葫芦巴提取物-葫芦巴碱:咖啡豆中的神奇抗衰物质

葫芦巴碱,听起来或许有些陌生,但它在我们的日常生活中并不少见。作为咖啡豆中的一种天然成分,葫芦巴碱不仅是咖啡独特苦味的重要来源,还具备多种生物学功能。最新研究表明,葫芦巴碱不仅是一种NAD+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)前体分子,还能在抗衰老过程中发挥重要作用。中国西部国际天然展WPE&WHPE抗衰老的“不老神...

食品生产经营过程中常见的56个法律问题|药品|添加剂|保健品|保健...

14.食品生产加工小作坊允许生产加工的食品品种有哪些?《长沙市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录(2017版)》规定食品小作坊可申请生产加工的食品品种:红薯干,固态法白酒,传统工艺酿制的甜酒,烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他),焙炒咖啡豆、咖啡粉,红薯粉丝、粉条、粉皮。15.食品生产加工小作坊许...

咖啡成分大揭密!看看你到底在“喝什么”!

咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。6、纤维(Fibre)生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。7、矿物质(Minerals)咖啡中的矿物质有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等。但是因为所占的比例极少,所以并不会特别影响...

茶叶中的鞣酸是什么成分,揭示茶叶的秘密:探究鞣酸的成分与作用

总结起来,茶叶中的咖啡豆鞣酸是一种具有收敛、抗氧化和抗菌作用的体外天然化合物。适量摄入鞣酸可以增强免疫力,保护肠道健。然而,过量摄入鞣酸可能对人体造成不良影响,例如对胃黏膜产生***作用。因此,在饮用茶叶时,应适量饮用,不可过量。茶叶中的解鞣酸是什么茶叶中的有效地鞣酸是一种多酚类化合物,泛存在于茶...

解密肝脏健康的密钥:“新星”成分与“老将”成分谁能更胜一筹?

除了能对肝脏进行细胞级养护的MitoQ之外,一些其他成分也能有助于受损肝脏的恢复,如常见于咖啡豆中的绿原酸、保肝类产品中常出现的奶蓟草成分以及一些矿物质如锌、铬等,这些常见于市场的“老将”成分对于受损肝脏的恢复也能起到不错的疗效。03传统抗氧化剂:“前浪”选手的稳定发挥...

求真计划|从咖啡豆到咖啡因眼霜,“科研劳模”HBN是如何炼成的?

从培育、采摘品质筛选与自然晾晒，每一颗优质咖啡豆的诞生，都经历了自然选择的洗礼和匠人精心的呵护(www.e993.com)2024年11月10日。而咖啡具有的多重成分功效，使其在植物原料研究、护肤品开发上具有更多可能性。据HBN产品研发总监舒鹏介绍：“咖啡里面的成分可能大家最熟知的是咖啡因，除此之外，它还含有非常多的黄酮多酚类的成分，这些成分都具有...

这些木头与风味有什么关系?

依靠木柴来增加风味的典型美食,其实是挂在灶膛上方的腊肉。熏制好的腊肉以及烘焙好的咖啡豆,那种特殊的烘焙香味就来自愈创木酚。木质素分解产生的各种成分中,最有代表性的就是愈创木酚,其本身就是具有特殊芳香气味的物质。对大多数朋友来说,这似乎是个很陌生的名字。我们可以去翻找一下家中的止咳糖浆,成分表里...

求真计划|探秘中国特色植物成分,揭开高质量护肤品牌HBN科研实力

从培育、采摘品质筛选与自然晾晒,每一颗优质咖啡豆的诞生,都经历了自然选择的洗礼和匠人精心的呵护。而咖啡具有的多重成分功效,使其在植物原料研究、护肤品开发上具有更多可能性。据HBN产品研发总监舒鹏介绍:“咖啡里面的成分可能大家最熟知的是咖啡因,除此之外,它还含有非常多的黄酮多酚类的成分,这些成分都具有很好...

咖啡新革命:AtomoCoffee改写咖啡规则 无咖啡豆浓缩咖啡震撼市场

在早期阶段，Atomo向咖啡店售价高达20.99美元/磅（同类咖啡价格为10-14美元/磅）也没有丝毫阻碍。Atomo无豆咖啡｜图源：Atomo咖啡行业市场空间巨大，无豆咖啡领域也有很多参与者，包括使用像Atomo一样的再生植物基成分的公司MinusCoffee和VoyageFoods，以及生物技术初创公司如Stem和CaliforniaCultured（通过植物细胞...

黄豆也能做咖啡?那咖啡和豆浆还有什么差别?

此外,咖啡中还有脂肪酸、有机酸、矿物质以及生物活性化合物等,其中有机酸是咖啡豆中非常重要的成分,绿原酸、咖啡酸、奎宁酸等丰富的酸,造就了咖啡的“酸”这一风味。当然还少不了咖啡因。小果咖啡的咖啡因含量在0.8%～1.4%之间,中果咖啡则在1.7%～4.0%之间,而大豆中是不含咖啡因的。