《向往的生活》给大家的人生忠告:豆角不做熟,真的会中毒!

因为扁豆中含有皂甙成分,未做熟的话容易造成中毒,对消化道黏膜有强烈刺激性,会出现呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。同样,吃四季豆时,也需要彻底做熟,因为豆荚中含皂甙和红细胞凝集素,有中毒风险。而且如果不用沸水仅用较热的水汆烫,红细胞凝集素还会不减反增。所以,大家在做豆角的时候,要完全做熟了再吃,...

如意茶:究竟属于什么类型的茶叶?

4.金银花:金银花是一种常见的勐海中草药,具有清热解、消炎利咽的草本作用,有助于改善感冒和咽喉痛的主要症状。5.当归:当归是一种常用的产品补血材,富含有机酸、维生素等营养成分,对调节女性生理周期和改善贫血症状具有良好的铁观音效果。三、如意茶的为您功效:1.养血滋阴:如意茶中的顶山阿胶和当归含有丰富...

四季豆被称为“蔬菜中的肉类”, 高钾低钠强免疫,现在吃正合适

3.免疫强化成分:维生素C:四季豆是维生素C的良好来源,维生素C是强大的抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的损害,并支持免疫系统的健康。维生素K:对于血液凝固和骨骼健康至关重要,每100克四季豆可以提供近20微克的维生素K。纤维素:纤维有助于促进消化系统的健康,预防便秘,同时可以帮助控制血糖水平,对于预防糖尿病和心...

建议你吃点毛豆,理由都在这里了

在此期间,毛豆中的含水量也相对较高,口感最好。毛豆吃起来有些偏甜,这主要归因于毛豆中含有丰富的蔗糖和麦芽糖,谷氨酸和丙氨酸也能带给毛豆甜味;并且毛豆还含有特殊的豆香味,有研究提到,毛豆中的香味与2-乙酰-1-吡咯啉含量的多少有关。毛豆的营养很丰富在《中国食物成分表》中,毛豆属于蔬菜分类中的鲜豆类食物...

全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?

某些品种的嫩荚可作蔬菜,成熟后的籽粒即种子可作粮食。按照营养成分含量的多少通常将豆类分为两大类:一类是大豆,含有较高的蛋白质(35~40%)和脂肪(15~20%),而碳水化合物相对较少(20~30%);另一类是除大豆外的其他豆类,含有较高的碳水化合物(55~65%),中等的蛋白质(20~30%)和少量的脂肪(低于5%...

想知道粮用豇豆的生长特点和营养用途吗?快来了解栽培技术!

粮用豇豆在正常的环境和栽培条件下丰产性能稳定,一般平均产量2250kg/hm2,高产田产量可达3750kg/hm2(www.e993.com)2024年11月10日。2粮用豇豆的营养成分与功效粮用豇豆的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和微量元素等;籽粒中含蛋白质25.27%,淀粉49.28%(其中直链淀粉占10.38%,支链淀粉占38.9%)。富含...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

答:除非特殊注明,否则豆类是指干豆类,可以做种子那种豆子。豆角、毛豆等水分大,被归类为“嫩豆与豆荚”,不属于豆类,而属于蔬菜类。问题2:黄豆、黑豆算是杂粮吗?能替代白米白面当主食吗?答:黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了,不能当主食。红小豆、绿豆、大芸豆、鹰嘴豆这些杂豆的淀粉含量高达60%以上,是可...

蔬菜中的这些成分吃前要去除!与健康密切相关,处理方法都在这了

蔬菜:菠菜、豆荚、马齿苋、甜菜根等都是含草酸比较高的蔬菜作物。健康风险:草酸被食用进人体以后,容易与体内的钙、铁等矿物质元素相结合,从而产生结晶,提高结石的发生风险。除此之外,草酸含量过高也会影响口感,吃起来会觉得发涩。02植物凝集素蔬菜:豆类蔬菜含有比较多的植物凝集素,比如菜豆、豇豆、红芸豆等。

中国豆荚闯欧洲!老外:这么好吃的东西,为什么不早点分享?

许多老外认为毛豆和花生混合食用味道更佳，有些老外甚至慕名而来到中国品尝毛豆。毛豆之所以在国外受欢迎，是因为其美味口感和丰富的营养成分。毛豆的营养价值毛豆的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸等多种营养物质。与其他蔬菜比较，毛豆不含胆固醇，热量也较低，非常适合减肥人士食用。此外，毛豆中...

合欢豆荚的功效与作用

合欢豆荚富含膳食纤维,能够吸收肠道内的水分,从而起到止泻的作用。3.抑菌合欢豆荚中含有的黄酮类化合物具有一定的抗菌活性,能抑制多种细菌的生长繁殖。4.抗氧化合欢豆荚中的维生素C和E等抗氧化物质有助于清除自由基,减缓细胞氧化损伤。5.解痉合欢豆荚中的某些成分能够松弛平滑肌,缓解胃肠痉挛引起的不适症状。