营养师力荐 8 种高蛋白谷物助您蛋白达标

自然之路(Nature'sPath)的蓝莓肉桂谷类混合食品包含有机全麦片、膨化的卡姆小麦、亚麻籽,还有冻干蓝莓和肉桂。每份含有16克纤维(如果您在碗中添加新鲜蓝莓,纤维含量会更高,您绝对应该添加)和9克蛋白质。仅供参考:该产品的确含有9克添加糖,所以糖含量稍高。要降低糖含量,可以考虑把它和您选的无糖或低...

这种被严重忽视的粗粮,铁含量是猪里脊的27倍

研究者对12个青稞品种的检测显示,花青素含量分布在7.43~53.58μg/g,平均含量为14.87μg/g,其中黑青稞的花青素含量最高。[6]另外一项研究[7]对7份白青稞、2份紫青稞、6份黑青稞的对比发现,抗氧化的总酚、黄酮、维生素E含量都是黑粒青稞中含量最高,其中:总酚含量:含量最高的黑粒青稞比含量最低的白粒青...

年节里的高「嘌呤」食物名单大全,尿酸高的一定注意了!大鱼大肉多...

·谷类和薯类→基本都属于低嘌呤和较低嘌呤食物。每日全谷物食物最好不低于主食量的30%。6、干豆类·干豆→既没有推荐也没有限制。其中——1、大豆虽然嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但经过加工制成豆浆、豆腐等过程中很大一部分嘌呤溶解到水中,嘌呤含量大幅度降低,且植物性的嘌呤人体利用率低,因此,豆制品也可...

中国人餐桌上的“最大杀手”,不是油和糖?这三种吃法才是真要命

而且其实会长胖并且升高血糖的谷物应该是精制谷物,精制谷物就是去除麸皮和胚芽的小麦谷物产品或面粉,纤维含量低。精制面粉制成的产品还包括面包、面食/面条、速食早餐谷物/玉米片、饼干和烘焙产品/甜点。全谷物包括小麦、黑麦、燕麦、大麦、玉米珍珠小米、高粱、荞麦等。精制谷物高摄入地区,尤其是中国,这一趋势特别明显。

1毫克即可致死!夏日警惕餐桌上的“致命杀手”

龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱。土豆发芽后,龙葵素含量会大大提高,一次摄入200毫克龙葵素就可使人中毒,严重还会致命。2有霉点的水果苹果、梨、桃子等水果腐败变质后,会产生并积累很多真菌毒素,如展青霉素。展青霉素是一种神经毒素,可导致食用者出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状,且具有致畸性和致癌性。

南方藜麦带你迈向健康的黄金时代

常见谷物中,如小麦及大米中麸质(也叫面筋)含量较高(www.e993.com)2024年11月10日。麸质蛋白是众多慢性疾病,包括阿尔茨海默病、癫痛、抑郁、焦虑等脑部病症的病因。无麸质食品正在成为健康潮流。藜麦不含麸质,可供麸质过敏人群食用,尤其适合患有小儿乳糜泻的幼儿。科学循证5:富含多种不饱和脂肪酸...

这张表很实用!再发一次,人手一份,存起来慢慢看

建议:对于这种“粗犷”的食物,很适合做点心吃。对于胃肠功能略差的人则可尝试做一些高粱羹,比如做银耳羹或玉米羹时放上一点高粱。7.青稞青藏高原的裸粒大麦,高膳食纤维、高维生素和高β-葡聚糖,还享有“世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美誉。组成成分也比较特殊,普遍含有74%~78%的支链淀粉,综上这些物...

什么是安琪AnPro?千亿微生物蛋白赛道加入新成员

安琪AnPro是从食用酵母细胞中提取出的高含量优质蛋白质的总称,又可以称作酵母蛋白、高蛋白食用酵母粉、营养酵母等。这是一种以酿酒酵母为菌种,经培养、发酵、离心后收集获得菌体原料,经去除核酸、离心、酶解、提取、纯化、分离、灭菌、干燥等工艺制成,主要营养成分为蛋白质(≥70.0g/100g)、膳食纤维,还有少量脂肪和...

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