特稿|11月,大闸蟹价格为何居高不下?

即便活着的蟹也会因为高温不愿进食，所以个头长不大。为了缓解天气造成的影响，蟹农业采取了打深水井、设增氧机、投入益生菌和耐高温水草等技术来应对，但这也直接提高了养殖的成本。旺季延迟、产量减少、成本提高，导致今年9月闸蟹的价格大幅上升，甚至有“阳澄湖大闸蟹卖到300多一只”冲上了热搜。江苏大闸蟹的销售...

买大闸蟹,别光会挑大小!渔民:记住3买3不买,保证个个肥美新鲜

大闸蟹的背部颜色,是判断其质量的一个重要指标。好的大闸蟹,背部应该是青色的,而且颜色越深越好,这说明蟹壳比较厚实,里面的蟹肉也更加饱满。而腹部则是黄色的,最好是那种淡淡的金黄色,这样的蟹说明蟹黄丰富,口感更佳。如果看到蟹壳颜色灰暗,或者腹部颜色发黑,那这样的蟹可能就不太新鲜了,或者肉质不饱满,最好不要买...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

田店长拿起两只产地不同的螃蟹说：“这两种大闸蟹因生长环境不同，口感也有所差异。微山湖的大闸蟹，口感鲜、甜、嫩、香，一直广受欢迎，大家都爱这个味。”作为“山东好品”，微山湖大闸蟹个头大、肉质鲜，成为本地市场的“香饽饽”。“蟹”逅美味莫忽视健康面对市场上品相各异的大闸蟹，如何挑选优质的螃蟹成为...

秋蟹肥!梭子蟹大闸蟹尝鲜正当时,如何挑选?

“分为4个档位是因为有公蟹和母蟹的区分，个头大小也是决定它们身价的关键因素之一。”摊主王先生告诉记者，国庆假期，这款售价35元/500克的大闸蟹，在国庆假期要卖45元/500克，节后直接降价10元，而售价在50元/500克的大闸蟹，节日期间价格在70元/500克左右。“国庆假期大家或是在家聚餐，或是买来送给亲友，对...

热闻|节后大闸蟹价格大跳水,从120元跌到60元!估计还要跌?

10月12日,记者走访成都市部分海鲜市场了解到,当前市面上的大闸蟹多来自江苏省,目前基本按只售卖,重量一两出头的标价为10元一只,二两的为15元一只,个头较大的售价可达到近百元一只。成都海吉星海鲜市场内,大闸蟹也在大量上市,记者从市场内的大闸蟹商家顾娜处了解到,如今,2.5两重的母蟹售价为15元一只,价格已经较...

梭子蟹大闸蟹价格下降 记者走访市场为您奉上挑选攻略

“分为4个档位是因为有公蟹和母蟹的区分,个头大小也是决定它们身价的关键因素之一(www.e993.com)2024年11月17日。”摊主王先生告诉记者,国庆假期,这款售价35元/500克的大闸蟹,在国庆假期要卖45元/500克,节后直接降价10元,而售价在50元/500克的大闸蟹,节日期间价格在70元/500克左右。“国庆假期大家或是在家聚餐,或是买来送给亲友,对大闸蟹需...

梭子蟹大闸蟹价格下降!这份挑选攻略请收好→

“分为4个档位是因为有公蟹和母蟹的区分,个头大小也是决定它们身价的关键因素之一。”摊主王先生告诉记者,国庆假期,这款售价35元/500克的大闸蟹,在国庆假期要卖45元/500克,节后直接降价10元,而售价在50元/500克的大闸蟹,节日期间价格在70元/500克左右。“国庆假期大家或是在家聚餐,或是买来送给亲友,对大闸蟹需...

个头大就是好蟹?蟹太太:没那么简单!

首先,要懂得区分公蟹和母蟹。大闸蟹的美味与季节息息相关。八、九月份,母蟹正值成熟,肉质肥美,口感最佳。而到了九月之后,公蟹开始成熟,此时品尝公蟹最为适宜。那如何分辨公母蟹呢?诀窍在于观察蟹的肚脐。母蟹的肚脐通常是圆形的,而公蟹的肚脐则呈尖形。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

苏州工业园区市场监督管理局总结出“掂、捏、逗、看”四部曲,帮助消费者辨别活蟹。掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“...

10只蟹才1斤多! 男子1618元网购大闸蟹 收货时哭了

他收到的不是大闸蟹,而是一箱mini小闸蟹,有多小??比一块钱的硬币大不了多少。也就是说,每只蟹的重量在一两左右,商家能收集到这么多“未成年蟹”,也很不容易啊!于是王先生仔细看了下蟹券,发现蟹券上并没有标注蟹的重量。14日晚上王先生拨打了蟹券上面的联系电话400******,语音提示是非工作时间。