买红薯时,选“粗圆”还是“细长”?两者区别很大,很多人选错!
1、“粗圆”红薯和“细长”红薯的区别这两种红薯,其实是不同的一个品种,一般来讲,细长的红薯,多是以红薯居多,也就是它的肉质是红色的,这种水分比较足,口感会比较的鲜甜,而且肉质比较软,也就是淀粉含量相对没有那么高。而粗圆的红薯,薯肉会比较硬,口感会更面一些,它的淀粉含量是比较高的,也其中会用来做红...
白露将至,丰收正忙,“广东薯”即将亮相国际薯博会!
红薯,又称番薯、甘薯、地瓜、红苕等,是我国仅次于稻米、麦子、玉米的第四大粮食作物。既能充饥管饱,也能制作成各类美味佳肴的它,原产地却并不在我国。徐光启《农政全书·甘薯疏》云:“闽广薯有二种,一名山薯,彼中固有之,一名番薯,有人自海外得此种。”400多年前,广东东莞人陈益从国外带回一根薯藤,成为最...
晚潮|番薯的记忆
品种有白薯、黄薯(当地叫胜利薯)和红薯(又叫五十力薯)三种,红薯能生吃而黄薯不能,红薯削皮后既白嫩又脆甜,味道如荸荠。大人小孩都喜欢。而白薯的产量高淀粉多,适宜煮熟吃,味道特别甜,我家的白薯占了大半,黄薯产量低种的少。后来又有了杂交薯、紫番薯和苹果薯等新品种。二经过盛夏的热烈催生和金秋的瓜熟...
红薯多少钱一斤(2022年新鲜红薯价格多少钱一斤?怎么挑选?)
红薯的品种不同,口感也会有所不同,市面上最常见的红薯有白心和黄心。最好吃的是黄心红薯,不易踩坑。白心红薯很难挑到好吃的。3、闻气味正常的红薯闻起来有一股淡淡的红薯清香味,带泥的红薯就会有一些泥腥味。但如果红薯闻起来有发霉或者刺鼻的臭味,多半是已经变质了,不要选。还有的红薯闻起来有药水味...
常见的7种红薯,口感区别和适宜做法,冬季挑选食材必知的小知识
红红薯第二种:烟薯25号烟薯25是烟台农科院选育。瓤稀肉软,含糖量比较高,蒸煮后呈金黄色,2011年获得全国甘薯食用品质组竞赛产量第二名,食味第一名。特别适合烤制或者蒸。烟薯25号第三种:黄金蜜薯又名“灰暑”,产自云南海拔2000米的红河高原。高海拔的昼夜温差、常年充足的日晒和云南特有的红土共同造就...
冬天爱吃红薯的人注意了,这种红薯不能碰,16%的致死率!
首先,我们需要认识到红薯本身是一种非常健康的食物(www.e993.com)2024年10月21日。它富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾,对于维持健康的饮食习惯有着重要的作用。2.“癌症”红薯的来源所谓的“癌症”红薯是指那些在种植、储存或烹饪过程中产生了过量的黄曲霉素或其他有毒物质的红薯。黄曲霉素是一种强烈的致癌物,它主要在食物受到霉菌污染...
这是入冬以来最让人期待的红薯了。
而且,人参红薯甜得很有层次感,薯心甜得像蜜,外层挨着皮的薯肉,更是有一股焦糖香,像刚出炉的金黄色爆米花。更妙的是,它自带一股桂花香气,将蜜甜蜜甜的红薯肉衬托得更加迷人,甜而不腻,很令人回味。人参红薯皮薄如纸,口感无渣无丝,一点不卡喉咙。跟市面上常见的蜜薯“烟薯25”相比,这个红薯纤维更少,没...
亩产3977.2公斤!重庆高产“明星”甘薯成绩不俗
“淀粉组‘苏薯28’,亩产3977.2公斤;紫色薯组‘彭苏5号’,亩产3476.01公斤;红黄肉薯组‘鄂薯17’,亩产3317.57公斤。”近日,重庆市甘薯新品种展示暨单产攻关提升示范现场观摩会在江津区白沙镇芳阴村举行,专家组对示范品种进行了田间测产并宣布测产结果,一些高产“明星”薯引来大家啧啧称赞。
聚焦国际薯博会|打造甘薯“联名款” 做好“粤字号”农业品牌
薯博会期间,广东薯业展团携带火山红薯、“鸡蛋种”揭薯16号番薯、电白区霞农霞宝番薯等多个精品良种来到现场。广东佳淳农业相关负责人介绍,“火山壹号”是佳淳农业2021年引进推广的新品种,2022年获得国家登记。该品种果实紫皮黄肉,烤食口感如丝绸般细腻丝滑、甜糯无丝,是高端连锁、品牌商企的首选。此前,公司曾...
达美乐咸蛋黄风味&红薯薯泥卷边新上市,更免外送费!
咸蛋黄风味流沙卷边,浓郁咸香、金沙绵密的咸蛋黄风味流沙,满满包裹于松软的饼边之中,轻咬一口,金黄油亮的流沙缓缓流出,油润绵沙的口感宠溺舌尖,鲜香满溢,一口倾“芯”!红薯薯泥流心卷边,酥香卷边注入满满红薯泥,烘烤后色泽金黄,绵滑细腻,软糯内心,流淌香甜,唇齿间弥漫着浓厚的甜香,欢乐“薯”不尽!