猪肉也有健康优势!吃对了就能补营养
按我国食物成分表,100克瘦猪肉中的维生素B1含量是0.5mg左右,而瘦牛肉、羊肉、鸡肉都到不了0.1mg。可能有人会问:维生素B1到底有什么用呢?缺了会怎么样呢?问着了。这种维生素真的值得多吃点。维生素B1是能量代谢中超级重要的辅助因素。它对肌肉力量,对心脏功能,对大脑活动,对积极情绪...都是必需的。如果缺乏...
比牛奶补钙,比红枣补血?这些隐藏的“营养王者”藏不住了!
每100克猪肝中铁含量约为22.6毫克左右。对于缺铁性贫血的人群,每周适量食用2-3次猪肝,每次约50-100克,可以在一定程度上改善贫血症状。2.牛肉牛肉尤其是瘦肉部分,是补血的良好食物。每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克左右,牛肉中还含有锌、镁等营养成分。锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合;镁参与身体内...
好处多多!三块钱就能买一斤_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
毛豆保留了豆类食物的高营养价值,如丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,更以较低的抗营养物质含量脱颖而出,使得其营养成分更易被人体吸收利用,为健康加分。1.蛋白质毛豆被誉为“素食中的肉品”,皆因其蛋白质含量较高目。其每百克含量高达13.1克,甚至某些精选品种能突破至40克/100克...
建议你吃点毛豆,理由都在这里了
毛豆的主要营养包括蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,含量都很不错。1.蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,都能和鸡蛋相媲美了;有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白...
辟谣!为健康就不吃主食了?小心会适得其反!
常见的食物烟酸含量如下:小麦为4毫克/100克,稻米为2毫克/100克,玉米为1.8毫克/100克,大麦为3.9毫克/100克,草菇为8毫克/100克,猪瘦肉为5.3毫克/100克,牛肉为4.15毫克/100克,羊肉为4.41毫克/100克,鸡肉为7.54毫克/100克,草鱼为2.8毫克/100克。蔬菜中的烟酸含量较少。一般情况下,如果食物...
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
动物内脏界的营养明星!维生素A和铁元素含量极其丰富肝脏动物肝脏的营养价值非常高,其中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素(www.e993.com)2024年9月19日。尤其维生素A和铁元素含量远远超过肉蛋奶的含量,就以猪肝为例:每100克猪肝维生素A的含量约5000微克,食用33g猪肝就可满足一天铁需求量。
猪油对身体到底是好还是坏?
从营养分析来看,100克猪油中含有最多的是脂肪,有88.7克,还有4克左右的水;它含有丰富的脂溶性维生素,包括89ugRAE的维生素A,21.83毫克的维生素E,当然也有110毫克的胆固醇,除此之外,猪油中的矿物质含量就比较少了,比如只有0.8毫克的锌,0.05毫克的铜。
动物血制品有什么营养价值?
以猪血为例,其中固形物占20%,主要是蛋白质。100克血中蛋白质约为19克,其他有脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等。血中蛋白质含量与牛肉中蛋白质含量相当,比猪瘦肉、鸡肉、羊肉等都高,而脂肪含量,100克血中只含脂肪0.4克,仅为猪瘦肉的十分之一。动物血中的蛋白质主要是球蛋白和血红蛋白,二者都属...
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
除了动物肝脏,有些橙黄色和深绿色的蔬菜水果也可以提供维生素A原,它们补充VA的效果也高于猪油。比如按食物成分表中的数据,100克小白菜热量值只有14千卡,却可以在人体中转化出154微克VA。而吃100克炼制猪油,只能得到27微克VA,而且还会摄入897千卡热量。显而易见,吃猪油补VA太不合算了。
老人最易缺的七种营养,不及时补太伤健康!
肉蛋奶豆都是优质蛋白的良好来源,不过对于有血脂异常、高血压等慢病老母亲,猪牛羊肉要少吃,和禽肉加起来吃到40-75克就够了,建议增加一些富含n-3系列脂肪酸的海鱼如三文鱼、鳕鱼、青花鱼、鲈鱼、黄花鱼,这不仅有利于心血管健康,也有利于防止肌肉流失。[4]六、膳食纤维老年人咀嚼功能下降,摄入的食物种类也受到了...