皮蛋对身体有害吗?医生告诉您答案,爱吃皮蛋的您不妨来了解

皮蛋的制作工艺很讲究，传统的皮蛋制作方法中，使用了石灰、草木灰、食盐等原料，这些材料在发酵过程中会与鸭蛋中的成分发生化学反应，生成皮蛋特有的味道和质地。然而传统工艺中也可能使用含铅的化合物，如氧化铅，这就带来了健康风险。铅是一种有毒金属，长期摄入会对人体神经系统、血液系统和肾脏造成损害，特别是对儿...

添加剂制成“海蜇丝” 尿素等加工假皮蛋

据贾某某交代,通过一定的工艺与合成产生化学反应、凝固成“人造海蜇丝”。食品安全专家表示,根据食品添加剂使用标准,添加硫酸铝铵等的食品中,铝的残留量应小于等于100mg/kg,毫无海蜇成分的假海蜇丝铝残留量高达486mg/kg,已严重超标。长期食用含铝食品会影响人体对钙、铁等的吸收,导致骨质疏松、贫血甚至破坏人体的神...

最适合这时节吃的早餐粥,怎能没这3碗!营养快手!

性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能。含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑香菇性平味甘,营养丰富,富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A/C/E、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。黑豆富含优质蛋白、Vb族和Ve,还含有核黄素、黑色素,对...

鸡下的蛋是软皮蛋怎么回事?鸡下软蛋的原因和解决办法,都是干货

一、缺钙钙是形成蛋壳的主要成分,母鸡体内的钙含量不足是导致软皮蛋产生的主要原因之一。当母鸡体内的钙元素无法满足蛋壳形成的需求时,就会出现软皮蛋现象。为了解决这个问题,我们可以在饲料中添加:鱼肝剑客,它可以给蛋鸡补充维生素、钙等营养物质,对于提高鸡蛋的品质,有很大的帮助。同时,保证母鸡的日照时间,因为阳光...

知名品牌藕粉被曝没有藕成分?广西荔浦:立即开展核查

知名品牌藕粉被曝没有藕成分？广西荔浦：立即开展核查近日，打假人王海发视频称，在旗舰店网购周氏藕粉直接发往实验室检测后，显示产品没有藕的成分。与此同时，在线下购买“周氏纯藕粉”后，送往海关检测机构检测，结果显示产品含有木薯粉，也无藕的成分。7月4日，荔浦市场监管局官微发布情况通报，近日，网络平台...

香菜+皮蛋的炸裂组合!网友:简直捅了香菜窝

与香菜皮蛋牛肉披萨一同上新的是一款新饮品——香菜暴打柠檬,又是颠覆传统的新奇口味(www.e993.com)2024年11月8日。香菜饮品有普通版和气泡水版,均为15元/杯。香菜食品界的流量密码香菜作为一种常见的调味品,其独特的味道主要来自其中的多种醛类物质,如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等,这些成分混合到一起就形...

蚕豆病宝宝能吃皮蛋粥吗

而皮蛋中含有部分亚硫酸盐成分,可能会诱发或者加重患者的病情。但如果蚕豆病宝宝不对皮蛋中的某些成分过敏,此时是可以少量吃的,一般不会导致疾病发作,也不会影响身体健康。2.不可以进食:但是需要注意的是,由于皮蛋属于腌制食物,其中含有的铅元素较多,蚕豆病宝宝本身肝功能可能就比较差,所以是不建议吃的,以免增加...

“十大致癌食物”并不完全科学

皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起*铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。医生分析:传统方法做出来的皮蛋确实会导致一定的铅存留在皮蛋中,现代新工艺使用锌盐,使铅的含量大幅下降,偶尔食用不会影响健康。高键主任提醒,重要的是食用次数不要太多,每周不超过一次,而且要通过正规渠道购买品牌包装产...

超适合夏天的主食,减肥能吃!热量只有米饭的1/3!

但一般商家搭配的麻酱都是兑水调制过,或成分不纯的麻酱,建议可以动手调麻酱更好。02搭配点瘦肉、蔬菜、豆制品凉皮凉面的经典搭配小菜有:鸡肉丝、瘦肉丝、酱牛肉、豆腐丝、皮蛋豆腐、腐竹、各类青菜等。可以多加一份!毕竟商家自配的量太少了。

鸡蛋是红皮的好,还是白皮的好?

红皮鸡蛋每100克,含水77.1克、蛋白质12.2克、脂肪10.5克;白皮鸡蛋每100克,含水75.8克、蛋白质12.7克、脂肪9克。红皮蛋和白皮蛋相比,蛋白质含量略低,脂肪含量略高,营养素含量稍有不同,但差别很小。鸡蛋是一种营养价值较高的食物,尤其是鸡蛋中蛋白质含量高且为优质蛋白质。买鸡蛋的时候不用过分纠结是买哪种...