独特而又混乱的“液体面包”,原浆啤酒是如何崛起?

在最新的GB/T4927-2008啤酒国标中，鲜啤酒的概念是：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。啤酒的概念为：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的发酵酒。2020年6月，由青岛啤酒股份有限公司起草...

德国14种畅销啤酒含有致癌成分

本次测试的德国啤酒品牌不仅销量在德国领先,因声誉良好都畅销国际市场。“测试的所有啤酒含有农药草甘膦,这就发生在德国啤酒《纯净法》诞生500周年之际,真是讽刺。”慕尼黑环境研究所生物学家古滕贝格说,“德国人平均每年消费107升啤酒,啤酒中竟然有草甘膦残留,这与德国啤酒厂宣传的‘纯真和自然’形象不符。”《焦...

白啤酒和普通啤酒有什么区别?究竟藏着哪些不为人知的差异?

大麦芽、啤酒花、水和酵母,这四大金刚构成了普通啤酒的基石。在酿造过程中,麦芽的比例相对较高,且经过精细的过滤工序,去除了酵母和其他悬浮物,成就了其清澈透亮的酒体,如同秋日里的一汪清泉,纯净而诱人。二、口感风味:白啤清新,普啤浓郁说到口感,白啤酒与普通啤酒更是各有千秋。白啤酒以其清爽的口感和较轻...

喝了过期的啤酒会怎么样?警惕过期啤酒,远离健康陷阱!

营养价值的流失:啤酒作为一种含有丰富营养成分的饮品,其内部的蛋白质、维生素等营养成分在过期过程中会发生降解或变化。这样一来,啤酒的营养价值就会大打折扣。对于追求健康饮食的消费者来说,这无疑是一种遗憾和浪费。口感的蜕变:过期啤酒的口感通常会变得苦涩、发酸,甚至可能出现异味和异色。这是因为啤酒中的糖分、...

无醇啤酒健康不发胖?法媒提醒怎么喝才是关键

《轻食生活》一书作者、营养师伊莎贝尔??勒瓦塞尔(YsabelleLevasseur)解释说,啤酒中仅含有水、小麦(也就是碳水化物)、酵母和酒精,卡路里并不算高,每100毫升仅有20到25大卡热量。如果说人们习惯把“啤酒肚”和这种饮料联系在一起,主要是因为:1.摄入量太大(承认吧,别喝了一瓶硬说只喝了一杯)2.下酒菜热量...

偷偷升高你尿酸的帮凶,不是高嘌呤食物,而是这种你爱吃的东西

5、各种糖浆:玉米糖浆、玉米甜味剂等,这些糖浆都含有高果糖,所以常备拿来代替糖使用,最常被应用在制作甜点上(www.e993.com)2024年11月1日。最后两点很重要1、多喝水、戒酒:每天喝1500ml以上,喝水促进身体代谢以及排尿,有助于帮助身体排出尿酸。戒酒,酒精具有抑制尿酸排泄的作用,所以要禁喝啤酒和白酒。

国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?

清朝广岛时期，清爽的拉格啤酒诞生了。如今全球范围内，拉格啤酒在酿造啤酒的时候，都会往里面加入大米，无论是我们国家的啤酒还是美国的啤酒都会这样操作，如今啤酒常年销量排名世界第一的科罗娜在酿造啤酒的时候，还会加入玉米。很多人说，往啤酒里加入大米就是为了降低成本。可实际上，根据相关数据得知，这二十年里大米...

吃小龙虾时,为什么都喝冰啤酒,没人喝冰白酒?

白酒制作工艺复杂,讲究发酵、蒸馏和陈酿的过程。相比于啤酒,白酒并不适合冰镇饮用。一方面,白酒含有多种挥发性香气物质,这些物质在温度较高时会更加活跃,从而释放出丰富的香气;在低温时会受到抑制,其独特的香味和口感无法充分发挥。温饮白酒可以充分激活白酒中的香气成分,使得白酒的口感更加醇厚、回味悠长;而冰镇白酒,...

太空里有啤酒厂吗?未来太空商机?奇妙的太空气体!

SagittariusB2,一个距银河系中心差不多有400光年,由恒星气体尘埃构成的巨大星际气体尘埃云,有着所有的芳香族化学物质。另一个方面,它还由很多酒精组成:乙烯醇、甲醇、乙醇这些常在啤酒中出现的酒精成分。在2009年,科学家们还监测了SagittariusB2中的甲酸乙酯分子。甲酸乙酯是一种给覆盆子和朗姆酒提供甜味的化学物质...

rio强爽8度酒相当于几瓶啤酒?如何换算?

四、碳酸成分:加速吸收的“催化剂”值得一提的是,RIO强爽中的碳酸成分,会加速身体对酒精的吸收。这也是为什么很多人反映,喝RIO强爽比喝同等酒精度数的啤酒更容易醉的原因之一。碳酸的刺激性,使得酒精更快地进入血液,从而让人产生更强的醉感。例如,一罐RIO强爽的酒精度数为8%,其酒精量相当于2两40度白酒的...