营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
其中钠主要来源于调味料中的食盐(氯化钠)和味精(谷氨酸钠),也有部分来源于苯甲酸钠、碳酸氢钠等含钠的食品添加剂。一般来说当产品原料质量和配方较为稳定时,每一批次产品的营养成分数值也应较为稳定,不会超出标示值的允许误差范围。但若生产者更改了原料配比,或是使用了营养成分差异较大的原料,则有可能导致最终产...
预制菜有营养吗?专家:吃前先看配料表、营养成分表
谈及营养成分,姜慧建议消费者重点关注预制菜营养成分表里钠的含量。《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。“很多预制菜里钠含量都超标,有的100克食物里含钠1500毫克,若以一份重量200克的预制菜计算,吃一份预制菜就超过...
一口下去全是糖油盐,这些面包真别随便给娃吃!
看营养成分表:选蛋白质更高,糖油盐更少的按照国标,营养成分表必需标示出能量、蛋白质、碳水化合物(糖类)、脂肪和钠的含量数据。我们在选择的时候,可以在同类面包中对比一下。参考《中国食物成分表2009》给出的数据,蛋白质高于均值为佳,其他脂肪、碳水化合物(含添加糖)和钠的数据低于均值相对更好。能量和...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
读食品标签是帮助我们严格控制摄入预包装食品中的糖的必要技能。目前我国预包装食品上的营养成分表所执行的国家标准,是需要标明每100克该食品的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠,并且旁边需要标示出这部分营养素占我们每日所需总营养素的百分比(营养素参考值),也就是NRV%那一栏。
这个“假谷物”,真的很健康、很安全
荞麦面与挂面营养成分表(www.e993.com)2024年7月28日。(数据来源:中国食物营养成分表2023)阮光锋提醒消费者,如果买不到100%纯荞麦面,可以看荞麦粉在配料表的位置,排在第一位说明含量比较高。同时还要注意营养成分表中的钠含量,建议选择钠含量低的一款,以避免摄入过多的钠,对血压不利。比如有的荞麦挂面里钠的含量高达900mg毫克/100克,吃10...
致死率排前三的饮食方式,就藏在你家餐桌上,吃错的人赶紧改!
在购买食品前,记得看一眼包装背面的营养成分表,钠含量超过30%NRV(营养素参考数值)的食品,需要警惕,谨慎购买和食用。2.少吃外卖为了留住顾客的“胃”,很多餐厅都会在烹饪时使用大量调味品,达到鲜美的口感。更重要的是,外卖或外食食品中的钠不受我们控制,即使很多打着“减盐”标签的餐食,也可能暗藏很多钠。
你买的月饼健康吗?标签告诉你答案!
成分表上必须标注哪些营养素、核心营养素范围等内容由公共卫生意义决定,GB28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》强调“1+4”原则,即能量+核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)为强制标示内容。通常,营养成分表显示的是每100ml或100g食品中营养成分的含量,以及该含量所占人体一天所需摄入量的...
健康丨每顿都在吃的这个“调料”,致死率排世界第一!危害波及多个...
限盐勺一勺容量是2克,一天最多用量为2.5勺,可适量分配到三餐中。每周吃顿无盐餐有研究发现,定期吃没有盐的午餐或晚餐,有助于控制钠摄入量。一般人群建议每周吃1~2次无盐餐,经常在外就餐、口味较重的人可每周吃2~3次。学会看营养成分表在购买预包装食品时,学会看营养成分表也很重要。预包装食品营养标签...
元宵节选汤圆,别被这几种食材“馅害”了|油炸|糯米|无糖|配料|...
根据国家标准的规定,营养成分表至少应标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这5项的含量,以及他们占营养素参考值(NRV)的百分比。有些产品还会有能量和营养成分含量的声称,例如,有些汤圆会声称“无糖”,这是真的吗?糖尿病人就可以放开吃了吗?根据国家标准《预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》的规定:...