州发布

本次公布的龙井茶国家标准样品共有6个等级，从低端到高端，分别设立五级、四级、三级、二级、一级、特级，龙井茶国家标准样品均为机器炒制的龙井茶，但从外观颜色区分，嫩绿或糙米色为上等，黄绿色为最低端。据介绍，这也是浙江省目前唯一一个有效的茶叶国家标准样品。它的诞生，结束了龙井茶没有国家标准样品的历史...

群体种、43号、乌牛早……真假西湖龙井别再傻傻分不清了

品龙井茶很重要的一个环节,一定要用玻璃杯,判断一杯龙井茶的好坏,第一步就是品色。首先看它的颜色,茶汤一定要清,要透亮,然后再说味道。第一泡龙井43号有一股很浓的豆香味。群体种味道相对比较淡,除了豆香还有淡淡的花果香,层次更丰富。龙井43号第一泡要比群体种香,但群体种口感更厚。龙井43号的叶子即使...

一线|“明前茶还有几十斤”,西湖龙井,没有往年好卖了

“我们以节气区分明前茶、雨前茶，清明节之前采摘制作的称‘明前茶’，谷雨前的则称‘雨前茶’，明前茶主要是送礼，雨前茶比较经济实惠、适合自饮。”叶埠桥村“茶三代”周念（化名）一番科普结束后感叹，“没想到西湖龙井也会有难卖的时候，以往都是供不应求的。”叶埠桥村茶园据她介绍，家中茶园面积有3亩...

万象“耕”新丨西湖龙井采摘忙 春茶炒制共富香

”国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺（西湖龙井）省级代表性传承人樊生华边采摘边介绍，龙井原先按照采摘的细嫩程度进行区分，只采一芽称之为“莲心”，一芽一叶称之为“旗枪”，一芽二叶称之为“雀舌”。当下，西湖龙井只做春茶一季，按照一芽一叶或一芽两叶的标准采摘。图为樊生华正在炒茶。整个春茶季...

人间四月应问茶:一文读懂中国最鲜春茶源产地

茶农在微雨中采摘西湖龙井(www.e993.com)2024年12月20日。摄影/陈翔在信息不透明的传统茶市,新茶、陈茶、外地茶绝大部分人都难以分辨。正宗茶稍微被“敲点竹杠”就罢了,买到假茶、坏茶才是让你痛彻心扉。当然,极大可能你完全不知道。而且不少茶的“山寨体质”超强,在各源头产地对产区的“严防死守”式保护中可见一斑:如果去到云南,你会发...

杭州:智慧气象赋能西湖龙井飘香

“杭州大面积种植的‘龙井43’茶芽一般2月上旬开始萌动,市气象局观测、计算并为茶农提供≥10℃的活动积温,为农事提供更加科学的气象建议。”朱兰娟介绍,杭州市气象局通过低温天数法、积温法、集成预报法等构建西湖龙井茶开采期预报模型,为茶叶开采时间决策提供气象科学保障。

九溪源创始人徐登先生:坚守高品质,打造正宗地道好龙井

产区等级区分茶品品质,花茶新品打造茶品差异化徐登先生将九溪源打造为专注西湖龙井茶的品牌,共分为4个种类,每个种类均根据采摘的时间和品质进行,分别是头采、精品、明前、雨前。茶叶作为一种农产品,对于天气、种植地域条件有着严苛的要求。仅以龙井茶为例,龙井茶的种植产区有一级、二级产区之分,而一级产区中的茶...

春天到了喝绿茶,一篇文章让你懂得春茶的优点以及分级采茶标准

此外,不同类型的春茶有着各自独特的采摘标准。例如,西湖龙井和恩施玉露最佳采摘时机是一芽一叶初展,此时的茶叶品质最佳。而太平猴魁、六安瓜片等闻名遐迩的绿茶品种,则应在茶芽长到一芽二三叶时进行采摘。这一系列事实都明确无误地告诉我们,春茶并非越嫩越好,而是需要恰到好处的成熟度,才能呈现出其最卓越的品质。

西湖的龙井茶等级区分是怎样的?

西湖的龙井茶等级区分是怎样的?众所周知,西湖龙井是我国非常著名的茶文化之一,而由于西湖龙井生产与杭州西湖而因此得名,不过虽然名字叫西湖龙井,却也是分为不同的品种与等级,不同等级的龙井在采摘时期、品质、口感等都是有很大的不同的,不过现在很多的知名茶叶其实都是分好几个等级的,当然了,不同的等级自然价格...