“生米”不用煮也能成熟饭。看起来是天然的食物,都是加工产品?
现在的蟹棒已经不局限于狭鳕鱼了,只要是颜色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉都可以成为蟹棒的原料,一般还需要添加水、淀粉、植物油和大豆蛋白。它的表面红色其实是胭脂红、辣椒红等食用色素,目的就是模拟蟹肉的颜色。至于蟹棒外面那层“衣服”,主要是为了保证蟹棒最后形成连续条状的制品和利于高温蒸煮后的切...
消费升级大势之下 鳕鱼肠作为持续增长的零食新势力产业持续扩容
从全球范围来看,国外鳕鱼肠婴幼儿儿童零食标准严苛,各项监管措施也已经相对成熟。以日本儿童食品制造业为例,对于品质、卫生、原料、营养成分、包装容器的材料和规格的严格规定。然而,国内除对婴幼儿配方食品、辅食有规定外,尚无关于婴幼儿儿童鳕鱼肠零食的概念和标准。从品牌市场来看,目前国内鱼肠市场国产品牌和进口...
【科普营养】进来看看,美国 FDA的“吃鱼建议”(修改版)
鱼类中还含有铁、锌、碘、胆碱等重要营养成分。孕期和哺乳期的碘需求量是孕前的2倍左右,充足的碘对胎儿和婴儿的智力发育很重要,所以绝大多数准妈妈和新妈妈需要适当摄入海产品,并坚持食用碘盐。铁和锌对儿童的免疫系统有支持作用,也是造血系统所需的重要成分。大家可能不太熟悉胆碱,这种营养素能促进婴儿脊髓的发...
狭鳕鱼排#中粮我买,春季踏青#
阿拉斯加狭鳕捕捞自阿拉斯加深海,肉味甘美,新鲜上乘,同时含有多种人体所需的多种营养成分,有很高的经济价值,它的蛋白质含量高,而脂肪含量低,营养丰富,弹性特别好,是餐桌上的“营养师”。By飘零星豆果美食官方认证达人用料狭鳕鱼2片鸡蛋1个淀粉100g面包糠100g生姜1块色拉油1勺蜜汁腌料2...
进来看看,美国FDA最新发布“吃鱼建议”
鱼类中还含有铁、锌、碘、胆碱等重要营养成分。孕期和哺乳期的碘需求量是孕前的2倍左右,充足的碘对胎儿和婴儿的智力发育很重要,所以绝大多数准妈妈和新妈妈需要适当摄入海产品,并坚持食用碘盐。铁和锌对儿童的免疫系统有支持作用,也是造血系统所需的重要成分。大家可能不太熟悉胆碱,这种营养素能促进婴儿脊髓的发...
核污水排放,营养健康产业的“危与机”
因为独特的地理位置,位于千岛寒流与日本暖流交汇的北海道渔场富含大量的鱼类资源,也是全球主要的渔场,这里盛产鲑鱼、狭鳕、鲱鱼、秋刀鱼等(www.e993.com)2024年10月18日。目前,日本市场的鱼胶原蛋白来源主要有三种,包括鳕鱼、鲑鱼、罗非鱼,核污染水的排放对于鳕鱼和鲑鱼的影响比较大,这两种鱼都属于海洋鱼类。相比之下,罗非鱼受到的影响可能微乎其...
蟹柳里面真的有蟹肉吗?营养专家:你想多了
但实际上,市面上绝大多数蟹柳和螃蟹一点儿关系也没有,其主要成分是鱼肉,最早由日本人发明。1972年,一家名为Sugiyo(杉与)的日本公司利用阿拉斯加狭鳕鱼肉、蟹壳提取精华以及食用色素研发出了一种仿蟹腿肉,除了味道无比接近真实的蟹肉外,价格也十分便宜,所以上市后立刻大卖。1974年日本大崎水产公司将其改良,变成了...
窝小芽鳕鱼肠零食 从成分表读懂高品质零食
我们都知道,防腐剂可能会对孩子的健康造成影响,因此能够选择到无防腐剂的零食,无疑是件好事。购买儿童零食,特别是鳕鱼肠时,我们不能只看它的外表和广告,还要深入了解它的营养成分和原材料。让我们做一个明智的消费者,用科学的眼光来为孩子选择最健康的零食。
营养丰富的美味佳肴,品相清新可人,仿佛舌尖上的探戈
茄汁狭鳕鱼:鱼肉富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明,红红绿绿漂亮诱人,轻轻咬一口:酸酸甜甜、外酥里嫩、鲜美可口春笋烧肉:春笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪...
小家辟谣 | 男性吃生姜可以壮阳?|果汁|牛奶|奶茶|蟹肉|植脂末...
但实际上,市面上绝大多数蟹柳和螃蟹一点儿关系也没有,其主要成分是鱼肉,最早由日本人发明。1972年,日本某公司利用阿拉斯加狭鳕鱼肉、蟹壳提取精华以及食用色素研发出了仿蟹腿肉,除了味道无比接近真实的蟹肉外,价格也十分便宜,所以上市后立刻大卖。1974年,日本某水产公司将其改良,变成了我们现在熟悉的蟹柳。如今,蟹...